نفذ هذا البحث خلال العام 2015 بهدف معرفة بعض المركبات الكيميائية لثمار عدد من طرز خوخ الدب Prunus ursina K.y المنتشرة في مواقع مختلفة من المنطقة الغربية من سورية.
حددت ستة مواقع طبيعية لانتشار هذا النوع (دوير بسنديانة - النبعين - الشوح طي - حيلاتا - بتمازة -وادي حيلين)، إذ تم دراسة (35) طرازاً من حيث النسبة المئوية للسكريات الكلية، و النسبة المئوية للحموضة الكلية T.A، و نسبة المواد الصلبة الذائبة T.S.S، و المادة الجافة في الثمار في مرحلة النضج.
أخضعت المعطيات لتحليل التباين ANOVA باستخدام برنامج التحليل الإحصائي Costat و جرت المقارنة بين المتوسطات عند مستوى معنوية 5%، بينت النتائج تفوق الطرز K6-KAB1-KA3 معنوياً على بقية الطرز من حيث المادة الصلبة الذائبة بنسب بلغت (22-22.1-22)% على التتالي، في حين تفوق الطرازان M1-M2 معنوياً على بقية الطرز من حيث محتوى الثمار من السكريات الكلية بنسبة بلغت 13.75% في كلا الطرازين، أما الطراز K1 فقد تفوق معنوياً على بقية الطرز من حيث محتوى الثمار من الحموضة بنسبة بلغت 4.9%، في حين تفوق الطراز K2 معنوياً على بقية الطرز من حيث محتوى الثمار من المادة الجافة و بلغت النسبة 30.5%.
بينت شجرة القرابة باستخدام برنامج NTSYS توزع الطرز المدروسة ضمن مجموعتين (A-B) بناءً على الخصائص الكيميائية للثمار.
يتبع المجموعة الأولى A الطرازان (J6-KAB5) المتواجدان في موقعين متباعدين جغرافياً و هما بتمازة و دوير بسنديانة، في حين تتبع بقية الطرز إلى المجموعة B و تنتشر في جميع مواقع الدراسة.
This study was carried out during 2015to determine some chemical Composition
of the fruit of some distribution phenotypes of Prunus ursina in different regions of
Westrens of Syria.
six natural distribution sites were determined(Duerbsndiana-Alnabeen-Alshohtte-
Helata-Btmazah-Wadeheleen), and 35 trees were determined as samples.
Fruits were harvested and following parameters were determined: dry matter, total
acids (T.A), total soluble solids (T.S.S), and total sugar.
Statistical analysis of investigated phenotypes showed that There were differences
between dry matter, total soluble solids (T.S.S), and total sugar between two groups.
the trees were distributed in two groups (A, B) .The results showed existence of most
trees in whole sits, while (J6 and KA6) were distributed in two different sits(Btmazah and
Duerbsndiana) .
Artificial intelligence review:
Research summary
تناولت هذه الدراسة التي أجريت في عام 2015 تحليل بعض الخصائص الكيميائية لثمار طرز خوخ الدب (Prunus ursina K.y) المنتشرة في المنطقة الغربية من سورية. تم تحديد ستة مواقع طبيعية لتوزيع هذا النوع وهي: دوير بسنديانة، النبعين، الشوح طي، حيلاتا، بتمازة، ووادي حيلين، وتم دراسة 35 طرازاً من حيث النسبة المئوية للسكريات الكلية، والنسبة المئوية للحموضة الكلية، ونسبة المواد الصلبة الذائبة، والمادة الجافة في الثمار في مرحلة النضج. أظهرت النتائج تفوق الطرز K6-KAB1-KA3 من حيث نسبة المواد الصلبة الذائبة، والطرزان M1-M1 من حيث محتوى السكريات الكلية، والطراز K2 من حيث نسبة المادة الجافة. تم تحليل البيانات باستخدام برنامج التحليل الإحصائي Costat وتمت المقارنة بين المتوسطات عند مستوى معنوية 5%. أظهرت شجرة القرابة باستخدام برنامج NTSYS توزيع الطرز المدروسة ضمن مجموعتين (A-B) بناءً على الخصائص الكيميائية للثمار. تتبع المجموعة الأولى الطرازان J6-KAB5 المتواجدان في موقعين متباعدين جغرافياً، بينما تتبع بقية الطرز المجموعة B المنتشرة في جميع مواقع الدراسة.
Critical review
دراسة نقدية: تعتبر هذه الدراسة مهمة في مجال تحليل الخصائص الكيميائية للثمار البرية، إلا أنها تفتقر إلى بعض الجوانب التي يمكن أن تعزز من قيمتها العلمية. على سبيل المثال، لم يتم التطرق إلى تأثير العوامل البيئية المختلفة بشكل مفصل على الخصائص الكيميائية للثمار. كما أن الدراسة اقتصرت على تحليل بعض المركبات الكيميائية دون النظر إلى الجوانب الفيزيائية أو الحسية للثمار، والتي قد تكون ذات أهمية كبيرة في التطبيقات الزراعية والصناعية. بالإضافة إلى ذلك، كان من الممكن أن تكون الدراسة أكثر شمولية إذا تم تضمين مقارنة مع أنواع أخرى من الخوخ أو الفواكه البرية الأخرى. على الرغم من هذه النقاط، فإن الدراسة تقدم معلومات قيمة حول الخصائص الكيميائية لثمار خوخ الدب في المنطقة الغربية من سورية وتفتح المجال لمزيد من الأبحاث في هذا المجال.
Questions related to the research
-
ما هي المواقع الطبيعية التي تم دراسة طرز خوخ الدب فيها؟
تم دراسة طرز خوخ الدب في ستة مواقع طبيعية وهي: دوير بسنديانة، النبعين، الشوح طي، حيلاتا، بتمازة، ووادي حيلين.
-
ما هي الطرز التي تفوقت من حيث نسبة المواد الصلبة الذائبة؟
تفوقت الطرز K6-KAB1-KA3 من حيث نسبة المواد الصلبة الذائبة.
-
ما هي النسبة المئوية للسكريات الكلية في الطرز المتفوقة؟
بلغت النسبة المئوية للسكريات الكلية في الطرز المتفوقة M1-M1 حوالي 13.75%.
-
كيف تم تحليل البيانات في هذه الدراسة؟
تم تحليل البيانات باستخدام برنامج التحليل الإحصائي Costat وتمت المقارنة بين المتوسطات عند مستوى معنوية 5%.
References used
AHMED,M.ANJUM,M.A.RUBBANI,M.A.HASSAN,L.Characterizationof indigenous Pyrus germplasm of Azad Jammu and Kashmir revealed by SDS-PAGE analysis. African J.Biot., 2009. 8, 6442–6452
AJENIFUJAH-SOLEBO,S.O.AINA,J.O. Physico-chemicalproperties and sensory evaluation of jam made from black-plum fruit (Vitex doniana). African J. Food Agricult. Nutr. Develop., 2011. 11, 4772–4784
AOAC. Official methods of Analysis, 17th Ed. Association of Official Analytical Chemists,Washington D.C., USA. 2000
This study was carried out during 2011- 2013 to determine some qualitative and
quantitative features of some distribution trees of Prunus ursina in different regions of
Syrian coast.7 natural distribution sites were determined and 43 trees were det
Terebinth trees have been occupying a good part of the mount of Syrian
(abed elaziz, pelass). The Pistacia atlantica fruit, rich in oil, is used by local
inhabitants in many ways, few studies investigation of the P. atlantica fruit oil
of Syria ha
Carob pod is the fruit of the carob tree (Ceratonia siliqua L.). The
fruit and its products, sold both in large stores and local markets,
contribute strongly to the diet of people living in the Mediterranean areas
of Europe.
This study reports th
This research was conducted in Agriculture College (Food Science Dep.,
Damascus U university). The purpose of this research was to evaluate Cherkes
Cheese by determination some Chemical and microbial properties for 40
samples collected randomly fr
This research was carried out during two seasons 2014 – 2015 to study effect of seed
coats on germination of endocarp, seed and embryos of two wild genotypes (M1, M2) of
Mahaleb rootstock (Prunus mahaleb L.) prevailing in Alhaffa area, Lattakia. Th