عين مستوى الرصاص في 52 عينة مخصصة لتغذية الأطفال متضمنة حليب الأبقار المجفـف و الأرز
و القمح و الحبوب و الفواكه فضلاً عن عينات من حليب الإنسان من الولادة و حتى عمر 12 شـهراً و ذلـك
باستخدام جهاز الامتصاص الذري-تقنية الفرن الغرافيتي-بعد تحضير العينات بواسطة التهضيم الرطـب
و بالتوازي مع عينات مرجعية معتمدة. تبين وجود أقل متوسط لتركيز الرصاص في الأغذية المكونة مـن
الفواكه المعلبة 72.5 ميكوغرام/ كغ غذاء، في حين بلغ في حليب الإنسان 41.20 ميكوغرام/ ل، و فـي
الحليب المجفف للمرحلة العمرية الأولى 32.84 ميكوغرام / كغ، و الحليـب المجفـف المعـد للمرحلـة
العمرية الثانية 15.98 ميكوغرام/ كغ، و كان متوسط تركيز الرصاص في الأغذيـة المكونـة مـن الأرز
62.92 ميكوغرام/ كغ، و الأغذية المكونة من القمح 94.99 ميكوغرام / كغ، فـي حـين سـجل أعلـى
متوسط للرصاص في الأغذية المكونة من الحبوب 35.121 ميكوغرام/ كغ .
Lead levels were determined in 52 baby food samples dedicated to feeding
children from birth until the age of 12 months. These samples were consisting
of dried cow's milk, rice, wheat, cereal, fruits in addition to samples of human
milk. Samples were exposed to welt digestions and lead level was determined
using graphite furnace atomic absorption spectrophotometer, and results were
compared with the certified reference samples. Results indicated that that
different levels of leads were determined in the samples studied and it was in
the lowest concentration (5.72 μg/kg diet) in canned fruits and in the highest
concentration (121.35 μg/kg) in cereal samples ranged. Other interface levels of
leads were found in the other baby food and reached 20.41μg/L in human milk,
84.32 μg/kg of cow´s milk provided from for 0 to 6 months of age, 98.15 μg/kg
of cow´s milk provided at age 6 to 12 months, and 92.62, 99.94 μg/kg in
formulas containing rice and wheat, respectively. While formulas based on
cereal had the biggest.
المراجع المستخدمة
Abballe, A., T. J. Ballard, E. Dellatte, A. Di Domenico, F. FerriA. R. Fulgenzi, G. Grisanti et al. 2008. Persistent environment contaminants in human milk: Concentrations and time trends in Italy. Chemosphere. 73: S220-S227
Al-Saleh, I., N. Shinwari and A. Mashhour. 2003. Heavy metal concentrations in the breast milk of Saudi women. Biol Trace Elem. Res., 96(1-3): 21-37
Divrikli, U., N. Horzum, M. Soylak, and L. Elci. 2006. Heavy metal contents of some spices and herbal plants from western Anatolia to Turkey. Inte.l J. Food Sci. Technol., 41: 712-716
جمعت 33 عينة عشوائية من الحليب الخام و الجبن الأبيض المباع في الأسواق المحلية مـن خمـس
مناطق في مدينة دمشق خلال عامي 2012-2013 لتحديد مستوى AFM1 بوسـاطة الكروماتوغرافيـا
السائلة عالية الأداء (HPLC) بعد تعديلها. أظهرت النتائج تميز الطريقة المقترحة ب
تم دراسة الأثر المتبقي لعنصر الرصاص في حليب الأبقار بمحافظة طرطوس. و استخدم لذلك (135) بقرة حلوب بمواسم مختلفة و من مزارع مختلفة (مزرعة أبقار زاهد, مزرعة أبقار معمل الاسمنت ومزرعة أبقار مصفاة بانياس), و هدفت الدراسة إلى تحديد نسبة الرصاص بدقة في حليب
تم بهذه الدراسة تقدير مستويات الرصاص و الكادميوم في بعض عينات الشوكولاته و الكاكاو المباعة في مدينة اللاذقية, و ذلك باستخدام جهاز الامتصاص الذري ( AAS ). تناولت الدراسة 12 صنفاً من الشوكولاته و الكاكاو، كان أغلبها من العلامات التجارية السورية المعروف
تم تحديد تركيز الرصاص و الكادميوم في عدد من المنتجات الزراعية المحمية و غير المحمية (بندورة، و فليفلة، و ملفوف، و بقدونس) بهدف مقارنة قدرتها على تجميع هذين العنصرين، و ذلك بسبب كون هذه المزروعات متأثرة بالأنشطة البشرية و الصناعية. بعد جمع العينات تم
تأتي أهمية البحث كونه يتناول مشكلة بيئية هامة تتعلق بتلوث النبات و التربة و الهواء بعنصر الرصاص و الناتج عن التطور الصناعي السريع منذ القرن العشرين .تم اختيار شجرة الكينا لاعتبارات عديدة و منها اتساع انتشارها و كونها من مصدات الريح التي قد
تخفف من و