اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديددراسة الأثر المتبقي للرصاص في حليب الأبقار بمحافظة طرطوس
A STUDY OF THE RISIDUAL EFFECT OF LEAD IN COWS MILK IN THE GOVERNORATE OF TARTOUS
1786
0 128
0
(
0
)
تأليف
سالم علي ديب( باحث )
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
تم دراسة الأثر المتبقي لعنصر الرصاص في حليب الأبقار بمحافظة طرطوس. و استخدم لذلك (135) بقرة حلوب بمواسم مختلفة و من مزارع مختلفة (مزرعة أبقار زاهد, مزرعة أبقار معمل الاسمنت ومزرعة أبقار مصفاة بانياس), و هدفت الدراسة إلى تحديد نسبة الرصاص بدقة في حليب الأبقار بثلاثة مزارع, و لذلك جمعت عينات من الحليب, التربة, الماء و العلف و تم تقدير عنصر الرصاص فيها.
the residual lead effect in cows milk was studied in the Governant of Tartous. For this end,135 dairy cows in different milking seasons and from three different farm stationes (Zahed cow station,Cement factory farm station and Banias refinery cow station) were used. The objective of the study was to accurately determine lead concectrations in cows milk in the three different farms. Samples of milk,soil,water and feedstuff were collected and lead concentration was determined then statistically analyzed.
مراجعة الذكاء الصنعي:
ملخص البحث
تتناول هذه الدراسة الأثر المتبقي للرصاص في حليب الأبقار بمحافظة طرطوس. الرصاص هو أحد المعادن الثقيلة الخطيرة على صحة الإنسان، وتحدد منظمة الصحة العالمية واللجنة الأوروبية الحد الأقصى المسموح به من الرصاص في الحليب بـ 0.02 جزء في المليون. تم جمع عينات من الحليب، التربة، الماء، والأعلاف من ثلاث مزارع مختلفة في طرطوس (مزرعة أبقار زاهد، مزرعة أبقار معمل الإسمنت، ومزرعة أبقار مصفاة بانياس) وتحليلها باستخدام جهاز الامتصاص الذري. أظهرت النتائج أن تركيز الرصاص في حليب الأبقار تجاوز الحدود المسموح بها دولياً، حيث بلغ 0.23، 0.29، و0.31 جزء في المليون في المزارع الثلاث على التوالي. كانت أعلى نسبة تلوث في منطقة مصفاة بانياس. كما أظهرت النتائج تأثير تركيز الرصاص في الأعلاف والتربة والماء على تركيزه في الحليب. توصي الدراسة بضرورة إقامة مزارع الأبقار في أماكن بعيدة عن مصادر التلوث وتقديم مواد علفية خالية من الرصاص.
قراءة نقدية
دراسة نقدية: على الرغم من أهمية الدراسة في تسليط الضوء على مشكلة تلوث حليب الأبقار بالرصاص في محافظة طرطوس، إلا أن هناك بعض النقاط التي يمكن تحسينها. أولاً، الدراسة لم تذكر تفاصيل كافية عن كيفية اختيار العينات مما قد يؤثر على تمثيلية النتائج. ثانياً، لم يتم التطرق إلى الحلول العملية التي يمكن تطبيقها للحد من تلوث الرصاص في المزارع. ثالثاً، كان من الممكن توسيع نطاق الدراسة لتشمل مناطق أخرى في سوريا للحصول على صورة أشمل عن مشكلة التلوث. وأخيراً، لم يتم مناقشة تأثيرات الرصاص على صحة الإنسان بشكل مفصل، وهو جانب مهم لفهم خطورة المشكلة.
أسئلة حول البحث
-
ما هو الحد الأقصى المسموح به من الرصاص في الحليب حسب منظمة الصحة العالمية؟
الحد الأقصى المسموح به من الرصاص في الحليب حسب منظمة الصحة العالمية هو 0.02 جزء في المليون.
-
ما هي أعلى نسبة تلوث بالرصاص في حليب الأبقار وأين وجدت؟
أعلى نسبة تلوث بالرصاص في حليب الأبقار كانت 0.31 جزء في المليون ووجدت في منطقة مصفاة بانياس.
-
ما هي العوامل التي تؤثر على تركيز الرصاص في حليب الأبقار؟
العوامل التي تؤثر على تركيز الرصاص في حليب الأبقار تشمل تركيز الرصاص في الأعلاف، التربة، والماء.
-
ما هي التوصيات التي قدمتها الدراسة للحد من تلوث حليب الأبقار بالرصاص؟
توصي الدراسة بإقامة مزارع الأبقار في أماكن بعيدة عن مصادر التلوث وطرق المواصلات العامة، وتقديم مواد علفية خالية من الرصاص.
المراجع المستخدمة
Ataro, A.,McCrindle ,R .I. , Botha ,B.M .,McCrindle ,C.M.E., Ndibewu, P.P 2008 Quantification of trace elements in raw cow,s milk by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS).Food Chemistry.111:243-248
Chen,S.S;Lee,B.Y;Cheng,C.C;Chou,S.S 2001 Determi nation of lead and Arsenic in Edible Fateand Oils by Focused Microwave Digestion and Atomic Fluorescence Spectrometer.Journal of Food and Drug Analysis 9(2):121- 125
Dey,S,S.K.Dwivedi and D.Swarup 1996 Lead concentration in blood,milk and feed of lactating buffaloes after acute poisoning.Vet.Record,138:336-336
قيم البحث
اقرأ أيضاً
يعد الرصاص احد العناصر المعدنية الثقيلة والخطيرة بالنسبة للانسان حيث تقدر نسبة الرصاص المسموح بها في الحليب PPm 0.02
هدفت الدراسة إلى دراسة الكفاءة الاقتصادية لمزرعة تربية الأبقار الحلوب التي تنتج
الغاز الحيوي من الروث, من خلال حساب التكاليف و الإيرادات, و باستخدام بعض
المؤشرات الاقتصادية.
تم دراسة التركيب الكيميائي لحليب الأم و مقارنته مع حليب الأبقار في محافظة حمص
- إن قيمة المادة الصلبة الكلية في حليب الأبقار (12.26 ± 1.2%) مساوية تقريبا لمحتوى حليب الأم من المادة الصلبة الكلية (12.11 ± 0.09%).
- بلغ محتوى حليب الام من العناصر ال
معدنية (02% ±001%)في حين أن محتوى الأبقار(0.71 ± 0.14%)
- بالنسبة لقيمة المادة الدسمة في حليب الأم (3.5 ± 0.02%)تتساوى تقريبا مع محتوى حليب الأبقار من المادة الدسمة(3.4 ± 0.05%).
- محتوى حليب الأبقار من المادة البروتينية يعادل(2.92 ± 0.019%) في حين محتوى حليب الأم يعادل( 1.25 ± 0.009%)
إن قيمة الكالسيوم في حليب الأم (32 ± 4.3 mg)أقل بكثير من قيمة الكالسيوم في حليب الأبقار(118 ± 8.2 Mg/ kg).
سلامة الغذاء و مراقبة محتويات المنتجات الزراعية أمور ذات أهمية كبيرة بالنسبة للمستهلكين، نتيجة للوعي الغذائي، و حفاظاً على الصحة العامة و وقايتها من الأمراض.
الهدف من هذه الدراسة معرفة تراكيز بعض المعادن الثقيلة (الرصاص- الكادميوم- النيكل- الكروم)،
في بعض النباتات العلفية (البرسيم .Trifolium ssp، النجيل Cynodon dactylon ، الشوفان Avena sativa L.)، و مدى إفرازها في حليب الأبقار في منطقة بانياس في الساحل السوري.
يعد الانجراف المائي للتربة عاملاً رئيسياً من عوامل تدهور الأراضي في المنحدرات الساحلية في سورية ويمثل على المدى البعيد تهديدا حقيقيا للبيئة والموارد الطبيعية من تربة ومياه وغطاء نباتي
الأسئلة المقترحة
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
