يمكن أن تتأثر نسب المضافات (additives) المهاجرة من المواد البوليمرية إلى الـنظم المحاكيـة
للغذاء بثبات هذه المضافات في شروط إجـراء اختبارات الهجرة. درِس في هذا العمل ثبـات الملـدنات:
أديبات ثنائية البوتيل و أديبات ثنائية إيزو البوتيل و فتالات ثنائية إيزو البوتيل و فتالات ثنائية نظامي أوكتيل و سيباسات ثنائية إيتيل هكسيل..، في النظم المحاكية للغذاء /A /و/B /و/C /و الإيتانول (95 ،(%النظـام البديل عن زيت الزيتون (النظام المحاكي للدسم D (و ذلك في درجات مختلفـة مـن الحـرارة (20 و40 و70°C (خلال مدة (20 (يوماً. حلِّلت العينات فيما بعد باستخدام تقانة الكروماتوغرافيا الـسائلة عاليـة
الأداء HPLC المزودة بمكشاف الـUV عند طول الموجة (270 (نانومتراً. تُبدي المركبات المدروسـة
عند ارتفاع درجة الحرارة و ازدياد مدة التعريض ثباتاً أقل ما يمكن في النظام المحاكي /B / يليـه النظـام
المحاكي /A /ثم النظام المحاكي /C /في حين يكون تأثير ارتفاع درجة الحرارة و ازدياد مدة التعريض في
ثبات هذه الملدنات في الإيتانول (95 (%البديل عن زيت الزيتون، بوصفه نظاماً محاكي دسم، أقل بكثير.
Additive migration levels in food simulants from polymeric materials that
are intended to be into contact with food can be affected by additive stability
under the migration test conditions. In this work, the stability of Dibutyl
adipate (DBA), Diisobutyl adipate(DIBA), Diisobutyl phthalate (DIBP), Di-noctyl
phthalate (DnOP),and Diethylhexyl sebacate (DEHS).,was studied in
aqueous food simulants A, B, C and ethanol 95% (as a substitute for olive oilwhich
is a fatty food simulant, simulant D), at different temperatures 20, 40 and
70 ºC, during 20 days. Samples were analyzed by high performance liquid
chromatography (HPLC) with UV detector at 270 nm. The stability of the
studied compounds appeared to be least of all in simulant B, then in simulant
A, and finally in simulant C., When temperature and exposure time increase.,
on the other hand, the increase in temperature and exposure time have greatly
less effect on the stability of plasticizers in ethanol %95,as a substitute for olive
oil-which is a fatty food simulant.
Artificial intelligence review:
Research summary
تتناول هذه الدراسة تأثير درجة الحرارة وزمن التعريض على ثبات بعض الملدنات المستخدمة في صناعة العبوات البلاستيكية في النظم المحاكية للغذاء. تم دراسة ثبات خمسة أنواع من الملدنات: أديبات ثنائية البوتيل (DBA)، أديبات ثنائية إيزو البوتيل (DIBA)، فتالات ثنائية إيزو البوتيل (DIBP)، فتالات ثنائية نظامي أوكتيل (DnOP)، وسيباسات ثنائية إيتيل هكسيل (DEHS) في أربعة نظم محاكية للغذاء: A (الماء المقطر)، B (حمض الخل 3%)، C (الإيتانول 10%)، وD (الإيتانول 95% كبديل لزيت الزيتون). تم تعريض العينات لدرجات حرارة مختلفة (20، 40، و70 درجة مئوية) لمدة 20 يومًا، وتم تحليلها باستخدام تقنية الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC) مع مكشاف UV عند 270 نانومتر. أظهرت النتائج أن ثبات الملدنات كان أقل ما يمكن في النظام المحاكي B، يليه A، ثم C، بينما كان تأثير زيادة درجة الحرارة وزمن التعريض على ثبات الملدنات في الإيتانول 95% أقل بكثير. تشير النتائج إلى أن ثبات الملدنات يتناقص مع زيادة درجة الحرارة وزمن التعريض، وأن الملدنات ذات الكتلة الجزيئية الأقل كانت أكثر ثباتًا مقارنةً بالملدنات ذات الكتلة الجزيئية الأعلى.
Critical review
دراسة نقدية: على الرغم من أن الدراسة تقدم بيانات مفصلة حول تأثير درجة الحرارة وزمن التعريض على ثبات الملدنات في النظم المحاكية للغذاء، إلا أن هناك بعض النقاط التي يمكن تحسينها. أولاً، كان من الأفضل تضمين المزيد من التفاصيل حول الآثار الصحية المحتملة لهذه الملدنات عند انتقالها إلى الغذاء. ثانياً، يمكن أن تكون الدراسة أكثر شمولية إذا تم تضمين أنواع أخرى من الملدنات المستخدمة في الصناعات البلاستيكية. ثالثاً، كان من الممكن تحسين الدراسة بإجراء اختبارات إضافية في ظروف بيئية مختلفة لمحاكاة ظروف التخزين والنقل الحقيقية. أخيرًا، كان من المفيد تقديم توصيات واضحة لصناعة التعبئة والتغليف بناءً على النتائج المستخلصة من الدراسة.
Questions related to the research
-
ما هي الملدنات التي تم دراستها في هذه البحث؟
تم دراسة أديبات ثنائية البوتيل (DBA)، أديبات ثنائية إيزو البوتيل (DIBA)، فتالات ثنائية إيزو البوتيل (DIBP)، فتالات ثنائية نظامي أوكتيل (DnOP)، وسيباسات ثنائية إيتيل هكسيل (DEHS).
-
ما هي النظم المحاكية للغذاء المستخدمة في الدراسة؟
النظم المحاكية للغذاء المستخدمة هي: A (الماء المقطر)، B (حمض الخل 3%)، C (الإيتانول 10%)، وD (الإيتانول 95% كبديل لزيت الزيتون).
-
كيف تم تحليل العينات في هذه الدراسة؟
تم تحليل العينات باستخدام تقنية الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC) مع مكشاف UV عند 270 نانومتر.
-
ما هي النتائج الرئيسية التي توصلت إليها الدراسة؟
النتائج الرئيسية هي أن ثبات الملدنات كان أقل ما يمكن في النظام المحاكي B، يليه A، ثم C، بينما كان تأثير زيادة درجة الحرارة وزمن التعريض على ثبات الملدنات في الإيتانول 95% أقل بكثير.
References used
Figg. E. K. (1980). Migration of Components from Plastics – Packing materials into Packed goods – Test methods and diffusion models., Appl. Polymer Science., 6., 187 – 252
Czerniawski. B., Pogorzelska. Z. (1997). Investigations on Overall Migration of Various Plastic Materials and Articles used in Contact with Foods Stuffs., Packag Technol Sci. 10., 261 – 270
Vijoyalakshmi. N.S., Bald Evraj. P., Mohadeviah. M. (1999). Effect of Time and Temperature on the Overall Migration of Additives from Plastics into Food Simulants., Food Packaging Department., Central Food Technological Research Institute, India., 22-26
Additive migration levels in food simulants from polymeric materials that
are intended to be into contact with food can be affected by additive stability
under the migration test conditions. In this work, the stability of two
plasticizers: Diethyl
Additive migration levels in food simulants from polymeric materials that
are intended to be into contact with food can be affected by additive stability
under the migration test conditions. In this work, the stability of four
antioxidants: Butyle
In this research, the quantity of vitamin C which extracted from fresh fruits and
vegetables was evaluate by using titration method with 6-2 Dichloro phenol andovinol, and
studying the effect of conservation and different temperatures (30, 60, 90)
This research demonstrated a way to study the thermal properties
of raw and recycled High Density Polyethylene HDPE which is
used to make oil containers. Also, the research has dealt with the
effect of recycling on blow molding process used to manufacture
these containers.
The study was conducted in Jableh during 2012/2013 in plastic green house on sweet
and hot pepper hybrids to study the effect of plant density on growth and productivity.
The hybrid VIGARIO(sweet pepper) and hybrid ERAD (hot pepper)variety were
ap