أُجريت الدراسة في المنطقة الساحلية من سورية عام 2013، و ذلك من خلال استمارة أُعدت خصيصاً لهذا الغرض لعينة عشوائية حجمها 304 منحلاً. و قد هدف البحث إلى تحديد أهم العوامل المُؤثرة في كميات العسل المعروضة على مستوى المناحل, و قياس مرونة العرض السعرية.
قُدر متوسط إنتاج العسل في عينة الدراسة بنحو (10.3) كغ/خلية, و (603.8) كغ/منحل، يتم تسويق (89.6%) منها، بينما يتم استهلاك الجزء المتبقي من قبل المناحل نفسها. و قد توزعت كميات العسل المسوق في أُجريت الدراسة في المنطقة الساحلية من سورية عام 2013، و ذلك من خلال استمارة أُعدت خصيصاً لهذا الغرض لعينة عشوائية حجمها 304 منحلاً. و قد هدف البحث إلى تحديد أهم العوامل المُؤثرة في كميات العسل المعروضة على مستوى المناحل, و قياس مرونة العرض السعرية.
قُدر متوسط إنتاج العسل في عينة الدراسة بنحو (10.3) كغ/خلية, و (603.8) كغ/منحل، يتم تسويق (89.6%) منها، بينما يتم استهلاك الجزء المتبقي من قبل المناحل نفسها. و قد توزعت كميات العسل المسوق في العينة على خمس قنوات رئيسية كان أهمها طريقة البيع مباشرة إلى المستهلك، التي أسهمت بنسبة (77.1%) من إجمالي الكميات المسوقة في العينة، يليها البيع إلى تجار الجملة بنسبة (18.7%)، ثم البيع لتجارة التجزئة بأنماطها الثلاث (البقالات، الصيدليات، المحلات المتخصصة).
بلغت مرونة العرض السعرية لمناحل العينة نحو (2.318)، أي أنه عرض مرتفع المرونة نسبياً، و قد تبين أن تعدد القنوات التسويقية للعسل على مستوى المنتجين يؤثر ايجاباً على الكميات المعروضة للبيع، و خاصةً عند البيع لصالح تجارة الجملة. كما تبين أهمية إنشاء منافذ بيع مباشرة على مستوى المنحل و الاهتمام بكل من التخزين و المعلومات التسويقية في زيادة مرونة عرض العسل على مستوى المنتجين. أما الأثر الإيجابي لحجم المنحل فهو يعكس ضعف موقف المناحل الصغيرة في موازنة العرض لمواجهة التغيرات في الأسعار.
This study has been conducted on Syrian coastal area in 2013 season, aimed to
determines affecting factors on honey supply at that level Apiary and measure the price
supply elasticity . A field questioner was applied to obtain elementary data of a random
sample consisted of (304) of Apiary.
The honey production has been estimated to (10.3) kg/hive and (603.8) kg/ apiary in
the study sample, (89.6%) of which were marketed, while the other part has been selfconsumed
at the apiary level. The marketing quantities of honey distributed between five
major marketing canals, the most important one was the direct selling to the consumers,
contributed to (77.1%) of total sample’ marketed quantities, followed by the selling to
wholesalers with contribution ratio estimated to (18.7%), while the selling to retailer types
(Honey specialized shops, Pharmacies, Grocers) have absorbed the remained small honey
quantities.
The supply price elasticity was estimated to (2.318), referring relatively to a high
elasticity supply. The more diversified marketing channels of honey at apiaries level has
positively affected supply quantities, especially when selling to wholesalers. Moreover, the
existence of selling and storing unites in apiaries in addition to the market information
system would also affect positively on supply quantities. The positively effect of apiary
size reflects the weak position of small size apiaries in supply controlling.
The more important result, was the negative impact of expertize and specialization
and education of producers on honey supplied quantities at apiaries level, Remunerating
Precarious conditions of current honey market, pressing on producers belonging to the
qualified category and indicates high risks of shrinking their leverage in honey sub-sector.
References used
Belie T. Honeybee Production and Marketing Systems، Constraints and Opportunities in Burie District of Amhara Region، Ethiopia. Thesis Submitted to the Department of Animal Science and Technology, School of Graduate Studies. BAHIR DAR UNIVERSITY, 2009, P.116
Food and Agriculture Organization (FAO). Statistical Databases, Agriculture Production, Livestock Primary. FAO’s Production Yearbook, 2004
SEBRAE. Challenges of the Brazilian Apiculture. Review SEBRAE Agribusiness, 2006, No. 324
This study was conducted at Fedio Dairy Station using 2189 records for 790
Holstein cattle to study the effect of frozen–thawed bull semen, inseminator,
calving year (CY), calving season (CS) and parity (P) on the number of services
per conception
This study was conducted at fedio dairy station belongs to the General organization
for cattle in Lattakia.. A total of 2534 production records of 1771 Holstein cattle were used
to study factors affecting the Days open (DO) during 1990 to 2013, and
This research studies the competitiveness ability of Syrian exports and the major factors empowering this ability, the availability of these factors considers one of the most important elements to ensure maximum productivity and best use of resources
The present study was prepared to assess the level of
potassium in the vitreous humor fluid, to calculate the post mortem
interval (PMI) by finding the regression equation and to study the
effects of environmental factors like temperature and humidity and
age and sex on it.
This study has been conducted on Syrian coastal area in 2013 season, aimed to
analyze the cost of honey production and Farm income `at the Apiaries level, in addition to
measure its net returns and economic efficiency. A field questioner was applie