اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديددراسة واقع معاصر الزيتون في منطقة مصياف
An Actual study the of olive mills in Masyaf Region
1496
0 68
0
(
0
)
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
يهدف البحث التالي إلى توصيف عمل معاصر الزيتون في منطقة الدراسة مع محاولة عرض بعض المزايا التنافسية التي تقدمها هذه المعاصر. إن أغلب المعاصر المدروسة هي معاصر حديثة و ذات استثمار فردي عمره وسطياً 12 سنة، مما يعني أن هذا القطاع يدار من قبل مجموعة من الأشخاص لديهم خبرة جيدة قد تساهم في رفع أداء العمل في المعصرة.
The following research aims to characterize the work of olive mills in the study area with an attempt to offer some of the competitive advantages offered by these mills. Most of the studied mills are modern mills and have an individual investment of an average age of 12 years, Which means that this sector is managed by a group of persons with high expertise may contribute to raising the performance of the work in the mill.
المراجع المستخدمة
المنظمة العربية للتنمية الزراعية ( 2003 ): تطوير إنتاج و تصنيع و تسويق الزيتون و زيت الزيتون في الوطن العربي. الخرطوم، السودان. جامعة الدول العربية.
الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية السورية ( 2007 ): مواصفات أصناف الزيتون السورية الرئيسية, مشروع الدعم الفني لتحسين جودة زيت الزيتون في سورية.
محمد، محمد ( 2009 ): التجارة العالمية و السورية لزيت الزيتون و السياسات الزراعية ذات العلاقة. المركز الوطني للسياسات الزراعية. دمشق.
قيم البحث
اقرأ أيضاً
تحتوي مياه الصرف الناتجة عن الصناعات الغذائية مثل صناعة استخراج زيت الزيتون على تراكيـز
عالية من المركبات الفينولية المقاومة للمعالجة الحيوية و لذلك اقترح استخدام تقانات الأكـسدة المتقدمـة
لحل هذه المشكلة.
أجريت تجارب التحطيم الضوئي الحفزي على الح
موض الفينولية:
(p-Hydroxybenzoic acid, Dihydroxybenzoic acid, gallic acid, vanillic acid, syringic acid)
و ذلك بوجود TiO2 المنضد على صفيحة زجاجية. درست الخواص الامتزازية و الحركية الكيميائيـة
للتفاعل و وجد أنه من المرتبة الأولى الكاذبة من أجل جميع المركبات، كما قورن بين قابليـة المركبـات
للتحطيم و بين بناها الكيميائية و وجد أن المركبات تخضع للترتيب ≈ SA ≈ HBA-p < GA < HBA-Di
VA من حيث سرعة تفاعلها.
درس تأثير كل من pH الوسط و تغير التركيز الابتدائي في سرعة تحطيم مركب HBA-p و وجـد أن
سرعة التفاعل تعتمد على pH الوسط و على التركيز الابتدائي للمركب المدروس. كما أن إضـافة المـاء
الأكسجيني أو الأكسجين الجزيئي يزيد من نسبة التحطيم.
تم خلال الموسمين 2007 و 2008 انتخاب 13 طرازاً شكلياً من الزيتون البري المزروع في أربعـة
حقول تابعة لمصياف، و تحديد نسبة الزيت ومحتواه من الحموض الدهنية الرئيسية بهدف انتخاب طـرز
تصلح لإنتاج زيت الزيتون لإكثارها و زراعتها في مجمع وراثي، و من ثم نشره
ا و لاسيما أن الطرز تحمل
مورثات التأقلم مع ظروف المنطقة. حلّلت النتائج إحصائياً باسـتخدام البرنـامج الإحـصائي stat Gen
لحساب أقل فرق معنوي بين القراءات المأخوذة. أظهرت النتائج وجود تنوع كبير فـي الطـرز البريـة
المزروعة حيث أدرجت الطرز في خمس مجموعات اعتماداً على نسبة الزيـت و محتـواه مـن حمـض
الأولييك. تراوحت نسبة الزيت ما بين 9.3 و 3.27 % مع تباين محتواها من الحموض الدهنية الرئيـسية
إذ تراوحت قيم الحمض الدهني أولييك acid Oleic مـابين 7.56 و 5.75 % و أكـدت النتـائج تفـوق
الطرازين 1-P1 و 3-P1 بالمعيارين السابقين، و من ثم ينصح بإكثارهما و زراعتها كطرز لإنتاج الزيت.
و في بحثنا هذا دُرِست إمكانية إمتزاز الملوثات العضوية على المبادلات الشاردية السالبة و أعطت نتائج ممتازة, حيث وصلت نسبة الإزالة للملوثات العضوية من المياه المدروسة إلى حدود ( % 96.62 ) لدى
استخدام 10 gr من المبادل الشاردي السالب لكل 150 gr من المياه
الملوثة أي بحدود ( مياه \ صلب ) = 6.66% و ذلك بعد مضي 24-8 ساعة و هو زمن الاستجابة الحقيقي للعملية.
أجري البحث خلال الأعوام ( 2010-2014 ) بهدف دراسة قوة النمو لأشجار ستة طرز
من الزيتوم البري منتخبة من الغابة الطبيعية في منطقة مصياف في مكان تواجدها الطبيعي
In situ, و الغراس الخضرية بعمر 4 سنوات في المشتل Ex situ و مقارنتها بالصنف المزروع
صفراوي.
يهدف البحث إلى دراسة واقع إنتاج الزيتون في محافظة اللاذقية, و ذلك من خلال سلسلة زمنية تمتد من عام 2002 لغاية عام 2013, و بالاعتماد على الأرقام القياسية, و معدلات النمو, و الانحدار البسيط, تمّت فيه دراسة واقع و تطوّر إنتاج الزيتون, و المساحات المزروعة
, و عدد أشجاره خلال الفترة المدروسة, و كان من أهم نتائج البحث:
*إنّ العلاقة بين إنتاج الزيتون و الزمن خلال الفترة (2002-2013) هي علاقة طردية و قوية, إذ إنّ 73% من التغيرات الحاصلة في إنتاج الزيتون يفسرها الزمن, و الباقي يعود لتأثير عوامل أخرى لم تضمن في النموذج.
*إنّ العلاقة بين المساحات المزروعة بالزيتون و الزمن خلال الفترة (2002-2013) هي علاقة طردية و قوية جداً, إذ إن ّ 87.3% من التغيرات الحاصلة في المساحات المزروعة بالزيتون يفسرها الزمن, و الباقي يعود لتأثير عوامل أخرى لم تضمن في النموذج.
*إنّ العلاقة بين عدد أشجار الزيتون و الزمن خلال الفترة (2002-2013) هي علاقة طردية و قوية جداً, إذ إن أنّ 89% من التغيرات الحاصلة في أشجار الزيتون يفسرها بالزمن, و الباقي يعود لتأثير عوامل أخرى لم تضمن في النموذج.
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
