Subscribe to the gold package and get unlimited access to Shamra Academy
Register a new userA proposed framework for reducing the cost of quality using the HACCP system (Applied study in the food products sector)
إطار مقترح لتخفيض تكلفة الجودة بإستخدام نظام الهاسب ( دراسة تطبيقية في قطاع المنتجات الغذائية )
1095
4 2
0.0
(
0
)
Added by
جامعة قناة السويس ورقة بحثية
Publication date
2021
fields
Accounting
and research's language is
العربية
Created by
عماد عبدالرحمن أحمد الحداد دكتور
Ask ChatGPT about the research
تهدف الدراسة إلى اظهار أثر استخدام نظام الهاسب على رقابية تكاليف الجودة في قطاع المنتجات الغذائية المصرى، وذلك بهدف تخفيض التكاليف الكلية من خلال تخفيض تكاليف الجودة عن طريق التحكم في النقاط الحرجة الممثلة لمراكز التكلفة في الأنشطة التصنيعية، مع اظهار التأثر على عناصر تكاليف الجودة (الوقاية، التقييم، الفشل الداخلى والخارجى). وقد تم استعراض خطوات تطبيق نظام الهاسب مع التفرق بين المبادئ الأساسية للهاسب والبرامج التمهيدية للتطبيق. وقد توصلت الدراسة إلى مجموعة من النتائج أهمها ملائمة نظام الهاسب للرقابة على تكاليف الجودة، مما أدى إلى إمكانية العمل على تخفيضها على مستوى الأنشطة الوظائف الأساسية (الإنتاج، التسويق، الإدارية) مع توضح مدى التأثير على عناصر الجودة توضيح اتجاه هذا التأثير. كما اوصت بضرورة الالزام بتطبيق نظام الهاسب على جميع الوحدات الاقتصادية المزاولة للأنشطة المتعلقة بالمنتجات الغذائية على مستوى سلسلة التوريدات، لما يحققه التطبيق من ارتفاع لجودة المنتجات مع تخفيض التكاليف.
The study aims to show the effect of using the HACCP system on quality cost control in the Egyptian food products sector, with the aim of reducing total costs by reducing quality costs by controlling the critical points representing cost centers in manufacturing activities, while showing the impact on the elements of quality costs (prevention Evaluation, internal and external failure). The steps for implementing the HACCP system were reviewed, with a distinction between the basic principles of HACCP and the preliminary application programs. The study reached a set of results, the most important of which is the suitability of the HACCP system for controlling quality costs, which led to the possibility of working to reduce them at the level of activities and basic functions (production, marketing, administrative) while clarifying the extent of the impact on the quality elements, clarifying the direction of this effect. It also recommended that the HACCP system be applied to all economic units engaged in activities related to food products at the level of the supply chain, as the application achieves an increase in the quality of products while reducing costs.
Artificial intelligence review:
Research summary
تهدف الدراسة إلى إظهار أثر استخدام نظام الهاسب (HACCP) على رقابة تكاليف الجودة في قطاع المنتجات الغذائية المصري، بهدف تخفيض التكاليف الكلية من خلال التحكم في النقاط الحرجة التي تمثل مراكز التكلفة في الأنشطة التصنيعية. تستعرض الدراسة خطوات تطبيق نظام الهاسب وتوضح الفرق بين المبادئ الأساسية للهاسب والبرامج التمهيدية للتطبيق. توصلت الدراسة إلى أن نظام الهاسب مناسب للرقابة على تكاليف الجودة، مما يؤدي إلى تخفيضها على مستوى الأنشطة الوظيفية (الإنتاج، التسويق، الإدارية)، مع توضيح مدى التأثير على عناصر الجودة واتجاه هذا التأثير. أوصت الدراسة بضرورة الالتزام بتطبيق نظام الهاسب على جميع الوحدات المزاولة للأنشطة المتعلقة بالمنتجات الغذائية على مستوى سلسلة التوريدات، لما يحققه التطبيق من ارتفاع لجودة المنتجات مع تخفيض التكاليف.
Critical review
دراسة نقدية: تعتبر الدراسة قيمة ومهمة في مجال تحسين جودة المنتجات الغذائية وتخفيض تكاليفها من خلال تطبيق نظام الهاسب. ومع ذلك، يمكن توجيه بعض النقد البناء للدراسة. أولاً، تقتصر الدراسة على قطاع المنتجات الغذائية فقط، مما يجعل من الصعب تعميم النتائج على قطاعات أخرى. ثانياً، تعتمد الدراسة بشكل كبير على البيانات المتاحة من الوحدات الحكومية، مما قد يؤثر على دقة النتائج بسبب احتمالية عدم تحديث البيانات بشكل دوري. ثالثاً، لم تتناول الدراسة الجوانب المالية بشكل كافٍ، مثل تكاليف الاستثمار الأولية لتطبيق نظام الهاسب ومدى تأثيرها على الشركات الصغيرة والمتوسطة. أخيراً، كان من الممكن أن تكون الدراسة أكثر شمولاً إذا تضمنت مقارنة بين نظام الهاسب وأنظمة رقابة جودة أخرى لتوضيح الفروقات بشكل أفضل.
Questions related to the research
-
ما هو الهدف الرئيسي من الدراسة؟
الهدف الرئيسي من الدراسة هو إظهار أثر استخدام نظام الهاسب على رقابة تكاليف الجودة في قطاع المنتجات الغذائية المصري بهدف تخفيض التكاليف الكلية من خلال التحكم في النقاط الحرجة التي تمثل مراكز التكلفة في الأنشطة التصنيعية.
-
ما هي النتائج الرئيسية التي توصلت إليها الدراسة؟
توصلت الدراسة إلى أن نظام الهاسب مناسب للرقابة على تكاليف الجودة، مما يؤدي إلى تخفيضها على مستوى الأنشطة الوظيفية (الإنتاج، التسويق، الإدارية)، مع توضيح مدى التأثير على عناصر الجودة واتجاه هذا التأثير.
-
ما هي التوصيات التي قدمتها الدراسة؟
أوصت الدراسة بضرورة الالتزام بتطبيق نظام الهاسب على جميع الوحدات المزاولة للأنشطة المتعلقة بالمنتجات الغذائية على مستوى سلسلة التوريدات، لما يحققه التطبيق من ارتفاع لجودة المنتجات مع تخفيض التكاليف.
-
ما هي الفرضيات الفرعية التي تناولتها الدراسة؟
تناولت الدراسة الفرضيات الفرعية التالية: تأثير نظام الهاسب على تخفيض تكاليف الوقاية، تأثير نظام الهاسب على تخفيض تكاليف التقييم، تأثير نظام الهاسب على تخفيض تكاليف الفشل الداخلي، وتأثير نظام الهاسب على تخفيض تكاليف الفشل الخارجي.
References used
علي إبراهيم حسين، وأخرين، (2018)، "دور الثقافة التنظيمية للشركات في تحديد العلاقة بين نظام التكاليف المعيارية وبيئة التصنيع الحديثة"، مجلة تكريت للعلوم الإدارية والاقتصاد والتجارة، كلية الإدارة والاقتصاد، جامعة تكريت، مج 2، ع 42، ج1، ص 5.
rate research
Read More
Basically the aim of this study is to study the integration of the Total quality management system (TQM) and the Theory of Constraints (TOC) and focus on the positive effects of this integration for the purpose of reducing cost and improving achievem
ent, In order to achieve this primary objective, The researcher studied the intellectual frame and scientific rooting for each of the Total quality management (TQM) and the theory of constraints (TOC) from the perspective of reducing cost and improving achievement.
The researcher designed questionnaire aimed to execute field study to test hypotheses, The study population consisted of a group of industrial companies working in the Syrian Arab Republic, The questionnaire was directed to each of: (Executive Director, Production Manager, Quality Manager, Quality inspectors, CFO, Cost accountants) for each company.
The study aims to show the application of the international standard for food safety (ISO 22000) in controlling quality costs in public business sector companies for the manufacture of Egyptian food products, with the aim of reducing total costs by r
educing quality costs by controlling the critical points representing cost centers in manufacturing activities. , While showing the influence on the elements of quality costs (prevention, evaluation, internal and external failure). The steps for implementing the international food safety standard were reviewed, with a distinction between the basic principles of HACCP and the preliminary programs for the application of the standard.
The study reached a set of results, the most important of which is the suitability of the HACCP system to control quality costs, which led to the possibility of working to reduce them at the level of jobs (production, marketing, and administrative) while clarifying the extent of the impact on the quality elements and clarifying the direction of this effect. It also recommended the necessity to apply the international standard for food safety (ISO 22000) to all units operating in the areas of food products at the level of the supply chain, as the application achieves an increase in the quality of products while reducing costs.
This research provided an analytical study of Two basic variables Which are cost and
revenue in railway transport Institution, based on the laws relating to the rail system. The
researcher found that different Syrian railways standard gauge railway
system (display
tracks 1405 mm) makes the Syrian railways non-compete globally, in addition to being
unused or underutilized in many Syrian cities, which is The major problem.
The importance of research that the use of this type of rail would bring profits and
losses of economic and financial terms, as in most of the railways in Europe and the United
States and Japan, if you rely on the new shape of the railroad in Syria based on
comparative analysis of both the costs and revenues.
The researcher adopted on the descriptive analytical metgology to analyse the cost
and revenue data for each of the rail transportation and ground transportation for the period
from 1980 to 1987.
The researcher reached the most important set of results, the analysis of the
financial situation of cost and revenue of the new railway transport of goods and
passengers is equal between transport by truck and rail transport, while cargo operation on
the roads by truck is a Losing process..
The variances analysis of direct materials cost in its current image doesn't provide suitable information about the competitive attitude of
economic units from costing side, and doesn't encourage to continuous improvement, and doesn't suitable or su
fficient to modern industrial environment. therefore it should development the traditional analysis tovariances of direct materials cost, paying attention to needs and strategies of modern industrial systems for treatment the criticisms that are directed to this style and improves from role of standard costing system in support of control systems and performance evaluation, and achievement the strategy of continuous improvement.
Where of past, the researcher prepared suggested framework for development of variances analysis of direct materials cost, which suits
with requirements of modern industrial environment, and its application on company of Banias refinery. and the research reaches to series of results, the most important of those are:
The changes which are happened in modern industrial environment didn't led to collapse and disappearance role of standard costing system, and waiving from one of its ways, it is analysis of cost variances.
The traditional analysis to variances of direct materials cost doesn't refer to movements of stock, and doesn't refer to efficiency of the
buying, production and selling processes.
This study has been done to develop scientific research and select talented people of
post-graduate students (master students) to continue and get doctoral degrees (degree in
PHD) at Tishreen University. The research has been prepared, which aims t
o suggest a
model for measuring the degree of creativity and talent for post-graduate students by using
one of artificial intelligence techniques such as Fuzzy Logic.
An expert system has been built that contains an inference rule which consists of
three types of tests: (Theory Test, TT), (Practice Test, PT), and (Creativity Test, CT) for
each course.
This intelligent system has also aimed to determine the ability to make decisions
which gives the rate of talent for post- graduate students.
The study has reached to an important set of results, and the most important is:
Results have shown high strength and reliability shows the validity of this proposed
model, the validity of the results have reached to 85% and 100%, by using two different
methods to defuzzificate of proposed model.
Log in to be able to interact and post comments
comments
Fetching comments
Sign in to be able to follow your search criteria
