This research was conducted estimate total count of bacteria, and the census total coliform group, fecal coliforms, Escherichia coli .
This study was carried out to detect the presence of aero-mesophyllic
microorganisms and the patho-toxicogenic microorganisms in the consumed
variety meats of Awassi-sheep carcasses.
Surface cut samples of the tested organs with ١٢ cm٢ and ٢ mm in
thickness,
were taken immediately from animals slaughtered in the slaughterhouse or in
the commercial public market, where these consumable variety meats are sold.
استمرت هذه الدراسة عامًا كاملا قمنا خلالها بإجراء بعض القياسات الفيزيائية الكيميائية
و البيوكيميائية للمياه بالإضافة إلى تعداد البكتيريا متباينة التغذية، الكوليفورم الكلية، الكوليفورم البرازية
(الايشرشيا كولي)، المكورات المعوية لموقعين على نهر الكبير الشمالي مع مصبه و بحيرة سد ١٦
تشرين.
