منذ أوائل القرن العشرين بدأ الباحثون بعزل الخمائر المتأقلمة مع الظروف البيئية المحلية و المنتشرة
في أوطانهم، و تحديد الأوساط التي تعيش فيها، ثم عمدوا إلى دراسة الخصائص الصناعية للسلالات
المعزولة و خاصة المستخدم منها في التصنيع الغذائي و الاستفادة منها طبيًا، هدف البحث إلى عزل
الخمائر المنتشرة على بعض الفاكهة السورية و تحديدها للحصول على سلالات نقية و تحديد الأنواع
المتأقلمة مع مناطق توزعها في القطر.
Since the beginning of the twentieth century, researchers have isolated and
dentified spreaded and adapted yeasts to variow environmental conditions and
the types of the mediums in which they graw. The industrial features of the
isolated genera, especially those used in the food processing and the stability of
their genetic characteristics were studied. Yeasts in medical and industrial
fields were also improved.
المراجع المستخدمة
Barnett, J. R.W. Payne, and D. Yerrow. ١٩٨٣. Yeast characteristics and identification, Cambridge univ. Press Cambridge
Kreger-van Rij. ١٩٨٤. The yeasts a taxonomic study. ٣red ed Elsevir, Amsterdam
Novák, E.K. .١٩٨١. Selecta fungorum, válogatot fejezetek a mikrobiologiaból., Egyetemi jegyzet., kertészeti Egyetem, Budapest, Hungary. p.p. ٢٧٩
تم استزراع خمائر محلية سبق و ان صنفت في قسم علم الحياة النباتية بكلية العلوم-جامعة دمشق، من أجناس Pichia, Candida, Geotrichum,
Rhodotorula, Phaffia على وسط شابك الصلب Czhapek agar, و بعد حضنها في الشروط الملائمة أظهرت مستعمراتها ألواناً مختلفة دليل
عزلت 60 خميرة من عينات مصل اللبن السوري المجموعة من بعض المحافظات السورية المعروفة
بإنتاجها للألبان (دمشق – ريف دمشق – حماة – حلب – اللاذقيـة – ادلـب) و صـنّفت موروفولوجيـاً
بالاعتماد على أشكال المستعمرات و وصف الخلايا مجهرياً و أُجريت اختبارات متن
يعد هذا البحث الأول من سلسلة أبحاث نقوم بإجرائها بهدف إجراء مسح للطحالب البحرية السورية
المهمة طبيًا من خلال الكشف عن خواصها الصادة للميكروبات مخبريًا و ذلك لتقدير قيمتها الطبية. و قد تم
في هذا البحث اختبار الخلاصات اللبيدية و المائية ل ١٦ نوعًا طح
تضمن البحث تحديداً لبعض أنواع بعوض تحت الفصيلة Culicinae المنتشرة في جنـوب سـورية،
بينت الدراسة وجود 14 نوعاً ثلاثة منها تسجل أول مرة في منطقة الدراسة و تنتمي لجنس Culex هـي:
( Culex perexiguus , Cx. sinaiticus , Cx. territans ).
تم وصفها و إيضاحه
تمّ تحديد كمية دقائق الغبار الصلبة المترسبة على أوراق بعض الأشجار المنتشرة على امتداد الساحل السوري و تراكيز بعض العناصر المعدنية الثقيلة فيها (Zn, Fe, Pb, Cu, Ni, Cd, Co, Mn), حيث تمّ انتقاء مواقع قريبة من مراكز النشاطات الصناعية و أخرى قريبة من قطا