تحديد بعض الصـفات النوعــية و الكيميائية لأهم طـرز الـرمان (granatum Punica) في اليمن

نفذت الدراسة خلال الفترة (15/1–15/8/2004) في خمسة مواقع تمثل أهم مناطق زراعة الرمـان و إنتاجه باليمن، و قد استخدم في هذه الدراسة ثمانية طرز من الرمان المحلي هي (طائفي، عرقبي، مليس الحداء، خازمي، صماطي، خضاري، صيني، مليس الروضة) بالإضافة إلى نوع الرمان البري السوقطري. تم التوصيف الشكلي للأوراق و الأزهار و الثمار و البذور و حساب وزن الثمرة، و نسبة و سمك القشرة كمـا أُجري التحليل الكيميائي للعصير، خضعت البيانات المتحصل عليها للتحليل الإحصائي و أظهرت النتائج مـا يأتي: بلغ أعلى معدل لوزن الثمرة 3.527 غ في الطراز خضاري، في حين تراوحت نسبة العصير في الثمرة بين 5.49 – 2.63 % أما وزن القشرة/الثمرة فقد تراوح بين (15% في الطراز طائفي و بـين 9.35 % فـي الطراز صيني) في حين كان سمك القشرة بين 5.1 – 2.4 مم. كما تميز الرمان السوقطري بأنه مـستديم الخضرة و إزهاره مستمر على مدار العام . تفوق الطراز خازمي في عدد الثمار/شجرة بمعدل 7.246 ثمرة، و بلغ أعلى معدل لقيمة الــ .S.S.T و فيتامين C 57.18 % و 12.11 مع على التوالي في الطراز صيني، و كان أعلى معدل للأحماض العضوية في هذه الطرز قد بلغ 54.0 % و ذلك في الطراز طائفي.

Study was conducted in five locations as the important areas for pomegranate cultivation and production in Yemen, during the period (15/1– 15/8/2004). Eight accessions of local pomegranate were used in this study: Taefi, Orkobi, Mellies–Hada, Khazemy, Sommaty, Kodary, Chiny and Mellies– Raudha in addition to the wild pomegranate type (Socotria). The morphological characters were determined for leaves, flowers,fruits and seeds. The chemical analysis for juice was also assessed. Maximum rate for fruit weight was 527.3 gm for Kodary accession, whereas fruit Juic varied between 49.5–63.2%, while peel / fruit was varied between15% in Taefi and 35.9 % in Chiny, whereas the peel thickness varied between 1.5–4.2 mm. The Scotria was found to be evergreen, and flowers around the year. Kazemy accession gave higher fruits number/tree with rate 246.7. The greatest rate of T.S.S and Vitamin C were 18.57% and 11.12 mg respectively for Chiny accession, and the highest content of organic acids in these accessions was 0.54 % for Taefi.