Do you want to publish a course? Click here

Fatty Acids Determination of Rapeseed, Borage, and Soya bean oils produced in Syria

تحديد الأحماض الدهنية لزيوت السلجم و البوراج و فول الصويا المنتجة في سورية

1206   1   47   0 ( 0 )
 Publication date 2015
  fields Food Sciences
and research's language is العربية
 Created by Shamra Editor




Ask ChatGPT about the research

The research aims to Study the fatty acids composition of each of (Rapeseed- Borage-Soya bean) Oil Syrian Gas Chromatography-invasive manner, and compare the results with global studies of the same studied oils, and shed light on both the Syrian oils(Rapeseed- Borage) to be used as substitutes or mixtures of health benefit or as a drug. the study showed that the importance of the oil lies in the amount of the percentages of unsaturated fatty acids UFA and Polyunsaturated fatty acids PUFA and Monounsaturated fatty acids MUFA, with the highest values in the UFA installation Syrian oils to Rapeseed oil < Borage oil < Soya bean oil, search results compared Rapeseed oil and improved processor and the highest percentage of genetically MUFA also showed the back of Syrian oil Borage percentage of MUFA less, but The best percentage of PUFA clear appeared in the oil Borage.


Artificial intelligence review:
Research summary
تهدف هذه الدراسة إلى تحليل تركيب الأحماض الدهنية في زيوت السلجم، البوراج، وفول الصويا المنتجة في سوريا باستخدام تقنية الكروماتوغرافيا الغازية (GC). تم مقارنة النتائج مع دراسات عالمية لنفس الزيوت لتحديد مدى ملاءمتها للاستخدام كبدائل صحية أو في المجالات الدوائية. أظهرت النتائج أن زيت السلجم السوري يحتوي على أعلى نسبة من الأحماض الدهنية غير المشبعة (UFA)، يليه زيت البوراج، ثم زيت فول الصويا. كما أظهرت الدراسة أن زيت السلجم المحسن وراثياً يحتوي على أعلى نسبة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFA)، بينما يحتوي زيت البوراج على أعلى نسبة من الأحماض الدهنية العديدة غير المشبعة (PUFA). تعتبر هذه النتائج ذات أهمية كبيرة نظراً للفوائد الصحية المرتبطة بالأحماض الدهنية غير المشبعة، مما يجعل هذه الزيوت السورية ذات قيمة غذائية ودوائية جيدة.
Critical review
دراسة نقدية: على الرغم من أن الدراسة تقدم معلومات قيمة حول تركيب الأحماض الدهنية في زيوت السلجم، البوراج، وفول الصويا المنتجة في سوريا، إلا أنها تفتقر إلى تحليل شامل للعوامل البيئية والزراعية التي قد تؤثر على تركيب هذه الزيوت. كما أن الدراسة لم تتناول بشكل كافٍ تأثير عمليات التصنيع والتخزين على جودة الزيوت. كان من الممكن أن تكون الدراسة أكثر شمولاً إذا تضمنت تحليلاً لمزيد من العينات من مناطق مختلفة في سوريا، بالإضافة إلى دراسة تأثير العوامل البيئية والزراعية على تركيب الأحماض الدهنية في هذه الزيوت.
Questions related to the research
  1. ما هي الأحماض الدهنية التي تحتوي على أعلى نسبة في زيت السلجم السوري؟

    يحتوي زيت السلجم السوري على أعلى نسبة من الأحماض الدهنية غير المشبعة (UFA)، وخاصة الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFA).

  2. ما هي الفوائد الصحية المرتبطة بالأحماض الدهنية غير المشبعة؟

    الأحماض الدهنية غير المشبعة (UFA) مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، وتساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، كما أنها تلعب دورًا في تحسين وظائف الدماغ وتقوية الجهاز المناعي.

  3. كيف تم تحليل تركيب الأحماض الدهنية في الزيوت المدروسة؟

    تم تحليل تركيب الأحماض الدهنية في الزيوت المدروسة باستخدام تقنية الكروماتوغرافيا الغازية (GC).

  4. ما هي الزيوت التي تحتوي على أعلى نسبة من الأحماض الدهنية العديدة غير المشبعة (PUFA)؟

    يحتوي زيت البوراج السوري على أعلى نسبة من الأحماض الدهنية العديدة غير المشبعة (PUFA).


References used
Adkins, Y. & Kelley, D. S. (2010): Mechanisms underlying the cardio protective effects of omega-3 polyunsaturated fatty acids. Journal of Nutritional Biochemistry. 21: 781-792
Belch, J. J. & Hill, A. (2000): Evening primrose oil and borage oil in rheumatologic conditions. Am. J. Clin. Nutr. 71: 352S-356S
Branca, F. (2001): Trials related to the cultivation of wild species utilized in Sicily as vegetables. Italy Hortus. 8: 22
rate research

Read More

The research aims to identify incoming fatty acids in the composition of both the Syrian domestic oil extracted from the seeds of Nigella sativa, fenugreek, borage and Rocket , using gas chromatography GC, as the goal to identify some of the most i mportant physical properties ( density and refractive index ) and chemical ( Iodine number and saponification number ) utmost to improve and develop the Syrian varieties of the studied oils. Search Results showed that borage oil contain the highest proportion of the Poly unsaturated fatty acids ( 81.5% ) PUFA and the highest percentage of gamma -linolenic acid ( 14.4% ) GLA, and it was for each of Nigella sativa oil and oil fenugreek close by percent's of ( 60.89%-60.95% ) PUFA, and overall mono unsaturated fatty acids ( 33.89%- 28.19% ) MUFA and linoleic acid ( 60.71%-58.92% ) LA has the enjoyment of the highest value oil ring of oleic fatty acid ( 26.72% ), while oil Rocket had the highest values ( 79%) MUFA so different from the rest of the studied oils. The results of this research clearly compatible with the results of global studies at the same oils.
Four varieties of Safflower seeds grown in Syria in the spring and winter of 2011 were selected. The Safflower oil was separated from those seeds by extraction using petroleum ether, and determined the percentage of oil in all studied samples, th e proportion of oil ranged from 23.5 to 28.2 % in the winter planting period and 28.5 to 30.3 % in the spring planting period. The extracted oils were esterficated for the Gas chromatographic analysis in order to show the effect of planting period change in the content of fatty acids. It turns out that the most abundant fatty acid is an Linoleic acid (C18:2) followed by oleic acid in all items except item N7 grown in the spring which have convergent rate. It also shows an increase in the content of (C16:0 and C18:0 and C18:1) and a decrease in (C18:2) with a change in the period of planting from spring to winter, except item N7, which showed a decrease in content of (C18:1) and increase in its content of (C16:0 and C18:0 and C18:2), which led to a change in the iodine value and all the wintry categories have become half dry oils. The results indicate that planting period can be an effective major factor in the quality of oil and fatty acids within its composition, so the ideal period of planting is very important.
This paper describes a study of the influence of extraction system (centrifugation and pressure system) on the chemical composition and sensory quality of Dan virgin olive oils produced in Syria. Analysis of the effect of the extraction system on the values of analytical determination revealed statistically significant differences (P≤0.05) in a few parameters only, mainly in antioxidant content and oxidative stability. The results appear to confirm the influence of the extraction system on the quality of Dan virgin olive oils.
This research aimed to study the effect of various growth conditions (temperature, culture age and culture medium) on the fatty acids composition of cytoplasm membrane of 37 isolates of Staphylococcus aureus using Gas Chromatography-Mass Spectrome try (GC-MS). Results revealed that the total number of fatty acids of Staph. aureus was 33. Eight of them were principle and included: anti-isotetradecanoic acid (aC15:0), octadecanoic acid (C18:0), eicosanoic acid (C20:0), isotetradecanoic acid (Ci14:0), isotridecanoic acid (Ci15:0), hexadecanoic acid (C16:0), antisohexa- decanoic acid (Ca17:0) and octadecenoic acid (C18:1) with a percentage of 33.96, 18.37, 14.94, 7.32, 6.23, 4.14, 3.03 and 2.89%, respectively. The percentage of each of the other fatty acids was less than 1%. Increasing the incubation temperature was associated with reducing the percentages of Ca15:0, Ci15:0, C16:0 and C18:1; and increasing Ca17:0, Ci14:0, C18:0 and C20:0. The increase in incubation period caused a decrease in C16:0, C18:0, C18:1 and C20:0; and an increase in Ca15:0 and Ca17:0. Moreover, the variation in culture media caused differences in the percent of Ca15:0, C18:0 and C20:0; while the other fatty acids showed no changes.
The experiment was conducted on 24 brown laying hens at 30 weeks old and were randomly assigned to four groups, each consisting of six laying hens and put in individual cages stacked in accordance with the battery system in the unit of poultry fee d at the Faculty of Veterinary Medicine, University of Hama, in order to study the effect of different types of oil and fat on performance, apparent and true metabolizable energy, and apparent and true fats digestibility.
comments
Fetching comments Fetching comments
Sign in to be able to follow your search criteria
mircosoft-partner

هل ترغب بارسال اشعارات عن اخر التحديثات في شمرا-اكاديميا