أجري البحث على 450 عينة ( 150 عينة لحم صدر – 150 عينة لحم فخد – 150
عينة لحم جناح ) جمعت من محلات بيع لحم الدجاج المنتشرة في مدينة حماة للكشف
عن تلوثها بالعنقوديات.
This study were conducted on 450 samples of raw chicken meat
( 150 samples of thighs- 150 samples of breasts -150 samples of
wings ) were collected from retail marketin Hama city,to detect
contamination of staphylococcus.
Artificial intelligence review:
Research summary
أجريت هذه الدراسة على 450 عينة من لحوم الدجاج (150 عينة من الفخذ، 150 عينة من الصدر، 150 عينة من الجناح) تم جمعها من محلات بيع اللحوم في مدينة حماة للكشف عن تلوثها بالعنقوديات. أظهرت نتائج العزل الجرثومي والاختبارات الكيمياحيوية وجود 407 عينة إيجابية للعنقوديات، منها 73 عينة (16.2%) من العنقوديات الذهبية و334 عينة (83.8%) من العنقوديات سالبة المختراز. أظهرت نتائج اختبار الحساسية لعزولات العنقوديات الذهبية أن السيبروفلوكساسين كان الأكثر فعالية بنسبة 79.5%، يليه الكلورامفينكول بنسبة 61.6%. بينما كانت الصادات الأقل تأثيراً هي التتراسكلين بنسبة مقاومة 45.2%، والأريثرومايسين بنسبة 41.1%، والجنتامايسين بنسبة 34.2%. تشير الدراسة إلى أهمية تطبيق إجراءات النظافة والتطهير أثناء الذبح والنقل والتخزين وبيع لحوم الدجاج لتجنب التسمم الغذائي الناتج عن التلوث بالعنقوديات الذهبية.
Critical review
دراسة نقدية: تعتبر هذه الدراسة مهمة في تسليط الضوء على مشكلة تلوث لحوم الدجاج بالعنقوديات الذهبية وتأثيرها على الصحة العامة. ومع ذلك، يمكن توجيه بعض النقد البناء لتحسين الدراسة. أولاً، كان من الممكن توسيع نطاق الدراسة لتشمل مناطق جغرافية مختلفة للحصول على نتائج أكثر شمولية. ثانياً، كان من الأفضل تضمين معلومات عن الإجراءات الوقائية المتبعة في محلات بيع اللحوم لمعرفة مدى تأثيرها على نتائج التلوث. وأخيراً، كان من الممكن تقديم توصيات أكثر تفصيلاً حول كيفية تحسين إجراءات النظافة والتخزين لمنع التلوث.
Questions related to the research
-
ما هي نسبة العينات التي كانت إيجابية للعنقوديات الذهبية في الدراسة؟
نسبة العينات التي كانت إيجابية للعنقوديات الذهبية هي 16.2%.
-
ما هو الصاد الحيوي الأكثر فعالية ضد العنقوديات الذهبية وفقاً للدراسة؟
الصاد الحيوي الأكثر فعالية ضد العنقوديات الذهبية هو السيبروفلوكساسين بنسبة 79.5%.
-
ما هي أقل الصادات الحيوية فعالية ضد العنقوديات الذهبية؟
أقل الصادات الحيوية فعالية ضد العنقوديات الذهبية هي التتراسكلين بنسبة مقاومة 45.2%.
-
ما هي التوصيات التي قدمتها الدراسة لتجنب التسمم الغذائي الناتج عن التلوث بالعنقوديات الذهبية؟
التوصيات تشمل تطبيق إجراءات النظافة والتطهير أثناء الذبح والنقل والتخزين وبيع لحوم الدجاج، وتفعيل الدور الرقابي على محلات بيع لحوم الدجاج المقطع، وتوعية العاملين والمستهلكين بخطورة التسمم الغذائي الناجم عن التلوث بالعنقوديات الذهبية.
References used
Akbar,A ; Anal, A, K 2013 Prevalence and antibiogram study of Salmonella and Staphylococcus aureus in poultry meat , Asian Pac J Trop Biomed, 3(2): 163-168
Al-Ghamdi, A 2012 Incidence of Staphylococcus aureus contamination of marketed Processed Chicken products with special reference to its antibiotics sensitivity collected from Al Baha city markets, Saudi Arabia. Pakistan Journal of Food Sciences . Vol 22, PP: 168-170
AL-GOBLAN, A ; JAHAN, S 2010 Surveillance for Foodborne Illness Outbreaks in Qassim, Saudi Arabia, 2006, Foodborne Pathogens And Disease, Vol 7, N 12
This study were conducted on 450 samples of raw chicken meat
( 150 samples of thighs- 150 samples of breasts -150 samples of
wings ) were collected from retail market in Hama city, to detect
contamination of staphylococcus. Bacteriological and bio
A total of 48 chicken samples (24 thigh and 24 breast)
were collected from eight sites in local market in Hama city and
analyzed for enrofloxacin and ciprofloxacin residues. The
antibacterial residues were estimated by using HPLC technique.
This study was conducted in the years 2008-2009-2010, it has analyzed for
Staph. aureus and isolated from 100 samples of traditional ice cream sold to
customers it has had collected from different regions parts of Damascus and his
countryside. The
This study was conducted on domestic pigeons and back yard
chickens populations in many regions of Syrian Arab Republic
using techniques of isolation on chicken embryo and cell culture.
The birds were suspected to be infected by pox virus through
In August 2015 the collected leaf of Arctostaphylos uva-ursi were
gathered. Then the volatile oil from fresh samples was extracted
with n-hexane and other samples with steam distillation.