ترغب بنشر مسار تعليمي؟ اضغط هنا

استعمال تقنية الفصل الكروماتوغرافي على طبقة رقيقة-تحليل الصورة لمعايرة المونوصوديوم غلوتامات في بعض الأغذية

Thin layer chromatography–image analysis method for the determination of monosodium glutamate in food

1950   0   36   0 ( 0 )
 تاريخ النشر 2013
والبحث باللغة العربية
 تمت اﻹضافة من قبل Shamra Editor




اسأل ChatGPT حول البحث

تم تطوير طريقة كروماتوغرافيا على طبقة رقيقة – تحليل الصورة (TLC-image analysis) بسيطة و قليلة الكلفة لتحديد و لقياس كمي سريع للمونوصوديوم غلوتامات (MSG) في بعض عينات الغذاء، و تحقق الفصل الكروماتوغرافي على صفائح السيليكاجيل TLC، باستخدام البوتانول: حمض الخل الثلجي: الماء (v/v/v 1:3:5) كطور متحرك، و النهيدرين ككاشف للبقع. أنجز تحليل صورة للصفيحة الممسوحة ضوئياً لتحديد كمية (MSG)، و تم تقويم الطريقة و ضبطها فوجد أنها تتمتع بصحة النتائج و النوعية و مناسبتها لتحليل MSG في بعض عينات الغذاء.

المراجع المستخدمة
Jinap, S; Hajeb, P. Glutamate. Its applications in food and contribution to health. Appetite 55, 2010, 1–10
RAITEN, D. J; TALBOT, J. M; FISHER, K. D. Executive Summary from the Report: Analysis of Adverse Reactions to Monosodium Glutamate (MSG). J. Nutr U.S.A, 125(1), 1995, 2893-2906
ATI, Kh. A; MOHAMMED, S; SAAD, A. M; AND MOHAMED, H. E. Response of broiler Chicks to dietary Monosodium Glutamate. Pakistan vet. J, 29 (4), 2009, 165- 168
SINGH, K; PUSHPA, A. Alteration in some antioxidant enzymes in cardiac tissue upon Mono Sodium Glutamate (MSG) administration to adult male, Indian journal of Clinical bio chemistry, India, 20(1), 2005, 43-46
BASU, A. K; CHATTOPADHYAY, P; R OYCHUDHURI, U;CHAKRABORTY, R. Development of biosensors based on immobilized L-glutamate oxidase for determination of monosodium glutamate in food, Indian Journal of Experimental Biology, India, 44, 2006, 392-398
قيم البحث

اقرأ أيضاً

يتضمن هذا العمل المفاهيم التالية: تعريف البولارون، المفاهيم الثانوية للبولارونات، بولارون كبير، بولارون صغير، تطوير النظرية الكمية للكمون الذاتي للإلكترون في جملة مؤلفة من تماس ثلاث طبقات رقيقة لأنصاف نواقل مختلفة، إيجاد الطاقة الكمونية للبولارون، و دراسة الحالة التي يكون فيها الإلكترون داخل الطبقة الرقيقة أو على سطحها. دراسة تأثير انزوتروبية العازلية الكهربائية للطبقات في عبارة الطاقة الكمونية للإلكترون (الثقب) في طبقة رقيقة.
تعتمد الطرق الحديثة لقياس درجة التفتيح على تقنية تحميل الصورة و مقارنة النتائج مع قياسات درجة التفتيح بالطريقة التقليدية. كما تم البحث في تأثير العوامل المتغيرة لعملية التفتيح على درجة التفتيح, و تأثير درجة تفتيح الألياف على جودة أشرطة السحب و الخيوط الناتجة. و وجد أن السرعة العالية لاسطوانات التفتيح و الزوايا الكبيرة لقضبان التصفية تحسن من عملية تفتيح الشعيرات, لكنها تؤدي إلى انخفاض قليل في جودة الشاشة المسرحة. و مع تزايد درجات تفتيح الشعيرات ستتزايد قوة الشد و استطالة القطع للخيوط الناتجة بشكل أولي ثم تتناقص, في حين يبقى التشعر ثابتاً دون أي تغيير. و بالتالي فإن الشعيرات ذات درجات التفتيح العالية تُنتج خيوط أكثر انتظام و بأقل عدد من العيوب المتشكلة.
تمت دراسة تأثير معاملات العازلية الكهربائية، و سماكة طبقة رقيقة على طاقة عرض القطاع المحظور في جملة مؤلفة من تماس ثلاث طبقات رقيقة من خلال إيجاد الكمون الذاتي لحاملة الشحنة في الطبقة الوسطى لهذه الجملة، ثم حساب طاقة الكمون الذاتي من حل معادلة شرودنجر من أجل الكمون الذاتي المستنتج. تبين لنا أن فجوة الطاقة لـ PbI2 تتناقص بازدياد سماكة الطبقة، بينما تتغير فجوة الطاقة إما زيادة أو نقصاناً حسب مقارنة قيم العازلية الكهربائية للطبقة الوسطى المدروسة و للطبقتين المجاورتين .
تم في هذا البحث إيجاد طريقة كروماتوغرافية مطورة باستخدام تقنية الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء High performance liquid chromatography) HPLC ) للتحديد الكمي للكولسترول في بعض الأغذية. تمت دراسة أفضل الشروط للتحليل بما فيها نسب مكونات الطور المتحر ك و درجة الحرارة و تدفق الطور المتحرك, و طول موجة كاشف UV-VIS, إضافة إلى درجة حموضة الوسط. توصلنا إلى إمكانية تحديد الكولسترول بفصله على عمود كروماتوغرافي (C18(5μm,250x4.6mm بحجم محقون قدره 20μL, مستخدمين الميتانول % 100 كمذيب.
يهدف هذا البحـث إلـى اسـتخدام طريقـة الكروماتوغرافيـا الـسائلة العاليـة الأداء (HPLC) chromatography liquid performance high للتوصل إلى الـشروط المثلـى فـي تحليـل بعـض الفيتامينات الموجودة سوية في بعض المستحضرات الدوائية السورية و هـي نياسـيناميد ، بيريدوكـسين هيدروكلوريد، ريبوفلافين و التيامين هيدروكلوريد، كما درس تأثير pH الوسط في فعالية الفصل. اِختبرت الطريقة المقترحة على عينات دوائية منتجة محلياً. و تبين إمكانية استخدامها لأغراض المراقبة الدوائية.

الأسئلة المقترحة

التعليقات
جاري جلب التعليقات جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
mircosoft-partner

هل ترغب بارسال اشعارات عن اخر التحديثات في شمرا-اكاديميا