تأثير معدلات التسميد المعدني و طريقة إضافة الفوسفات في بعض الصفات الكيميائية لثمار العنب صنف حلواني

نفذ البحث خلال المواسم 2007 و 2008 و 2009 على أشجار العنب صنف حلواني بعمر 10 سنوات لدراسة تأثير التسميد المعدني و عمق إضافة سماد السوبر فوسفات في بعض المواصفات الكيميائية لثمار العنب. استعملت ثلاثة معدلات من السماد المعدني (NPK) (75 كغ N/ هـ + 25 كغ P2O5/هـ +50 كغ K2O/هـ) للمعدل الأول، و ضعفاه للمعدل الثاني و أربعة أضعافه للمعدل الثالث فـي ثلاثـة مكـررات علاوة على الشاهد، و أضيف السوبر فوسفات الثلاثي نثراً على السطح أو في خطوط على عمق 30 سـم .بينت النتائج وجود زيادة معنوية في كل من محتوى العصير من المواد الـصلبة الذائبـة الكليـة و pH العصير و فيتامين C في المعاملات المسمدة بأسمدة NPK مقارنة بالشاهد، و قد ازداد محتـوى العـصير من المواد الصلبة الذائبة الكلية بنسبة 9.40 % و 6.44 % و 3.50 % للمعدلات الثلاثة على التوالي و ارتفع pH العصير من 45.5 في الشاهد إلى 73.5; 89.5; 92.5 بالترتيب نفسه، في حين انخفض محتـوى العصير من الحموضة القابلة للمعايرة بشكل معنوي في المعاملات المسمدة بنسبة 3.15؛ 1.11 و 8.42 % للمعدلات السابقة على التوالي مقارنة بالشاهد. تحققت زيادة معنوية فـي المعـاملات عميقـة التـسميد الفوسفاتي بنسبة 5.2 % و 10 % لكل من محتوى العصير من المواد الصلبة الذائبة الكليـة و فيتـامين C على التوالي مقارنة بمعاملات الإضافة السطحية، في حين انخفض محتوى العصير من الحموضة القابلـة للمعايرة بشكل معنوي بنسبة 2.4 % في حين لم تلاحظ فروق معنوية في pH العصير فـي المعـاملات السابقة.

The research experiment was carried out during the 2007, 2008 and 2009 seasons on grape variety Al- Helwani (10 years old) to study the effect of NPK fertilization rates and the triple superphosphate (T.S.P) application method on some fruits characters.Three fertilization NPK rates were used, rate 1 (75:25:50) kg/ ha, twofold and fourfold of rate 1, in three replicates in addition to control. The application of (T.S.P) was on soil surface and at 30 cm depth. The results showed significant increase of the total soluble solids (TSS), pH and vitamin C compared to control. while the content of TSS in juice increased by 40.9%, 44.6%, 50.3% in the three rates, respectively, compared to control, pH increased from 5.45 in control to 5.92; 5.89; 5.73 in the three rates, respectively, in turn, significant decrease in total acidity (TA) was noted by 15.3, 11.1 and 42.8%, in the three rates, respectively, compared to control. ASignificant increase of (TSS) by 2.5% and vitamin C by 10 % in deep T.S.P application compared to the surface application, on the other hand, (TA) decreased significantly by 4.2%, while, there was no significant differences in pH, in both treatments.