نفذ البحث لدراسة تأثير الرش بكلوريد الكالسيوم 5.0 % و 1 ،% و الرش بعـالي البوتاسـيوم 1غ/ل،
و التغطيس بكلوريد الكالسيوم 2 ،% بالإضافة إلى التغليف بالبولي إيثلين فـي القـدرة التخزينيـة لثمـار
الأجاص صنف كوشيا. دلت النتائج على تفوق معاملة الرش بعالي البوتاسيوم معنوياً على باقي المعاملات
من حيث نسبة السكريات الكلية و الأحادية بعد القطاف مباشرة، فيما لم يكن هناك فـروق معنويـة بـين
المعاملات بخصوص باقي المؤشرات. كما أظهرت النتائج بعد أربعة أشهر من التخزين تفوق المعـاملات
المغلفة معنوياً في الحد من الفقد الوزني، و الحفاظ على صلابة الثمار و نسبة المواد الصلبة الذائبة مقارنة
مع الثمار غير المغلفة، فقد بلغ متوسط الفقد الوزني في ثمار المعاملات غير المغلفة 15 ،% في حين كان
65.0 % في ثمار المعاملات المغلفة. و ترتب على هذا إيقاف تخزين ثمار المعاملات غير المغلفة، في حين
استمر تخزين المعاملات المغلفة حتى سبعة أشهر. كما تبين و بعد سبعة أشهر من التخزين إلى أن أعلـى
معدل فقد وزني كان في معاملة التغطيس بكلوريد الكالسيوم، و أقلـه كـان فـي معاملـة الـرش بعـالي
البوتاسيوم. أما بخصوص الصلابة و نسبة المواد الصلبة الذائبة و الحموضة الكلية القابلة للمعايرة فلم يكن
هناك فرق معنوي بين المعاملات كافة، في حين كان هناك فرق معنـوي بـين المعـاملات فيمـا يتعلـق
بالسكريات الكلية و السكريات الأحادية بعد سبعة أشهر. كما أكدت الاختبارات الحسية الدور الفعال للتغليف
مع معاملات الكالسيوم في زيادة القدرة التخزينية مع المحافظة على جودة الثمار، فقـد حـصلت معاملـة
الرش بكلوريد الكالسيوم 1 % مع التغليف على أعلى القيم لمعظم الاختبارات الحسية.
This investigation was done to study the effect of spray for two times with
CaCl2 0.5% and 1%, high potassium fertilizer and dipping with 2% CaCl2, in
addition to packaging with polyethylene films on the storability of pear fruits
"Coscia C.V". The results showed the significant superiority of high potassium
fertilizer treatment on the other treatments concerning total and single sugars
after harvesting time, while there weren't significant differences between the
other treatments concerning the remaining indicators. After four months of
storage, the packaging treatments were able to the significantly reduction of
weight loss, in addition to preserving the firmness and total soluble solids in the
comparison with unpackaged ones, the average of weight loss in unpackaged
treatments was 15% and 0.65% in packaging treatments, which led to stop the
storage of unpackaged treatments and continue packaging treatments until 7
months. After 7 months, the results showed that the dipping with 2% CaCl2
revealed the high weight loss, while was the least with high potassium fertilizer
treatment, on the other hand there were no significant differences between
treatments for firmness, total soluble solids and tetra table acidity, while total
and single sugars showed significant differences between treatments. Moreover,
the sensory tests assured the importance of packaging with CaCl2 treatments to
improve storability and quality of pear fruits, which CaCl2 1% packaging
treatment got the highest values for most of sensory tests.
Artificial intelligence review:
Research summary
تتناول هذه الدراسة تأثير بعض المعاملات على القدرة التخزينية لثمار الإجاص صنف كوشيا. تم استخدام كلوريد الكالسيوم بتركيزين 0.5% و 1%، وسماد عالي البوتاسيوم بتركيز 1غ/ل، بالإضافة إلى تغليف الثمار بأكياس بولي إيثلين. أظهرت النتائج أن الرش بسماد عالي البوتاسيوم كان له تأثير معنوي في زيادة نسبة السكريات الكلية والأحادية بعد القطاف مباشرة. بعد أربعة أشهر من التخزين، كانت المعاملات المغلفة بالبولي إيثلين أكثر فعالية في الحد من الفقد الوزني والحفاظ على صلابة الثمار ونسبة المواد الصلبة الذائبة مقارنة بالثمار غير المغلفة. استمرت المعاملات المغلفة في التخزين حتى سبعة أشهر، بينما توقفت المعاملات غير المغلفة بعد أربعة أشهر. أظهرت النتائج أن أعلى معدل فقد وزني كان في معاملة التغطيس بكلوريد الكالسيوم، وأقلها في معاملة الرش بسماد عالي البوتاسيوم. لم يكن هناك فرق معنوي بين المعاملات في الصلابة ونسبة المواد الصلبة الذائبة والحموضة الكلية القابلة للمعايرة، بينما كان هناك فرق معنوي في نسبة السكريات الكلية والأحادية بعد سبعة أشهر. أكدت الاختبارات الحسية أن التغليف مع معاملات الكالسيوم يزيد من القدرة التخزينية ويحافظ على جودة الثمار، حيث حصلت معاملة الرش بكلوريد الكالسيوم 1% مع التغليف على أعلى القيم في معظم الاختبارات الحسية.
Critical review
تعتبر هذه الدراسة مفيدة في تحسين القدرة التخزينية لثمار الإجاص، إلا أنها تفتقر إلى بعض الجوانب التي يمكن تحسينها. أولاً، لم يتم دراسة تأثير المعاملات على الجوانب الاقتصادية مثل تكلفة المعاملات مقارنة بالفوائد المحققة. ثانياً، كان من الممكن توسيع الدراسة لتشمل أصناف أخرى من الإجاص أو حتى فواكه أخرى لمعرفة ما إذا كانت النتائج قابلة للتعميم. ثالثاً، لم يتم التطرق إلى تأثير المعاملات على القيمة الغذائية للثمار بعد التخزين، وهو جانب مهم يجب مراعاته. وأخيراً، كان من الممكن استخدام تقنيات تحليلية أكثر تقدماً لتحليل البيانات والحصول على نتائج أكثر دقة.
Questions related to the research
-
ما هي المعاملات التي تم استخدامها في الدراسة لتحسين القدرة التخزينية لثمار الإجاص؟
تم استخدام كلوريد الكالسيوم بتركيزين 0.5% و 1%، وسماد عالي البوتاسيوم بتركيز 1غ/ل، بالإضافة إلى تغليف الثمار بأكياس بولي إيثلين.
-
ما هي النتائج الرئيسية التي توصلت إليها الدراسة بعد أربعة أشهر من التخزين؟
بعد أربعة أشهر من التخزين، كانت المعاملات المغلفة بالبولي إيثلين أكثر فعالية في الحد من الفقد الوزني والحفاظ على صلابة الثمار ونسبة المواد الصلبة الذائبة مقارنة بالثمار غير المغلفة.
-
ما هو تأثير الرش بسماد عالي البوتاسيوم على ثمار الإجاص؟
أظهر الرش بسماد عالي البوتاسيوم تأثيراً معنوياً في زيادة نسبة السكريات الكلية والأحادية بعد القطاف مباشرة، وكان له أقل معدل فقد وزني بعد سبعة أشهر من التخزين.
-
هل كان هناك فرق معنوي بين المعاملات في نسبة المواد الصلبة الذائبة والحموضة الكلية القابلة للمعايرة؟
لم يكن هناك فرق معنوي بين المعاملات في نسبة المواد الصلبة الذائبة والحموضة الكلية القابلة للمعايرة.
References used
Balmush, I. L. and E. G. Salkova. 1988. The effect of growing conditions on the activity and on molecular forms of malic enzyme in apple fruits during postharvest ripening. Izv. Akad. Nauk Moldavskoi SSR. Biologicheskich ikimicheskich Nauk: 24-27
Ben Mimoun, M. and M. Marchand. 2013. Effects of Potassium foliar fertilization on different fruit tree crops over five years of experiments. Acta Hort. 984: 211-217
Bhat, M. Y., F. A. Hafiza Ahsan , M. A. Banday, A. Dar, I. Wani, and G. I. Hassan. 2012. Effect of harvest dates, pre harvest calcium sprays and storage period on physic chemical characteristics of pear cv. Bartlett. E3 Journal of Agricultural Research and Development, 2(4): 101-106
The effect of different harvesting dates on the quality and storage ability
was studied for fruit of Coscia pear cultivar, which planted in the area of Daher
Aljabal- Sweida during two successive seasons 2007-2008. Fruit were harvested
in three di
هدف هذا البحث إل دراسة تاثير بعض معاملات ما بعد القطاف في القدرة التخزينية وجودة ثمار البرتقال صنف فالنسيا في ظروف التخزين المبرد.
The study was conducted at the Horticulture Department, Faculty of
Agriculture, University of Damascus, during the season of 2002 and 2003, in
order to study the effect of dipping apple fruits for the tow apple sorts for 5
minutes with some chemic
This research aims study the effect of different treatments in activate and increase
percentage of germination Cupressus arizonicaL.seeds to use plants in forestation projects,
seeds were get from mature conifers, and tested by different treatments
The aim of this investigation is studying effect of heat treatment and polyethylene packaging method in storability and quality of lemon fruits' Monachello and Enterdonato'. The experience was carried out in cold store of agriculture college in /Dama