Subscribe to the gold package and get unlimited access to Shamra Academy
Register a new userتاثير إضافة خميرة الخبز (Sacharomyces cerevisiae ) لبعض مخلفات البقوليات في إنتاجية الفطر المحاري ( Pleurotus ostreatus)
680
0 0
0.0
(
0
)
Added by
جامعة الفرات رسالة ماجستير
Publication date
2014
fields
Agricultural Engineering
and research's language is
العربية
Authors
بسام علي العبوش( طالب )
Created by
Shamra Editor
Ask ChatGPT about the research
نفذ هذا البحث في الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية في محطة بحوث طرطب / مركز بحوث القامشلي وذلك لتحديد أفضل وسط زراعة لنمو وإنتاجية الفطر المحاري ( Pleurotus ostreatus)و لدراسة تاثير إضافة مستويات مختلفة من خميرة الخبز (Sacharomyces cerevisiae ) للخلطات المستخدمة في كمية ونوعية الإنتاج للفطر المحاري
the Search was conducted in General Commission for Scientific Agricultural Research in the Research Station Tartab / Research Center Qamishli / so as to determine the best substrate for the growth and production of Oyster Mushroom "Pleurotus ostreatus" To study the effect of adding different levels of bread yeast " Saccharomyces cerevisiae " for substrates used in the quantity and quality of production of the Oyster Mushroom.
References used
الحمدان , إبراهيم ( 2004) أسس علم الفطور جامعة حلب مديرية الكتب والمطبوعات الجامعية
Artificial intelligence review:
Research summary
تناولت هذه الدراسة تأثير إضافة خميرة الخبز (Saccharomyces cerevisiae) إلى بعض مخلفات البقوليات على إنتاجية الفطر المحاري (Pleurotus ostreatus). تم تنفيذ البحث في الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية في محطة بحوث طرطب، حيث تم تعقيم أوساط الزراعة وتجهيزها بخلطات مختلفة من قش القمح، بقايا الحمص، بقايا العدس، وبقايا البيقية. أضيفت الخميرة بمستويات مختلفة (0، 1، 2 غرام لكل كيلوغرام من الوسط الجاف). أظهرت النتائج إمكانية استخدام مخلفات البقوليات المتوفرة محلياً في إنتاج الفطر المحاري بدلاً من قش القمح، حيث نضجت الأجسام الثمرية بسرعة أكبر على هذه المخلفات. كما تبين أن للخميرة دوراً في تنشيط وزيادة تحلل الوسط الزراعي، مما أدى إلى رفع الإنتاجية وزيادة نسبة المادة الجافة والبروتين في الفطر المحاري. تم حساب كفاءة التحول الحيوي والإنتاجية، وأظهرت النتائج تفوقاً ملحوظاً للأوساط المضاف إليها الخميرة بمعدل 2 غرام لكل كيلوغرام من الوسط الجاف. كما تم تحليل التركيب الكيميائي للأوساط قبل وبعد الزراعة، وأظهرت النتائج انخفاضاً في نسبة الكربون العضوي وارتفاعاً في نسبة الآزوت الكلي بعد الزراعة، مما يشير إلى نشاط حيوي فعال للفطر في تحلل الوسط الزراعي.
Critical review
دراسة نقدية: تعتبر هذه الدراسة خطوة مهمة نحو استخدام مخلفات البقوليات المتوفرة محلياً في إنتاج الفطر المحاري، مما يساهم في تقليل التكاليف وزيادة الإنتاجية. ومع ذلك، يمكن تحسين الدراسة من خلال توسيع نطاق التجارب لتشمل أنواعاً أخرى من الفطريات ودراسة تأثير إضافة الخميرة على مدى أطول من الزمن. كما يمكن تحسين تحليل البيانات باستخدام تقنيات إحصائية أكثر تقدماً لتحديد العوامل الأكثر تأثيراً على الإنتاجية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إجراء دراسات ميدانية لتقييم الجدوى الاقتصادية لهذه الطريقة في ظروف زراعية مختلفة.
Questions related to the research
-
ما هو الهدف الرئيسي من الدراسة؟
الهدف الرئيسي من الدراسة هو تحديد أفضل وسط زراعة لنمو وإنتاج الفطر المحاري Pleurotus ostreatus ودراسة تأثير إضافة مستويات مختلفة من خميرة الخبز Saccharomyces cerevisiae على كمية ونوعية الإنتاج.
-
ما هي الأوساط الزراعية المستخدمة في الدراسة؟
الأوساط الزراعية المستخدمة في الدراسة تشمل قش القمح، بقايا الحمص، بقايا العدس، وبقايا البيقية، بالإضافة إلى خلطات مركبة من هذه المخلفات مع قش القمح.
-
ما هو تأثير إضافة خميرة الخبز على إنتاجية الفطر المحاري؟
إضافة خميرة الخبز بمعدل 2 غرام لكل كيلوغرام من الوسط الجاف أدت إلى زيادة الإنتاجية في جميع معاملات البحث، كما ساهمت في زيادة نسبة المادة الجافة والبروتين في الفطر المحاري.
-
ما هي النتائج الرئيسية لتحليل التركيب الكيميائي للأوساط الزراعية قبل وبعد الزراعة؟
أظهرت النتائج انخفاضاً في نسبة الكربون العضوي وارتفاعاً في نسبة الآزوت الكلي بعد الزراعة، مما يشير إلى نشاط حيوي فعال للفطر في تحلل الوسط الزراعي.
rate research
Read More
The research aimed to study the possibility of using sweet sorghum
juice as a substrate to produce Baker’s yeast and optimizing the
temperature and agitation rate to obtain the highest biomass yield by
batch method in beaker flasks then in laborat
ory fermenter.
This study was conducted at the laboratories of the Faculty of Agriculture,
Damascus University and the National Commission of Biotechnology in 2012 to
investigate he possibility of Production of bioethanol using local isolate of
Saccharomyces cer
evisiae from raw sugar refining molasses and to determine
the effect of different temperatures, pH and concentration of Dry matter (Brix
degree) in molasses on the amount of ethanol produced. A local isolate (R1) of
Saccharomyces cerevisiae selected previously due to its superiority in ethanol
production was taken from wine brewing residues and exposed to different
temperatures (20, 25, 30 and 35OC), pH (4, 4.5, 5 and 5.5) and the Brix degrees
(16, 20, 24 and 28%) during fermentation.
Results revealed that the best amount of ethanol was produced at
temperature of 30 º C, pH 5, and Brix degree in molasses 16%.
This research was conducted at the Department of Food Science,
Faculty of Agriculture and National commission for posterity
energy. Twenty kg of apple juice concentrate (70%) were tooked
from company of Natural Aljabal Juice from AL-suidaa
Govern
orate and prarerd two concentarate (15% and 35%) by using
distilled –sterlization water according to pirson .
This research studies the effect of mixing some locally available and cheap materials such as river sand, berlite, saw dust and lime powder with peat-moss as an alternative to pure peat-moss in making the casing layer of mushroom basins. Research in
cludes 14 treatments.
The results show that saw dust and berlite at levels of 10, 20 and 30% with peat-moss contribute in increasing the capacity of the water retention of the casing soil, compared with other treatments, having thus a positive role in increasing the production of the agricultural mushroom significantly in the first week. Saw dust treatment at 20% level recorded (16.33 kg/m2) in the same week, which is the highest production rate in comparison with the control treatment (9.5 kg/m2). Also, the total production of the first and second weeks recorded (26 kg/m2) for the 20% saw dust treatment compared to
(21.5 kg/m2) for the control.
A significant increase has been recorded in the amount of total production in all saw dust treatments, and decline in the rest of the treatments in comparison with the control. The lowest production of mushroom was (8.17 kg/m2) with lime powder treatment at 30% level. The treatments of saw dust levels of 10, 20 and 30% and berlite 20% registered an increase in the net profit and the earning potentials compared to the cost of production.
Adding the sifting meals of the Avocado seed to wheat flour mixtures caused
increasing in folowing percentages of components: (moisture , fibers , ash , starch and total
soluble sugars )
Also the (5,10%) percentages adding caused a slight reducing
in gluten quality ,
while a reducing in gluten quality was clearly at (15 , 20%) percentages.
Also the adding of tested meals caused improvement in baking quality (loaf weight
during baking and during cooling) , also improvement the sensory properties of produced
bread significantly , except (20%) percentage comparing with control sample.
Finally , 15 and 20 percentages , only of Avocado seed meals adding caused
reducing in taste property of produced bread.
suggested questions
Log in to be able to interact and post comments
comments
Fetching comments
Sign in to be able to follow your search criteria
