اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديداستخدام الأحماض الدهنية في تصنيف بعض أنواع البكتريا والخمائر المعزولة محلياً من الأغذية
459
0 1
0.0
(
0
)
نشر من قبل
جامعة دمشق أطروحة دكتوراه
تاريخ النشر
2015
مجال البحث
الهندسة الزراعية
والبحث باللغة
العربية
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
صنفت 1165 عزلة من البكتيريا والخمائر من عينات غذائية مختلفة باستخدام تقانة API ,شملت 342 عزلة من بكتيريا سالبة غرام
No English abstract
مراجعة الذكاء الصنعي:
ملخص البحث
تتناول هذه الدراسة استخدام تحليل الأحماض الدهنية في تصنيف بعض أنواع البكتيريا والخمائر المعزولة محلياً من الأغذية. تم تصنيف 1165 عزلة من البكتيريا والخمائر باستخدام تقانة API، حيث شملت العزلات البكتيرية السالبة والموجبة غرام، وكذلك الخمائر. تم تحليل تركيب الأحماض الدهنية باستخدام جهاز الاستشراب الغازي المزود بمطياف الكتلة (GC-MS) وأظهرت النتائج تبايناً في نسب الأحماض الدهنية كماً ونوعاً بين الأنواع المختلفة من البكتيريا والخمائر، مما يمكن من تمييزها بكفاءة عالية واعتبارها بصمة وراثية في تصنيفها. كما أظهرت الدراسة تأثير ظروف النمو المختلفة على نسب الأحماض الدهنية، مما يستدعي تثبيت هذه الظروف عند التصنيف باستخدام GC-MS. تم تنفيذ البحث في مخابر الهيئة العامة للتقانة الحيوية بين عامي 2010 و2014 بهدف تصنيف أنواع البكتيريا والخمائر اعتماداً على نوعية ونسب الأحماض الدهنية.
قراءة نقدية
تعتبر هذه الدراسة خطوة مهمة في مجال تصنيف الأحياء الدقيقة باستخدام الأحماض الدهنية. ومع ذلك، يمكن الإشارة إلى بعض النقاط التي قد تحتاج إلى تحسين. أولاً، على الرغم من أن الدراسة تناولت تأثير ظروف النمو على نسب الأحماض الدهنية، إلا أنه كان من الممكن توسيع نطاق هذه الظروف لتشمل عوامل أخرى مثل تأثير المواد الكيميائية المختلفة. ثانياً، كان من الممكن استخدام تقانات إضافية مثل التحليل الجيني لتعزيز دقة التصنيف. ثالثاً، الدراسة ركزت بشكل كبير على الجانب التطبيقي دون التعمق في الجانب النظري للأحماض الدهنية وتأثيراتها البيولوجية. وأخيراً، كان من الممكن توسيع نطاق العينات ليشمل أنواعاً أخرى من الأغذية والمصادر البيئية.
أسئلة حول البحث
-
ما هي التقنيات المستخدمة في تصنيف البكتيريا والخمائر في هذه الدراسة؟
تم استخدام تقانة API لتحليل الأحماض الدهنية باستخدام جهاز الاستشراب الغازي المزود بمطياف الكتلة (GC-MS).
-
ما هو الهدف الرئيسي من هذه الدراسة؟
الهدف الرئيسي هو تصنيف أنواع البكتيريا والخمائر اعتماداً على نوعية ونسب الأحماض الدهنية باستخدام تقانة GC-MS.
-
ما هي النتائج الرئيسية التي توصلت إليها الدراسة؟
أظهرت النتائج تبايناً في نسب الأحماض الدهنية كماً ونوعاً بين الأنواع المختلفة من البكتيريا والخمائر، مما يمكن من تمييزها بكفاءة عالية واعتبارها بصمة وراثية في تصنيفها.
-
ما هي التحديات التي واجهتها الدراسة في استخدام تقانة GC-MS؟
أحد التحديات كان ضرورة تثبيت ظروف النمو للبكتيريا والخمائر عند التصنيف باستخدام GC-MS لضمان دقة النتائج.
المراجع المستخدمة
Werkman, C.H.: Wilson,P. W. (2013) : Bacterial Physiology. P. 9-12
قيم البحث
اقرأ أيضاً
تعد البكتريا الممرضة المنقولة عن طريق الغذاء سبباً للامراض والوفيات وقد قاومت العديد من الجهود المبذولة للكشف عنها وتشخيصها .
عزلت 60 خميرة من عينات مصل اللبن السوري المجموعة من بعض المحافظات السورية المعروفة
بإنتاجها للألبان (دمشق – ريف دمشق – حماة – حلب – اللاذقيـة – ادلـب) و صـنّفت موروفولوجيـاً
بالاعتماد على أشكال المستعمرات و وصف الخلايا مجهرياً و أُجريت اختبارات متن
وعة (النمو فـي وسـط
سائل – النمو في وسط صلب – تشكّل الأبواغ الأسكية) وفقـاً ل Barnett ، كمـا صـنّفت فيزيولوجيـاً
باستخدام تقنية ال API لتحديد نوع الخميرة فتبين وجود 10 أنواع من الخمائر، كانت خميرة Candida
krusei هي الأكثر انتشاراً في مصل اللبن بنسبة 66.21 % تأتي في المرتبة الثانية خميـرة Candida
lusitaniae بنسبة 66.16 % ثم كلّ مـن خميـرة capitatum Geotrichum و Saccharomyces
cerivisiae و minuta Rhodotorula في المرتبة الثالثة بنسبة 66.11 % ثـم خميـرة magnolia
Candida في المرتبة الرابعة بنسبة 33.8 % و في المرتبة الخامسة تأتي خميـرة famata Candida
بنسبة 66.6 % ثم تأتي خميرة Candida lipolytica في المرتبة السادسة بنسبة 5 % ثم كلُّ من خميرة
mucilaginosa Rhodotorula و kefyr Candida في المرتبة السابعة بنسبة 33.3 % كمـا تبـين
وجود اختلاف في أنواع الخمائر وفقاً للمحافظات المدروسة.
هدف البحث إلى دراسة تأثير شروط النمو المختلفة (درجة الحرارة، و عمـر المـستعمرة و وسـط
الزرع) في تركيب الأحماض الدهنية للغشاء الـستوبلازمي لــ 37 عزلـة لبكتريـا aureus. Staph
باستخدام جهاز الاستشراب الغازي المزود بوحدة مطياف الكتلة (MS-GC) . أظهرت ا
لنتائج بـأن عـدد
الأحماض الدهنية لبكتريا aureus. Staph قد بلغ 33 حمضاً ، و كانت الأحماض الدهنية الرئيسة الثمانية
هــي انتـي ايـزو تيتراديكانويـك (0:Ca15) و اوكتاديكانويــك (0:C18) و ايكوس ـانويك (0:C20)
و إيزوتيتراديكانويك (0:Ci15) و ايزو تريديكانويك (0:Ci14) و هكساديكانويك (0:C16) و انتـي ايـزو
7.32 و 14.94 و 18.37 و 33.96 بلغـت و بنسب (C18:1) و اوكتاديسينويك (Ca17:0) هكساديكانويك
و 2.6 و 14.4 و 03.3 و 9.2 % على التوالي، في حين كانت نسبة الأحماض الدهنية الأخرى أقل من 1%
لكل منها. أدى ارتفاع درجة حرارة التحـضين إلـى تنـاقص كـل مـن 0:Ca15 و 0:Ci15 و 0:C16
و 1:C18 و زيادة كل من 0:Ca17 و 0:Ci14 و 0:C18 و 0:C20 ، و أدت زيادة عمر المستعمرة تناقص
الزرع وسط اختلاف أن عن فضلاً، Ca17:0 و Ca15:0 و زيادة C20:0 و C18:1 و C18:0 و C16:0
أدى إلى تباين في نسبة الأحماض الدهنية لكل من 0:Ca15 و 0:C18 و 0:C20 ، و لم تلاحـظ تغيـرات
واضحة في نسب بقية الأحماض الدهنية مع تغير شروط النمو.
أجريت التجربة على 24 دجاجة بنية منتجة لبيض المائدة بعمر 30 أسبوعاً وزعت
عشوائياً إلى أربع مجموعات كل منها مؤلفة من 6 دجاجات وضعت في أقفاص فردية
مرصوفة وفق نظام البطاريات في وحدة تغذية الدواجن في كلية الطب البيطري بجامعة
حماة، و ذلك لدراسة تأثير أن
واع مختلفة من الزيوت و الدهون على الكفاءة الإنتاجية و الطاقة
القابلة للتمثيل الظاهرية و الحقيقية و معامل هضم الدهون الظاهري و الحقيقي للدجاج
البياض.
هدف البحث إلى دراسة تركيب الأحماض الدهنية لكل من زيت (السلجم– البوراج– فول الصويا) السوري بطريقة الكروماتوغرافيا الغازية GC، و مقارنة النتائج مع دراسات عالمية لنفس الزيوت المدروسة، بغية إلقاء الضوء على كل من زيت (السلجم و البوراج) السورية، لإستخدامها
كبدائل أو مزائج ذات فائدة صحية أو كعامل دوائي. بيّنت الدراسة أن أهمية الزيت تكمن في مقدار النسب المئوية للأحماض الدهنية الأحادية اللاإشباع MUFA، و الأحماض الدهنية العديدة اللاإشباع PUFA، و الأحماض الدهنية غير المشبعة UFA، حيث كانت أعلى قيم ال UFA في تركيب الزيوت السورية لزيت السلجم > زيت البوراج > زيت فول الصويا، كما أظهرت مقارنة نتائج البحث أن زيت السلجم المحسن و المعالج وراثيا" بأعلى نسبة مئوية لل MUFA و زيت البوراج السوري بنسبة مئوية لل MUFA أقل، أما أفضل النسب المئوية لل PUFA ظهرت واضحة قي زيت البوراج السوري.
الأسئلة المقترحة
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
