Subscribe to the gold package and get unlimited access to Shamra Academy
Register a new userScreening of locally isolated lactic acid bacteria for production of exopolysaccharides (EPS)
تعريف عزلات محلية من بكتيريا حمض اللبن منتجة للسكريات المتعددة الخارجية
1606
1 15
0
(
0
)
Created by
Shamra Editor
Ask ChatGPT about the research
حصل على 30 عزلة من بكتيريا حمض اللبن من مصادر غذائية محلية مختلفة، وصـفت العـزلات البكتيرية بوساطة الفحص المجهري و صبغة غرام و اختبار الكاتلاز و نظام التعريـف API ، ثـم غُربلـت للوصول إلى أفضل عزلة منتجة للسكريات المتعددة الخارجية (EPS) . أظهرت نتائج تـشخيص بكتيريـا حمض اللبن أن البكتيريا العصوية تمثل 33.33 % و الكروية 67.66 % من مجموع العزلات.
Thirty strains of lactic acid bacteria were isolated from different local fermented foods. Isolates were identified by using morphological, cultural and biochemical tests using the API 50-CHL and API 20 Strep systems. Preliminary characterization tests showed that 33.33% of the isolates were rod shaped and 66.67% belonged to cocci bacteria.
Artificial intelligence review:
Research summary
تتناول هذه الدراسة عزل وتوصيف بكتيريا حمض اللبن المنتجة للسكريات المتعددة الخارجية (EPS) من مصادر غذائية محلية مختلفة. تم عزل 30 عزلة بكتيرية وتم تحديدها باستخدام الاختبارات المورفولوجية والكيميائية الحيوية ونظام التعريف API. أظهرت النتائج أن 33.33% من العزلات كانت عصوية و66.67% كانت كروية. تمثل البكتيريا الكروية ثلاثة أجناس رئيسية: Leuconostoc (20%)، Enterococcus (40%)، وLactococcus (6.67%). أما البكتيريا العصوية فكانت تنتمي إلى جنس Lactobacillus وتمثل بستة أنواع مختلفة. أظهرت جميع العزلات قدرتها على إنتاج السكريات المتعددة الخارجية، وكانت العزلة Leuconostoc dextranicum هي الأكثر إنتاجًا بكمية بلغت 327.98 مغ/ل. تهدف الدراسة إلى تحسين إنتاج السكريات المتعددة الخارجية من خلال استخدام تقنيات البيولوجيا الجزيئية والتقنيات الحيوية.
Critical review
دراسة نقدية: تعتبر هذه الدراسة خطوة مهمة في مجال البحث عن بكتيريا حمض اللبن المنتجة للسكريات المتعددة الخارجية، ولكن هناك بعض النقاط التي يمكن تحسينها. أولاً، كان من الممكن توسيع نطاق المصادر الغذائية المستخدمة لعزل البكتيريا للحصول على تنوع أكبر في العزلات. ثانياً، لم تتناول الدراسة بشكل كافٍ تأثير الظروف البيئية المختلفة على إنتاج السكريات المتعددة الخارجية، مما قد يكون له تأثير كبير على النتائج. ثالثاً، كان من الممكن استخدام تقنيات تحليلية أكثر تقدمًا لتحديد التركيب الكيميائي للسكريات المتعددة الخارجية المنتجة. على الرغم من هذه النقاط، فإن الدراسة تقدم معلومات قيمة وتفتح آفاقًا جديدة للبحث في هذا المجال.
Questions related to the research
-
ما هي النسبة المئوية للعزلات البكتيرية العصوية والكروية في الدراسة؟
كانت النسبة المئوية للعزلات البكتيرية العصوية 33.33% والكروية 66.67%.
-
ما هو الجنس البكتيري الذي أظهر أعلى إنتاج للسكريات المتعددة الخارجية؟
الجنس البكتيري Leuconostoc dextranicum أظهر أعلى إنتاج للسكريات المتعددة الخارجية بكمية بلغت 327.98 مغ/ل.
-
ما هي الاختبارات المستخدمة لتحديد العزلات البكتيرية؟
تم استخدام الاختبارات المورفولوجية والكيميائية الحيوية ونظام التعريف API لتحديد العزلات البكتيرية.
-
ما هي الأجناس البكتيرية الثلاثة الرئيسية التي تمثل البكتيريا الكروية في الدراسة؟
الأجناس البكتيرية الثلاثة الرئيسية التي تمثل البكتيريا الكروية هي Leuconostoc (20%)، Enterococcus (40%)، وLactococcus (6.67%).
References used
Bauer, R., P. Jan. V. Nathan. D. Christian. M. Leon and K. Jens. 2009. Exopolysaccharide production by lactose-hydrolyzing bacteria isolated from traditionally fermented milk. Int. J. Food Microbiology.131 : 260–264
Bhaskar, P. and B. Naraan. 2005. Microbial extracellular polymeric substances in marine biogeochemical processes. Currentscience. 88: 1-10
Bukola, C. and A. Abiodun. 2008. Screening of Lactic Acid Bacteria Strains Isolated from Some Nigerian Fermented Foods for EPS Production. World Applied Sciences Journal. 4 : 741-747
rate research
Read More
Fifty eight isolates of lactic acid bacteria were obtained from different
local fermented foods. Isolates were identified using microscopic, cultural and
biochemical tests using API strips. Results showed that 44.83% of the isolates
were rod shape
d and 55.17% belonged to cocci bacteria.
Total of 33 isolates of lactic acid bacteria from different
samples (Dairy products, Pickles), were isolated and identified
according to the common characteristics of lactic acid bacteria.
Twinty-five isolates were rods and 9 were cocci.
This research was conducted in the Agriculture Faculty- Food Science
Department, Damascus University, for detecting Lactic acid bacteria isolated
from Syrian dairy products (white fresh cheese-Leben), Samples were collected
from August, 2004 to Oc
tober, 2005 from different areas in Syria. Analysis was
done for 245 bacterial isolates from 40 samples of white fresh cheese and 58
samples of yogurt (curd). Results showed that the genus Enterococcus was
dominant with a percentage of 47.52%; Pediococcus had a percentage of 26.3
%; while Lactococcus had a percentage of 15.38% with only 3.2% for
Lactobacillus.
This research was conducted at the Faculty of Agriculture, Department of
Food Science laboratories to isolate lactic acid bacteria from some Syrian milk
products (milk, yogurt, cheese) and determine some morphological,
physiological characteristic and the ability of these isolates to ferment sugars.
Forty Isolates of Streptomyces bacteria were obtained from soil samples
from different regions of Syria (Damascus, Sweida, Daraa, Homs, Latakia,
Damascus, Hasakeh, Deir-ezzor) during 2012. The isolates were identified using
ISP (International Stre
ptomyces Project) methodology based on morphological
and physiological criteria. Isolates were grown on selective solid media
depending on growth density as an indicator of the consumption of xylose as an
unique carbon source then on liquid media to determine their ability to
produce the glucose isomerase enzyme. The crude enzyme was extracted using
CTAB 0.1% solution, the enzyme activity was estimated using glucose as a
substrate and the end product was measured colorimetrically at 560 nm.
Results showed that the 40 isolates belong to 29 different species of
Streptomyces. All isolates were able to produce glucose isomerase but they
varied in their efficiency. Isolate SH10 (S. roseiscleroticus) was distinguished by
its high level of enzyme production reaching 4.9 units /ml.
Log in to be able to interact and post comments
comments
Fetching comments
Sign in to be able to follow your search criteria
