اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديددراسة بعض الخصائص الكيميائية لثمار طرز خوخ الدب Prunus ursina K.y المنتشرة في المنطقة الغربية من سورية
Study of some Chemical Composition of the fruits of Prunus ursina K.y phenotypes in Westrens of Syria
1642
0 37
0
(
0
)
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
نفذ هذا البحث خلال العام 2015 بهدف معرفة بعض المركبات الكيميائية لثمار عدد من طرز خوخ الدب Prunus ursina K.y المنتشرة في مواقع مختلفة من المنطقة الغربية من سورية. حددت ستة مواقع طبيعية لانتشار هذا النوع (دوير بسنديانة - النبعين - الشوح طي - حيلاتا - بتمازة -وادي حيلين)، إذ تم دراسة (35) طرازاً من حيث النسبة المئوية للسكريات الكلية، و النسبة المئوية للحموضة الكلية T.A، و نسبة المواد الصلبة الذائبة T.S.S، و المادة الجافة في الثمار في مرحلة النضج. أخضعت المعطيات لتحليل التباين ANOVA باستخدام برنامج التحليل الإحصائي Costat و جرت المقارنة بين المتوسطات عند مستوى معنوية 5%، بينت النتائج تفوق الطرز K6-KAB1-KA3 معنوياً على بقية الطرز من حيث المادة الصلبة الذائبة بنسب بلغت (22-22.1-22)% على التتالي، في حين تفوق الطرازان M1-M2 معنوياً على بقية الطرز من حيث محتوى الثمار من السكريات الكلية بنسبة بلغت 13.75% في كلا الطرازين، أما الطراز K1 فقد تفوق معنوياً على بقية الطرز من حيث محتوى الثمار من الحموضة بنسبة بلغت 4.9%، في حين تفوق الطراز K2 معنوياً على بقية الطرز من حيث محتوى الثمار من المادة الجافة و بلغت النسبة 30.5%. بينت شجرة القرابة باستخدام برنامج NTSYS توزع الطرز المدروسة ضمن مجموعتين (A-B) بناءً على الخصائص الكيميائية للثمار. يتبع المجموعة الأولى A الطرازان (J6-KAB5) المتواجدان في موقعين متباعدين جغرافياً و هما بتمازة و دوير بسنديانة، في حين تتبع بقية الطرز إلى المجموعة B و تنتشر في جميع مواقع الدراسة.
This study was carried out during 2015to determine some chemical Composition of the fruit of some distribution phenotypes of Prunus ursina in different regions of Westrens of Syria. six natural distribution sites were determined(Duerbsndiana-Alnabeen-Alshohtte- Helata-Btmazah-Wadeheleen), and 35 trees were determined as samples. Fruits were harvested and following parameters were determined: dry matter, total acids (T.A), total soluble solids (T.S.S), and total sugar. Statistical analysis of investigated phenotypes showed that There were differences between dry matter, total soluble solids (T.S.S), and total sugar between two groups. the trees were distributed in two groups (A, B) .The results showed existence of most trees in whole sits, while (J6 and KA6) were distributed in two different sits(Btmazah and Duerbsndiana) .
مراجعة الذكاء الصنعي:
ملخص البحث
تناولت هذه الدراسة التي أجريت في عام 2015 تحليل بعض الخصائص الكيميائية لثمار طرز خوخ الدب (Prunus ursina K.y) المنتشرة في المنطقة الغربية من سورية. تم تحديد ستة مواقع طبيعية لتوزيع هذا النوع وهي: دوير بسنديانة، النبعين، الشوح طي، حيلاتا، بتمازة، ووادي حيلين، وتم دراسة 35 طرازاً من حيث النسبة المئوية للسكريات الكلية، والنسبة المئوية للحموضة الكلية، ونسبة المواد الصلبة الذائبة، والمادة الجافة في الثمار في مرحلة النضج. أظهرت النتائج تفوق الطرز K6-KAB1-KA3 من حيث نسبة المواد الصلبة الذائبة، والطرزان M1-M1 من حيث محتوى السكريات الكلية، والطراز K2 من حيث نسبة المادة الجافة. تم تحليل البيانات باستخدام برنامج التحليل الإحصائي Costat وتمت المقارنة بين المتوسطات عند مستوى معنوية 5%. أظهرت شجرة القرابة باستخدام برنامج NTSYS توزيع الطرز المدروسة ضمن مجموعتين (A-B) بناءً على الخصائص الكيميائية للثمار. تتبع المجموعة الأولى الطرازان J6-KAB5 المتواجدان في موقعين متباعدين جغرافياً، بينما تتبع بقية الطرز المجموعة B المنتشرة في جميع مواقع الدراسة.
قراءة نقدية
دراسة نقدية: تعتبر هذه الدراسة مهمة في مجال تحليل الخصائص الكيميائية للثمار البرية، إلا أنها تفتقر إلى بعض الجوانب التي يمكن أن تعزز من قيمتها العلمية. على سبيل المثال، لم يتم التطرق إلى تأثير العوامل البيئية المختلفة بشكل مفصل على الخصائص الكيميائية للثمار. كما أن الدراسة اقتصرت على تحليل بعض المركبات الكيميائية دون النظر إلى الجوانب الفيزيائية أو الحسية للثمار، والتي قد تكون ذات أهمية كبيرة في التطبيقات الزراعية والصناعية. بالإضافة إلى ذلك، كان من الممكن أن تكون الدراسة أكثر شمولية إذا تم تضمين مقارنة مع أنواع أخرى من الخوخ أو الفواكه البرية الأخرى. على الرغم من هذه النقاط، فإن الدراسة تقدم معلومات قيمة حول الخصائص الكيميائية لثمار خوخ الدب في المنطقة الغربية من سورية وتفتح المجال لمزيد من الأبحاث في هذا المجال.
أسئلة حول البحث
-
ما هي المواقع الطبيعية التي تم دراسة طرز خوخ الدب فيها؟
تم دراسة طرز خوخ الدب في ستة مواقع طبيعية وهي: دوير بسنديانة، النبعين، الشوح طي، حيلاتا، بتمازة، ووادي حيلين.
-
ما هي الطرز التي تفوقت من حيث نسبة المواد الصلبة الذائبة؟
تفوقت الطرز K6-KAB1-KA3 من حيث نسبة المواد الصلبة الذائبة.
-
ما هي النسبة المئوية للسكريات الكلية في الطرز المتفوقة؟
بلغت النسبة المئوية للسكريات الكلية في الطرز المتفوقة M1-M1 حوالي 13.75%.
-
كيف تم تحليل البيانات في هذه الدراسة؟
تم تحليل البيانات باستخدام برنامج التحليل الإحصائي Costat وتمت المقارنة بين المتوسطات عند مستوى معنوية 5%.
المراجع المستخدمة
AHMED,M.ANJUM,M.A.RUBBANI,M.A.HASSAN,L.Characterizationof indigenous Pyrus germplasm of Azad Jammu and Kashmir revealed by SDS-PAGE analysis. African J.Biot., 2009. 8, 6442–6452
AJENIFUJAH-SOLEBO,S.O.AINA,J.O. Physico-chemicalproperties and sensory evaluation of jam made from black-plum fruit (Vitex doniana). African J. Food Agricult. Nutr. Develop., 2011. 11, 4772–4784
AOAC. Official methods of Analysis, 17th Ed. Association of Official Analytical Chemists,Washington D.C., USA. 2000
قيم البحث
اقرأ أيضاً
نفذ هذا البحث خلال العامين 2011 و 2013 بهدف تحديد بعض الموصفات الكمية و النوعية لبعض أشجار خوخ الدب Prunus ursina K.y المنتشرة في مناطق مختلفة من الساحل السوري.
حددت سبعة مواقع طبيعية لوجود و انتشار تلك الأشجار، و من ثم حددت (43) شجرة لإجراء الدراس
ة عليها، استخدمت القياسات الحيوية على 22 صفة لأجزاء النبات المختلفة (أوراق- أزهار- ثمار- نوى).
بين التحليل الإحصائي للصفات الكمية و النوعية للطرز المدروسة توزع تلك الأشجار ضمن خمس مجموعات ( A-B-C-D-E) اعتبرت كل منها طرازا مظهريا. و قد أظهرت النتائج انتشار طراز مظهري واحد في عدة مواقع مثل الطرز (C-D-E) التي انتشر كل منها على حدة في أكثر من موقع، بينما الطرازين (A-B) انتشرا في موقع واحد حيث ظهر الطراز (A) على شجرة واحدة فقط دون غيرها في موقع النبعين في حين ظهر الطراز (B) في موقع بتمازة على نصف الأشجار المدروسة فقط بينما توزع النصف الآخر ضمن الطراز (D).
تغطي أشجار البطم جزءاً لابأس به من جبال القطر العربي السوري، و تعد ثمار البطم و زيتـه غـداء
شعبياً، و قد هدف هذا البحث إلى دراسة بعض الخصائص الكيميائية لثمار و زيوت بطم جبال عبد العزيـز
و جبال البلعاس، فأظهرت النتائج غنى هذه الثمار بالبروتين و العن
اصر المعدنية، و ارتفاع النسبة المئويـة
للزيت، حيث بلغت 30 % في ثمار بطم جبال عبد العزيز، و 32 % في ثمار بطم جبال البلعاس، كما بينت
النتائج غنى هذين الزيتين بالحموض الدهنية غير المشبعة و لاسيما حمض الأولييك. (48- 50) % الذي
يفيد في الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب الوعائية.
قرون الخرنوب هي الثمار الناتجة من أشجار الخرنوب Ceratonia siliqua L
الثمار و منتجاتها تباع في المخازن الكبرى في العديد من الدول و في الأسواق المحلية،
و تستخدم في التغذية لدى العديد من الناس الذين يعيشون في بلاد البحر الأبيض
المتوسط و أوربا.
تركزت
الدراسة في هذا البحث على المواصفات الفيزيائية و التركيب الكيميائي
لقرون الخرنوب التي تم جمعها من مناطق مختلفة في محافظة حمص و حماة و الساحل
السوري، بهدف تحديد المواصفات الفيزيائية و التركيب الكيميائي لثمار الخرنوب المنتشرة
في المنطقة الوسطى و الساحلية من سورية و هي المناطق الملائمة لزراعة الخرنوب.
هدف هذا البحث الذي أُجري في قسم علوم الأغذية بكلية الزراعة في جامعة دمشق إلى تقييم جـودة
الجبن الشركسي من الناحية الكيميائية و الميكروبيولوجية. أجريت الاختبارات على 40 عينة مـن الجـبن
الشركسي جمعت بشكل عشوائي و من أماكن متفرقة من أسواق دمشق و ريفها
. بينت الدراسة وجود تباين
كبير في الخصائص الكيميائية للجبن الشركسي، إذ راوحت نسبة الحموضـة (25.0-54.0%) و نـسبة
الرطوبة بين (38-56%) و نسبة المادة الجافة (44-7.62%) و نسبة الدسم في المادة الجافـة (20-
33%) كما دلّت النتائج أن 50%من العينات كانت مخالفة للمواصفة القياسية السورية من حيـث نـسبة
الملح التي راوحت من (2.1-3.4 %) كما بينت النتائج الميكروبيولوجية خلو العينات المدروسة جميعها
من الـ Salmonella ، و عدم وجود أي مخالفة بالنسبة إلى بكتريا aureus.Staph ، كما بينت النتـائج
أن 5.37 %من العينات كانت مخالفة للمواصفة القياسية السورية من حيث عدد الكوليفورم و 10 % مـن
العينات بالنسبة إلى بكتيريا coli .E .
أجري هذا البحث خلال موسمي 2014-2015 بهدف دراسة تأثير الأغلفة في إنبات نوى و بذور و أجنة الطرازين البريين (M1, M2) لأصل المحلب (Prunus mahaleb L.) المنتشرة في محافظة اللاذقية/ منطقة الحفة، و أجريت التجارب في مخابر مركز البحوث العلمية الزراعية باللاذقي
ة و في كلية الزراعة-جامعة تشرين.
أظهرت نتائج إنبات البذور المزروعة على وسط آجار0.7% في الظلام في درجة الحرارة 15°م، عدم إنبات نوى الطراز M1 في حين لم تتجاوز نسبة إنبات الطراز (M2 (10% مع تأخر بدء إنباته إلى 98 يوماً، و فيما يتعلق بالبذور فقد بلغت نسبة إنبات بذور الطراز (M1 (66.66% و لبذور الطراز (M2 (53.33%، و كان لإزالة كل من الإندوكارب و الغلاف البذري الرقيق الأثر الإيجابي في تسريع إنبات الأجنة و تنشيط استجابتها للإنبات حيث وصلت نسبة إنبات الأجنة إلى (80%) في الطراز M1 و إلى (60%) في الطراز M2.
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
