اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديدالتقييم الجرثومي لفخدات الدجاج
Bacterial evaluation of chicken thigh
1218
0 15
0
(
0
)
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
جمعت 120 عينة من فخدات الدجاج ( 60 عينة فخدات دجاج طازجة و 60 عينة فخدات دجاج مجمدة ) , من محلات تجارية مختلفة في مدينة حماة و أجريت عليها الاختبارات الجرثومية.
120 chicken thighs samples (60 fresh chicken thighs samples - 60 frozen chicken thighs sample) were collected from different commercial shops in Hama city.
المراجع المستخدمة
Adeyanju, G. T., & Ishola, O. (2014). Salmonella and Escherichia coli contamination of poultry meat from a processing plant and retail markets in Ibadan, Oyo State, Nigeria. SpringerPlus, 3 (1), 139
Beery JT, Doyle MP and Schoeni JL, 1985 Colonization of Chicken Cecae by Escherichia coli Associated with Hemorrhagic Colitis. Appl Environ Microbiol, 49(2), 310-315
Daoud J. R. , Farghaly R. M. and Maky M. 2012 “Microbial quality of frozen chicken meat at grocery stores in qena city”, International Conference and Exhibition on Food Processing & Technology
قيم البحث
اقرأ أيضاً
أجري البحث على 450 عينة ( 150 عينة لحم صدر – 150 عينة لحم فخد – 150
عينة لحم جناح ) جمعت من محلات بيع لحم الدجاج المنتشرة في مدينة حماة للكشف
عن تلوثها بالعنقوديات.
معرفة الجراثيم المسببة لالتهاب السحايا في حالات كسور قاعدة الجمجمة و حساسية هذه الجراثيم للصادات و كذلك فائدة لقاح المكورات الرئوية 23 Pneumo في الوقاية من التهاب السحايا في هذه الحالات.
تم إجراء مسح ميداني في السوق المحلية للتحري عن وجود ثمالات
الإنروفلوكساسين و السيبروفلوكساسين في عضلات الفخذ و الصدر عند الدواجن. نُفِّذَت
الدراسة على 24 عينة عضلات فخذ و 24 عينة عضلات صدر تم جمعها من ثماني
مناطق مختلفة في مدينة حماه، و قد تم الكش
ف باستخدام تقنية الكرمواتوغرافيا السائلة عالية الأداء.
يؤدي التنشيط الهيدروديناميكي لهيبوكلوريت الصوديوم دوراً مهماً في زيادة فعاليته المضادة للإنتان. هدفت دراستنا إلى تقييم فعالية هيبوكلوريت الصوديوم ( 5.25 %) المنشط بجهاز ال EndoActivator في إنقاص الحمل الجرثومي داخل القناة اللبية العفنة.
هدف البحث إلى دراسة محددات الشراء لدى مستهلكي لحم الدجاج في محافظة اللاذقية، و معرفة مدى تأثر المستهلك بها عند اتخاذ قرار الشراء، بلغت العينة المبحوثة (500) مستهلك، و تم توزيع استمارة استبيان خصصت لهذا الغرض.
استخدم المنهج الإحصائي و التحليلي من أجل
دراسة و تحليل البيانات، حيث استخدم تصميم العشوائية الكاملة، و اختبار F وفق البرنامج الإحصائي SPSS.
و توصل البحث إلى مجموعة من النتائج أهمها:
• تأثر قرار الشراء بمجموعة من العوامل و هي: مستوى دخل المستهلك – مواصفات المنتج – سعر لحم الدجاج – أسعار اللحوم الأخرى – آراء الأصدقاء.
• انخفاض تأثير عمر المستهلك، و آراء البائع، و الإعلان على عملية اتخاذ قرار الشراء.
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
