اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديدتأثير درجة الحرارة و زمن التعريض في ثبات بعض الملدنات المستخدمة في صناعة العبوات البلاستيكية في النظم المحاكية للغذاء
Effect of temperature and exposure time on the stability of Plasticizers, which are used in plastic Packing Industry, in food simulants
1322
0 21
0
(
0
)
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
يمكن أن تتأثر نسب المضافات (additives) المهاجرة من المواد البوليمرية إلى الـنظم المحاكيـة للغذاء بثبات هذه المضافات في شروط إجـراء اختبارات الهجرة. درِس في هذا العمل ثبـات الملـدنات: أديبات ثنائية البوتيل و أديبات ثنائية إيزو البوتيل و فتالات ثنائية إيزو البوتيل و فتالات ثنائية نظامي أوكتيل و سيباسات ثنائية إيتيل هكسيل..، في النظم المحاكية للغذاء /A /و/B /و/C /و الإيتانول (95 ،(%النظـام البديل عن زيت الزيتون (النظام المحاكي للدسم D (و ذلك في درجات مختلفـة مـن الحـرارة (20 و40 و70°C (خلال مدة (20 (يوماً. حلِّلت العينات فيما بعد باستخدام تقانة الكروماتوغرافيا الـسائلة عاليـة الأداء HPLC المزودة بمكشاف الـUV عند طول الموجة (270 (نانومتراً. تُبدي المركبات المدروسـة عند ارتفاع درجة الحرارة و ازدياد مدة التعريض ثباتاً أقل ما يمكن في النظام المحاكي /B / يليـه النظـام المحاكي /A /ثم النظام المحاكي /C /في حين يكون تأثير ارتفاع درجة الحرارة و ازدياد مدة التعريض في ثبات هذه الملدنات في الإيتانول (95 (%البديل عن زيت الزيتون، بوصفه نظاماً محاكي دسم، أقل بكثير.
Additive migration levels in food simulants from polymeric materials that are intended to be into contact with food can be affected by additive stability under the migration test conditions. In this work, the stability of Dibutyl adipate (DBA), Diisobutyl adipate(DIBA), Diisobutyl phthalate (DIBP), Di-noctyl phthalate (DnOP),and Diethylhexyl sebacate (DEHS).,was studied in aqueous food simulants A, B, C and ethanol 95% (as a substitute for olive oilwhich is a fatty food simulant, simulant D), at different temperatures 20, 40 and 70 ºC, during 20 days. Samples were analyzed by high performance liquid chromatography (HPLC) with UV detector at 270 nm. The stability of the studied compounds appeared to be least of all in simulant B, then in simulant A, and finally in simulant C., When temperature and exposure time increase., on the other hand, the increase in temperature and exposure time have greatly less effect on the stability of plasticizers in ethanol %95,as a substitute for olive oil-which is a fatty food simulant.
مراجعة الذكاء الصنعي:
ملخص البحث
تتناول هذه الدراسة تأثير درجة الحرارة وزمن التعريض على ثبات بعض الملدنات المستخدمة في صناعة العبوات البلاستيكية في النظم المحاكية للغذاء. تم دراسة ثبات خمسة أنواع من الملدنات: أديبات ثنائية البوتيل (DBA)، أديبات ثنائية إيزو البوتيل (DIBA)، فتالات ثنائية إيزو البوتيل (DIBP)، فتالات ثنائية نظامي أوكتيل (DnOP)، وسيباسات ثنائية إيتيل هكسيل (DEHS) في أربعة نظم محاكية للغذاء: A (الماء المقطر)، B (حمض الخل 3%)، C (الإيتانول 10%)، وD (الإيتانول 95% كبديل لزيت الزيتون). تم تعريض العينات لدرجات حرارة مختلفة (20، 40، و70 درجة مئوية) لمدة 20 يومًا، وتم تحليلها باستخدام تقنية الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC) مع مكشاف UV عند 270 نانومتر. أظهرت النتائج أن ثبات الملدنات كان أقل ما يمكن في النظام المحاكي B، يليه A، ثم C، بينما كان تأثير زيادة درجة الحرارة وزمن التعريض على ثبات الملدنات في الإيتانول 95% أقل بكثير. تشير النتائج إلى أن ثبات الملدنات يتناقص مع زيادة درجة الحرارة وزمن التعريض، وأن الملدنات ذات الكتلة الجزيئية الأقل كانت أكثر ثباتًا مقارنةً بالملدنات ذات الكتلة الجزيئية الأعلى.
قراءة نقدية
دراسة نقدية: على الرغم من أن الدراسة تقدم بيانات مفصلة حول تأثير درجة الحرارة وزمن التعريض على ثبات الملدنات في النظم المحاكية للغذاء، إلا أن هناك بعض النقاط التي يمكن تحسينها. أولاً، كان من الأفضل تضمين المزيد من التفاصيل حول الآثار الصحية المحتملة لهذه الملدنات عند انتقالها إلى الغذاء. ثانياً، يمكن أن تكون الدراسة أكثر شمولية إذا تم تضمين أنواع أخرى من الملدنات المستخدمة في الصناعات البلاستيكية. ثالثاً، كان من الممكن تحسين الدراسة بإجراء اختبارات إضافية في ظروف بيئية مختلفة لمحاكاة ظروف التخزين والنقل الحقيقية. أخيرًا، كان من المفيد تقديم توصيات واضحة لصناعة التعبئة والتغليف بناءً على النتائج المستخلصة من الدراسة.
أسئلة حول البحث
-
ما هي الملدنات التي تم دراستها في هذه البحث؟
تم دراسة أديبات ثنائية البوتيل (DBA)، أديبات ثنائية إيزو البوتيل (DIBA)، فتالات ثنائية إيزو البوتيل (DIBP)، فتالات ثنائية نظامي أوكتيل (DnOP)، وسيباسات ثنائية إيتيل هكسيل (DEHS).
-
ما هي النظم المحاكية للغذاء المستخدمة في الدراسة؟
النظم المحاكية للغذاء المستخدمة هي: A (الماء المقطر)، B (حمض الخل 3%)، C (الإيتانول 10%)، وD (الإيتانول 95% كبديل لزيت الزيتون).
-
كيف تم تحليل العينات في هذه الدراسة؟
تم تحليل العينات باستخدام تقنية الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC) مع مكشاف UV عند 270 نانومتر.
-
ما هي النتائج الرئيسية التي توصلت إليها الدراسة؟
النتائج الرئيسية هي أن ثبات الملدنات كان أقل ما يمكن في النظام المحاكي B، يليه A، ثم C، بينما كان تأثير زيادة درجة الحرارة وزمن التعريض على ثبات الملدنات في الإيتانول 95% أقل بكثير.
المراجع المستخدمة
Figg. E. K. (1980). Migration of Components from Plastics – Packing materials into Packed goods – Test methods and diffusion models., Appl. Polymer Science., 6., 187 – 252
Czerniawski. B., Pogorzelska. Z. (1997). Investigations on Overall Migration of Various Plastic Materials and Articles used in Contact with Foods Stuffs., Packag Technol Sci. 10., 261 – 270
Vijoyalakshmi. N.S., Bald Evraj. P., Mohadeviah. M. (1999). Effect of Time and Temperature on the Overall Migration of Additives from Plastics into Food Simulants., Food Packaging Department., Central Food Technological Research Institute, India., 22-26
قيم البحث
اقرأ أيضاً
يمكن أن تتأثر نسب المضافات (additives) المهاجرة من المواد البوليمرية إلى الـنظم المحاكيـة
للغذاء بثبات هذه المضافات في شــروط إجـراء اختبارات الهجرة. درِس في هذا العمل ثبات الملدنين:
ثنائي إتيل هكسيل فتالات (DEHP) و ثنائي بوتيل فتالات (DBP) في الـن
ظم المحاكيـة المائيـة / A /
و / B / و / C / و الإيتانول (95%) النظام البديل عن زيت الزيتــون (النظـام المحاكي للدسـم D) و ذلـك
C (خلال مدة (20) يوماً. حلِّلت العينات فيما بعد 0 و 70 0 و 40 C 0 في درجات مختلفة من الحرارة (20 C
باستخدام تقانة الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء HPLC المزود بمكشاف الـ UV .يبدي الملـدنان
المدروسان - بشكل عام- ثباتاً عالياً في كل من الإيتانول (95) % و النظام / C / أكبر مما هو عليه فـي
النظامين / A / و / B / في حين يكون ثباتهما في النظـام المحـاكي / B / حتـى فـي درجـات الحـرارة
المنخفضة، أقل مما هو عليه في النظام / A .
يمكن أن تتأثر نسب المضافات (additives) المهاجرة من المواد البوليمرية إلى الـنظم المحاكيـة
للغذاء بثبات هذه المضافات في شروط إجراء اختبارات الهجرة. درِس في هذا العمـل ثبـات مـضادات
الأكسدة الأربعة الآتية: هيدروكسي التولوين المطعم بثالثي البوتيل (BHT
) و البـيس فنـول A) BPA (
و تتراكيس (3 ،5 – ثنائي ثالثي بوتيل - 4 - هيدروكسي هيدرو سينامات) بنتا إريتريتـول ( Irganox
1010 (و3)-3,5 -ثنائي ثالثي بوتيل -4 -هيدروكسي فينيل) بروبيونـات أوكتاديـسيـل ( Irganox
1076 (في النظم المحاكية المائية /A /و/B /و/C / و الإيتانول (95 (%النظام البديل عن زيت الزيتـون
(النظـام المحاكي للدسـم D ( و ذلك في درجات مختلفة من الحرارة (20 و40 و70
° C (خلال مدة (20( يوماً. حلِّلت العينات فيما بعد باستخدام تقانة الكروماتوغرافيا الـسائلة عاليـة الأداء HPLC المـزودة بمكشاف الـ UV .تُبدي المركبات المدروسة - بشكل عام- ثباتاً في كل من الإيتانول (95 (%والنظـام المحاكي /B /أعلى مما هو عليه في النظامـين /A /و/ C .
تم في هذا البحث تقدير كمية فيتامين C المستخلص من بعض أنواع الخضار و الفواكه الطازجة و ذلك بالاعتماد على طريقة المعايرة بصبغة 6,2- ثنائي كلورو فينول أندوفينول، و دراسة تأثير الحفظ و درجات الحرارة المختلفة (90, 60, 30) °C المستخدمة في عملية الطهي على م
حتوى بعض العينات المدروسة من فيتامين C. كما تضمن البحث دراسة تأثير الحديد على محتوى البندورة، البرتقال و الليمون من فيتامين C.
أظهرت النتائج أن نسبة فيتامين C في العينات المدروسة: بقدونس، فليفلة حمراء، فليفلة خضراء، ليمون حامض، برتقال، بندورة (8, 22, 36, 144, 175, 133) mg /100 g على التوالي. بينما كانت نسبة الفقد في الفيتامين عند حفظ أوراق و ساق البقدونس لمدة 24 ساعة (66% 65%,) على التوالي. أما عند تعريض أوراق البقدونس لدرجات الحرارة (90, 60, 30)c° كانت نسبة الفقد في الفيتامين (62%, 41%, 24%) و ذلك على التوالي و عند حقن كل من البندورة و البرتقال و الليمون ب محلول شاردة الحديد الثلاثي المائية كانت نسبة الفقد في الفيتامين (38% ,64% ,79%) على التوالي.
عرض هذا البحث طريقة لدراسة الخواص الحرارية للبولي إيتيلين عالي الكثافة HDPE
الخام و المعاد تدويره و المستخدم في صناعة عبوات الزيوت المعدنية. كما تطرق البحث
لتأثير إعادة التدوير على عملية النفخ المستخدمة لتصنيع هذه العبوات.
تم تنفيذ البحث في منطقة جبلة خلال الموسم الزراعي (2012 - 2013م)ضمن بيت بلاستيكي بزراعة هجين الفليلفة الحلوة (فيغاريو) و هجين الفليفلة الحريفة (ايراد). تناولت الدراسة 6 معاملات للكثافة الزراعية مكررة 4 مرات لكل هجين .
أظهرت نتائج الدراسة أن زراعة اله
جين فيغاريو بأبعاد (50X60) سم قد أعطى أكبر عدد من الأزهار بلغت (18.33) زهرة/نبات، و أعطى أكبر عدد من الثمار في المعاملة (50X40) سم إذ بلغ عددها (20.98) ثمرة/نبات ،كما تفوقت المعاملة (50X40) سم بفروق معنوية على بقية المعاملات من حيث كمية الإنتاج المبكر (390.6)غ/م2 و الإجمالي بلغ (3486)غ/م2 .أما الهجين الحريف ايراد فقد أعطى أكبر عدد من الأزهار عند زراعته بأبعاد (50X40) سم حيث تفوقت هذه المعاملة على بقية المعاملات بفروق معنوية و بلغ عدد الأزهار (28.23) زهرة/نبات .و أعطت المعاملة (40X60) سم أكبر عدد من الثمار على النبات بلغ (107.17) ثمرة/نبات، و تفوقت أيضاً المعاملة (50x40) سم بفروق معنوية على بقية المعاملات و حققت أعلى إنتاجية في وحدة المساحة بلغت (9485.7) غ/م2.
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
