اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديداستخدام الطرائق السريعة في تحديد بعض أنواع البكتيريا الممرضة المعزولة من الاغذية
703
2 2
0.0
(
0
)
نشر من قبل
جامعة دمشق أطروحة دكتوراه
تاريخ النشر
2015
مجال البحث
الهندسة الزراعية
والبحث باللغة
العربية
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
تعد البكتريا الممرضة المنقولة عن طريق الغذاء سبباً للامراض والوفيات وقد قاومت العديد من الجهود المبذولة للكشف عنها وتشخيصها .
No English abstract
مراجعة الذكاء الصنعي:
ملخص البحث
تعد البكتيريا الممرضة المنقولة عن طريق الغذاء سبباً رئيسياً للأمراض والوفيات. وقد أجريت هذه الدراسة في مختبرات الهيئة العامة للتقانة الحيوية بين عامي 2011 و2014. تم عزل 290 عزلة من البكتيريا الممرضة باستخدام أوساط انتقائية، وتم تشخيصها باستخدام الطرق التقليدية المعتمدة على الاختبارات المورفولوجية والفيزيولوجية والبيوكيميائية والمصلية. تم تحديد الأنواع التالية: E. coli، Enterobacter cloacae، Salmonella enterica، Proteus mirabilis، Citrobacter braakii، Pseudomonas aeruginosa، Staphylococcus aureus، S. haemolyticus، S. epidermidis، Bacillus cereus، B. subtilis، وB. pumilus. استخدمت تقنية تفاعل البوليميراز التسلسلي في الزمن الحقيقي (RT-PCR) لتشخيص هذه الأنواع بدقة عالية وسرعة وتكلفة معقولة. كما استخدمت مطيافية تحويل فورييه للأشعة تحت الحمراء (FTIR-ATR) وتقنية التشتت الضوئي الليزري كطرق سريعة للتشخيص. أظهرت النتائج أن الطرق التقليدية دقيقة وموثوقة لكنها مكلفة وتحتاج إلى وقت طويل. بينما أثبتت الطرق السريعة دقتها وسرعتها وانخفاض تكلفتها، مما يجعلها بديلاً فعالاً للطرق التقليدية في تشخيص البكتيريا الممرضة المنقولة عن طريق الغذاء.
قراءة نقدية
دراسة نقدية: على الرغم من أن الدراسة قدمت مساهمات هامة في مجال تشخيص البكتيريا الممرضة المنقولة عن طريق الغذاء، إلا أن هناك بعض النقاط التي يمكن تحسينها. أولاً، كان من الممكن توسيع نطاق الدراسة لتشمل أنواعاً أخرى من البكتيريا الممرضة. ثانياً، لم يتم التطرق بشكل كافٍ إلى تأثير العوامل البيئية المختلفة على دقة وفعالية الطرق المستخدمة. أخيراً، كان من الممكن تقديم مقارنة أكثر تفصيلاً بين الطرق التقليدية والطرق السريعة من حيث التكلفة والوقت والدقة، مما يساعد في تقديم توصيات أكثر وضوحاً للممارسين في هذا المجال.
أسئلة حول البحث
-
ما هي الأنواع البكتيرية التي تم عزلها وتشخيصها في هذه الدراسة؟
تم عزل وتشخيص الأنواع التالية: E. coli، Enterobacter cloacae، Salmonella enterica، Proteus mirabilis، Citrobacter braakii، Pseudomonas aeruginosa، Staphylococcus aureus، S. haemolyticus، S. epidermidis، Bacillus cereus، B. subtilis، وB. pumilus.
-
ما هي الطرق السريعة التي استخدمت في تشخيص البكتيريا الممرضة في هذه الدراسة؟
استخدمت تقنية تفاعل البوليميراز التسلسلي في الزمن الحقيقي (RT-PCR) ومطيافية تحويل فورييه للأشعة تحت الحمراء (FTIR-ATR) وتقنية التشتت الضوئي الليزري كطرق سريعة للتشخيص.
-
ما هي مزايا الطرق السريعة مقارنة بالطرق التقليدية في تشخيص البكتيريا الممرضة؟
تتميز الطرق السريعة بالدقة العالية، السرعة في الحصول على النتائج، وانخفاض التكلفة مقارنة بالطرق التقليدية التي تحتاج إلى وقت طويل وتكلفة عالية.
-
ما هي التحديات التي تواجه استخدام الطرق التقليدية في تشخيص البكتيريا الممرضة؟
تواجه الطرق التقليدية تحديات مثل الحاجة إلى وقت طويل لإجراء الاختبارات، التكلفة العالية، واحتمالية الحصول على نتائج غير دقيقة بسبب عطب الكواشف أو التحضير غير المناسب للأوساط.
المراجع المستخدمة
المواصفات القياسية السورية رقم 3455. 2009. طريقة التحري عن جراثيم العطيفة ( الكمبيلوبكتر) الهيئة العامة للمواصفات والمقاييس العربية السورية
قيم البحث
اقرأ أيضاً
صنفت 1165 عزلة من البكتيريا والخمائر من عينات غذائية مختلفة باستخدام تقانة API ,شملت 342 عزلة من بكتيريا سالبة غرام
هدف هذا البحث إلى دراسة إمكانية استخدام الطرائق الجيوفيزيائية في تحديد التراكيب الجيولوجية
تحت السطحية في المجالات القليلة العمق و إظهار التغيرات الليتولوجية التفصيلية. تم فـي هـذا البحـث
تطبيق الطريقة الجيوكهربائية باستخدام تقانة التخطيط الجيوكهرب
ائي و الطريقة الجيورادارية في إحـدى
المناطق في مدينة تورغاو في ألمانيا. نُفذ هذا الاختبار على نموذج طبقات مائية معرضة للتلـوث، و قـد
استعين بسبور جيوهندسية أجريت في موقع الدراسة لمعايرة النتائج الجيوفيزيائية و مقارنتها.
أظهرت النتائج قدرة التمييز لكلتا الطريقتين في تحديد التراكيب الجيولوجية تحت الـسطحية، حيـث
أمكن تحديد التغيرات الأفقية و الشاقولية لهذه التراكيب بدقة عالية بالاستخدام المتكامل لنتائج الطريقتين.
تم الحصول على 25 عـزلة من بكتـيريا حمض اللبن من مصادر غذائية متنوعة شـملت منتجـات
ألبان و مخللات و عينة نباتية مجففة. و جرى تعرفها استناداً إلى الخصائص المشتـركة لبكتيـريا حمـض
اللبن. و تبين بالفحص المجهري أن 23 عـزلة منهاهي بكتـيريا عـصوية و عـزلت
ين فقط هي بكتـيريا
كروية. و قد تم التحـري عن امتلاك هذه العزلات للنشاط الحيوي ضد أنواع ممرضة من البكتيريا موجبـة
غــرام (aureus Staphylococcus) و أخــرى ســالبة غــرام (pneumoniae Klebsiella
و coli Escherichia) ، و تبين أن 15 عزلة منها تملك فعالية حيوية مثبطـة لنمـو كـلً مـن الأنـواع
الممرضة الثلاثة المختبرة. و أظهـرت النتائج امتلاك كلّ من العـزلتين CP46 و CP50 أعلـى فعاليـة
حيوية مثبطة لنمو بكتيريا الاختبار. صنفت العزلات ذات الفعالية الحيويـة باسـتعمال تـقـــنية API
50 CHL ، و تبين أن 14 منها تتبع النوع plantarum Lactobacillus في حين تتبع عزلة واحدة إلى
النوع L.fermentum.
نفذ هذا البحث في مخابر قسم علوم الأغذية بكلية الزراعة بجامعة دمشق، و بمخبر
الميكروبيولوجيا و المناعيات في هيئة الطاقة الذرية، حيث أخذ 20 كغ من مركز عصير التفاح
بتركيز 70 % من معمل عصير الجبل الطبيعي في محافظة السويداء و منه حضر كل من
التركيزيين 35
%-15% بإضافة الماء المقطر و المعقم حسب طريقة بيرسون.
اختُبرت الفعالية المضادة لمستخلصات أوراق نبات الطيون Inula viscosa L. تجاه بعض أنواع الجراثيم الممرضة المعزولة من مختبر مستشفى الأسد الجامعي في اللاذقية ، بطريقة الانتشار بوساطة الأقراص.
أظهرت النتائج أن المستخلص المائي يمتلك فعالية مضادة تجاه جميع
الجراثيم السلبية و الإيجابية غرام. و تراوحت أقطار حلقات تثبيط النمو الجرثومي بين 9 ملم لجراثيم الزائفة الزنجارية Pseudomonas aeroginosa ، و 41 ملم لجراثيم المتقلبات الشائعة Proteus vulgaris.
و تحسست كل الجراثيم الإيجابية غرام لجميع المستخلصات العضوية لأوراق نبات الطيون، فهي تمتلك فعالية مضادة تجاه الجراثيم، بينما أظهرت الجراثيم السلبية غرام مقاومة لمستخلص الكلوروفورم باستثناء جراثيم الكليبسيلة الرئوية Klebsiella pneumoniae ، و قطر حلقة تثبيط النمو 12 ملم، و مقاومة لمستخلص ثنائي كلور الميتان باستثناء جراثيم الزائفة الزنجارية Pseudomonas aeroginosa ، و قطر حلقة تثبيط النمو 15 ملم، و مقاومة لمستخلص ثنائي إيتيل الإيتر باستثناء جراثيم Serratia marcescens ، و قطر حلقة تثبيط النمو 32 ملم.
و الخلاصة الوحيدة التي أظهرت فعالية مضادة لجميع الجراثيم هي إيتيل أسيتات، و أظهرت خلاصة الإيتانول و الميتانول و الأسيتون فعالية مضادة لكل الجراثيم الممرضة المعزولة باستثناء جراثيم Escherichia coli ، التي أظهرت مقاومة لجميع المستخلصات باستثناء إيتيل أسيتات ، و سجل قطر حلقة تثبيط النمو 10 ملم.
تشير الدراسة أن المستخلصات المائية و العضوية لأوراق نبات الطيون تمتلك فعالية مضادة تجاه الأنواع الجرثومية الممرضة المختبرة ، و لاسيما الخلاصة المائية و خلاصة مذيبات الإيتانول و الميتانول و إيتيل أسيتات و الهكسان، و بذلك يمكن أن تكون مصدراً للمضادات الحيوية الطبيعية في المستقبل.
الأسئلة المقترحة
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
