اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديددراسة التأثير التثبيطي لبعض أنواع العسل السوري في نشاط Escherichia coli
Study of the effect of some syrian honey types on Escherichia coli activity
1304
0 111
0
(
0
)
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
في هذه الدراسه تم تحديد نسبة الفينولات الكليه لثلاثة أنواع من عسل النحل السوري , ثم تمت دراسة العلاقه بين مستوى الفينولات في هذه الأنواع الثلاثه من العسل السوري و تأثيرها على السلالة الجرثومية إيشيريشياكولاي Escherichia coli التي تسبب أنماطاً مختلفة من الأخماج المعوية و البولية و التي تؤدي لأمراض كثيرة مثل النزيف.
In this study it has been determined the total phenols percentage of three Syrian honey types. Then the relation has been studied between phenols level in these three types of Syrian honey and its effect on the Escherichia coli which causes many types of intestinal and uric infections and causes many diseases as bleeding.
مراجعة الذكاء الصنعي:
ملخص البحث
تتناول هذه الدراسة تأثير ثلاثة أنواع من العسل السوري على نشاط بكتيريا الإيشيريشيا كولاي (Escherichia coli)، وهي بكتيريا تسبب العديد من الأمراض المعوية والبولية. الأنواع الثلاثة المدروسة هي: عسل الشوك السوري، عسل الذرة السوري، وعسل النحل السوري متعدد الأزهار. تم قياس نسبة الفينولات في كل نوع من العسل، حيث أظهرت النتائج أن عسل الشوك يحتوي على أعلى نسبة من الفينولات، يليه عسل الذرة، وأخيراً العسل متعدد الأزهار. أظهرت الدراسة أن العسل الذي يحتوي على نسبة أعلى من الفينولات كان أكثر فعالية في تثبيط نشاط بكتيريا الإيشيريشيا كولاي. تم استخدام تقنيات مختلفة مثل قياس نشاط أنزيم الدياستاز، قياس نسبة الرطوبة، قياس تركيز السكريات، وقياس درجة الحموضة (pH) لتحديد جودة العسل. كما تم تحديد التركيز التثبيطي الأصغري (MIC) لكل نوع من العسل تجاه بكتيريا الإيشيريشيا كولاي، حيث تبين أن عسل الشوك كان الأكثر فعالية، يليه عسل الذرة، وأخيراً العسل متعدد الأزهار. توصي الدراسة بضرورة إجراء المزيد من الأبحاث حول فعالية الفينولات في العسل على الأمراض والسلالات الجرثومية المختلفة، وزيادة الاهتمام بتربية النحل وتحسين جودة العسل السوري.
قراءة نقدية
دراسة نقدية: تعتبر هذه الدراسة خطوة مهمة في فهم تأثير الفينولات الموجودة في العسل على البكتيريا الممرضة. ومع ذلك، هناك بعض النقاط التي يمكن تحسينها. أولاً، كان من الأفضل توسيع نطاق الدراسة لتشمل أنواع أخرى من البكتيريا الممرضة لتقديم صورة أشمل عن فعالية العسل. ثانياً، لم يتم التطرق إلى الآثار الجانبية المحتملة لاستخدام العسل بجرعات عالية كمضاد للبكتيريا. ثالثاً، كان من الممكن أن تكون الدراسة أكثر شمولية إذا تم تضمين تحليل كيميائي مفصل لمكونات العسل الأخرى التي قد تساهم في تأثيره المضاد للبكتيريا. وأخيراً، يجب إجراء تجارب سريرية لتأكيد النتائج المخبرية وتحديد الجرعات المثلى للاستخدام العلاجي.
أسئلة حول البحث
-
ما هي الأنواع الثلاثة من العسل السوري التي تم دراستها في البحث؟
الأنواع الثلاثة هي: عسل الشوك السوري، عسل الذرة السوري، وعسل النحل السوري متعدد الأزهار.
-
ما هو الهدف الرئيسي من هذه الدراسة؟
الهدف الرئيسي هو دراسة تأثير الفينولات الموجودة في أنواع مختلفة من العسل السوري على نشاط بكتيريا الإيشيريشيا كولاي.
-
ما هي النتائج الرئيسية للدراسة فيما يتعلق بنسبة الفينولات وفعاليتها ضد بكتيريا الإيشيريشيا كولاي؟
أظهرت النتائج أن العسل الذي يحتوي على نسبة أعلى من الفينولات كان أكثر فعالية في تثبيط نشاط بكتيريا الإيشيريشيا كولاي، حيث كان عسل الشوك الأكثر فعالية يليه عسل الذرة وأخيراً العسل متعدد الأزهار.
-
ما هي التوصيات التي قدمتها الدراسة؟
توصي الدراسة بضرورة إجراء المزيد من الأبحاث حول فعالية الفينولات في العسل على الأمراض والسلالات الجرثومية المختلفة، وزيادة الاهتمام بتربية النحل وتحسين جودة العسل السوري.
المراجع المستخدمة
PATRICIA, E2005. Bactericidal Activity Of Different Honeys Against Pathogenic Bacteria, School Of Biomedical Sًciences,Vol.4.16-33
MONICA, S 2006 Microbiological And Chemical Characterization Of Honey From Central Argentina,Journas Of Fًood Sciences, Vol. 67. 1625-1630
SIMON, H. 2006. Bacterial Infections Of The Upper Respiratory Tract ,Acpmedicine,Vol.7.23-58
قيم البحث
اقرأ أيضاً
هدف هذا البحث الذي أجري في مخابر كلية الزراعة بجامعة دمشق قسم علوم الأغذية إلى دراسـة
الأثر التثبيطي لنمو بكتيريا حمض اللبن و نشاطها المستخدمة كبادئات في صناعة اليوغـورت فـي نمـو
H7:O157 coli. E ، و قد استخدم من أجل ذلك سلالة نقية من H7:O157 coli.
E و كذلك من البادئ
إذ درس تأثير بادئ حمض اللبن (thermophilus Streptococcus و bulgaricus Lactobacillus)
في أعداد H7:O157 coli. E ، التي لُقّحت في الحليب المعد لصناعة اليوغورت، و حفظ اللبن الناتج فـي
درجتي حرارة 37ْ م و 4ْ م. لوحظ انخفاض تدريجي في أعداد H7:O157 coli. E تبعاً للـزمن، و كـان
انخفاض أعدادها أكثر وضوحاً عند استخدام البادئ المزدوج و من ثم bulogaricus. Lb وحدها كبادئ،
و كان أقل انخفاض في الأعداد حدث عند استخدام thermophilus. S وحدها كبادئ، و كانت قدرتها على
البقاء في الدرجة 37ْ م أقل في الحالات كلها من الدرجة 4ْ م.
تم في هذا البحث تقدير التعداد الجرثومي الكلي Total count of bacteria , وتعداد مجموعة الكوليفورم الكلية Total coliforms ومجموعة الكوليفورم البرازية fecal coliforms والاشريكية القولونية Escherichia coli.
أُجريت الدراسة في المنطقة الساحلية من سورية عام 2013، و ذلك من خلال استمارة أُعدت خصيصاً لهذا الغرض لعينة عشوائية حجمها 304 منحلاً. و قد هدف البحث إلى تحديد أهم العوامل المُؤثرة في كميات العسل المعروضة على مستوى المناحل, و قياس مرونة العرض السعرية.
قُدر متوسط إنتاج العسل في عينة الدراسة بنحو (10.3) كغ/خلية, و (603.8) كغ/منحل، يتم تسويق (89.6%) منها، بينما يتم استهلاك الجزء المتبقي من قبل المناحل نفسها. و قد توزعت كميات العسل المسوق في أُجريت الدراسة في المنطقة الساحلية من سورية عام 2013، و ذلك من خلال استمارة أُعدت خصيصاً لهذا الغرض لعينة عشوائية حجمها 304 منحلاً. و قد هدف البحث إلى تحديد أهم العوامل المُؤثرة في كميات العسل المعروضة على مستوى المناحل, و قياس مرونة العرض السعرية.
قُدر متوسط إنتاج العسل في عينة الدراسة بنحو (10.3) كغ/خلية, و (603.8) كغ/منحل، يتم تسويق (89.6%) منها، بينما يتم استهلاك الجزء المتبقي من قبل المناحل نفسها. و قد توزعت كميات العسل المسوق في العينة على خمس قنوات رئيسية كان أهمها طريقة البيع مباشرة إلى المستهلك، التي أسهمت بنسبة (77.1%) من إجمالي الكميات المسوقة في العينة، يليها البيع إلى تجار الجملة بنسبة (18.7%)، ثم البيع لتجارة التجزئة بأنماطها الثلاث (البقالات، الصيدليات، المحلات المتخصصة).
بلغت مرونة العرض السعرية لمناحل العينة نحو (2.318)، أي أنه عرض مرتفع المرونة نسبياً، و قد تبين أن تعدد القنوات التسويقية للعسل على مستوى المنتجين يؤثر ايجاباً على الكميات المعروضة للبيع، و خاصةً عند البيع لصالح تجارة الجملة. كما تبين أهمية إنشاء منافذ بيع مباشرة على مستوى المنحل و الاهتمام بكل من التخزين و المعلومات التسويقية في زيادة مرونة عرض العسل على مستوى المنتجين. أما الأثر الإيجابي لحجم المنحل فهو يعكس ضعف موقف المناحل الصغيرة في موازنة العرض لمواجهة التغيرات في الأسعار.
تمّ في هذا البحث اختيار خمسة من أنواع الأسماك الأكثر استهلاكاً في الساحل السوري المرلان، السرغوس، الغريبة صخري، المرمور، البوري شيلان. جمعت العيّنات من ساحة بيع السمك في اللاذقية و كانت بأوزان 150 - 200غ. نقلت العيّنات مبردة و بعد إزالة الحراشف و الأ
حشاء الداخلية تمّ تجميدها لمدّة خمس ساعات على درجة حرارة -35°م ثمّ حفظت على درجة حرارة -18°م لمدة ستة أشهر.
أجريت التحاليل الكيميائية على الأسماك قبل و بعد حفظها بالتجميد للمدد الآتية: أسبوع، شهر، شهران، أربعة أشهر، ستة أشهر، و شملت تقدير الرطوبة و البروتين و الدهن و الحموضة و الآزوت الطيار و رقم البيروكسيد. كما أجريت أيضاً الاختبارات الحسية على الأسماك بعد قلي العينات المحفوظة بالتجميد للمدد المذكورة سابقاً، و شملت هذه الاختبارات الطعم و النكهة و اللون و القوام ( تماسك اللحم و انتظام الشكل).
اختُبر التأثير الحيوي لبعض مستخلصات أوراق نبات الآس الشائع السوري communis Myrtus
.L في نمو بعض الأحياء الدقيقة الممرضة المعزولة من مختبر مستشفى الأسد الجامعي فـي اللاذقيـة بطريقة الانتشار بواسطة الأقراص. أظهرت النتائج أن المستخلصات المائية الباردة
والساخنة للأوراق تمتلك فعالية مـضادة إزاء جميـع البكتيريا السلبية والإيجابية غرام والفطريات الممرضة albicans Candida باستثناء بكتيريا
لكليبسيلة .Klebsiella pneumoniae الرئوية وتمتلك المستخلصات العضوية لأوراق نبات الآس الشائع فعاليـة مـضادة إزاء بكتيريـا المتقلبـات الشائعة vulgaris Proteus والمكورات المعويـة البرازيـة faecium Entrococcus والمكـورات العنقودية الذهبية aureus Staphylococcus والبيضاء albus Staphylococcus ،وكانت بكتيريـا
الزوائــف aeruginosa Pseudomonas و fluorescens Pseudomonas حــساسة لمعظــم المستخلصات العضوية، والتأثير الحيوي الأكثر فعالية في الأحياء الدقيقـة الممرضـة المعزولـة كـان لمستخلص الميتانول، حيث أقطار حلقات تثبيط النمو الميكروبي كانت أكبر بتأثير المستخلصات من أقطار حلقات التثبيط بالمضادات الحيوية الشاهدة.
وكانت بكتيريا marcescens Serratia وcalcoaceticus Acinetobacter حساسة لمستخلصات الميتانول (بقطر تثبيط 33.37 و33.27 ملم على التوالي) والإيتانول والأستون وإيتيل أسـيتات ولكنهـا كانت مقاومة للمستخلصات الأخرى، وكانت بكتيريـا الكليبـسيلة الرئويـة pneumoniae Klebsiella حساسة لمستخلص الإيتانول فقط بقطر 33.20 ملم.
تشير نتائج دراسة الفاعلية الحيوية باستخدام المذيبات المختلفة أن لمستخلصات أوراق نبـات الآس الشائع السوري تأثيراً مضاداً إزاء بعض الأحياء الدقيقة البكتيرية والفطريات الممرضة المختبرة، وبـذلك يمكن أن تكون مصدراً للمضادات الحيوية الطبيعية إزاء البكتيريا والفطريات الممرضة في المستقبل.
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
