Evaluation of some medical plants and their extracts as feed Additives in Broiler diets on health indicators and productive performance

استخدمت المضادات الحيوية لعقود في تغذية الدواجن للحد من الإصابات المرضية و تحسين أدائها الإنتاجي، و لكن تخوف المستهلك من ظهور سلالات بكتيرية مقاومة للمضادات الحيوية و تراكم بقايا هذه المضادات في المنتجات الحيوانية دفع المنظمات الغذائية لحظر استخدامها في الخلطات العلفية للفروج كمحفزات للنمو و الاتجاه نحو الإضافات العلفية التجارية من منشأ نباتي و منها النباتات الطبية و زيوتها العطرية ، حيث تمتلك الأخيرة خصائص المضاد المكروبي نظراً لاحتوائها على العديد من المركبات الفعالة مثل الثيمول و الإيغونول حيث تستطيع هذه المركبات إختراق غشاء الخلية البكتيرية و التفاعل مع محتوياتها و تخريبها ، و قد وجد أن البكتيريا السالبة غرام كانت أكثر مقاومة مقارنة مع البكتيريا موجبة غرام، و تأثير مضاد للأكسدة لاحتوائها على العديد من المركبات الفعالة مثل الكارفاكرول و التوكوفيرول. حيث وجد أنها تقلل من أكسدة الدهن في الخلطة العلفية و أكسدة الأحماض الدهنية غير المشبعة في اللحم. علاوةً على ذلك فهي تحفز عملية الهضم و إنتاج الأنزيمات الهاضمة لاحتوائها على العديد من المركبات الفعالة مثل الاينوثول و الايكونول. مما سبق نجد أن للنباتات الطبية و زيوتها العطرية تأثير إيجابي على الأداء الإنتاجي للفروج فقد وجد أن إضافة العديد منها للخلطة العلفية للفروج قد حسن الوزن النهائي للفروج و معدل الزيادة الوزنية اليومية و معامل التحويل العلفي .

Antimicrobial compounds have been used for decades in poultry diets to increase performance and decrease morbidity particularly in broiler chickens. However, consumer pressure related to the potential development of antibiotic-resistant bacteria has resulted in the development of non-antibiotic feed additives that may also improve broiler erformance. In recent years, aromatic plants and their extracts have received attention as growth and health promoters. Such products have several advantages over commonly used commercial antibiotics since they are residue free and they are also, generally recognized as safe and commonly used items in the food industry. The antimicrobial properties of medical plants and their extracts have been widely reported because they consist of many active ompounds such as carvacrol, eugenol,which partition lipids in the bacterial cell wall and mitochondria, disturbing the structures and rendering them more permeable. Generally,medical plants are slightly more active against Gram-positive than Gramnegative bacteria. Medical plants are well known for their antioxidant activity and show a considerable effect on increasing the antioxidant capacity of chicken meat because they consist of many of active compounds such as tocopherol, carvacrol. Spices or their active principles have been reported to stimulate digestive secretions such as lipase, amylase and proteases.because they consist of many active compounds such as anothol, eugenol. Variable effects of medical plants and their extracts on the productive performance of broiler have been reported. The majority of experimental results indicate improved body weight gain or final body weight and feed conversion ratio.