تأثير استخدام بعض مضادات الأكسدة الطبيعية النباتية ومدة التخزين في خواص السجق المحلي : أعد هذا البحث لدراسة تأثير اضافة مسحوق قشور الرمان ومسحوق أوراق الكاري ورب البندورة ومدة التخزين التبريدي في الخواص الكيميائية والميكروبية والحسية للسجق المحلي
تأثير استخدام نسب مختلفة من اللحم البقري والعدس في التركيب الكيميائي والتقويم الحسي للسجق المصنع محلياً والمخزن بظروف التبريد
