يشمل البحث المقدم نتائج مجموعة من التجارب درس بواسطتها إمكانية اسـتخدام بقايـا معاصـر
الزيتون السائلة (OMW) و مخلفات معامل السكر في سورية كأوساط لتغذية الفطـور النباتيـة بهـدف
الحصول على مصادر غذائية علفية غنية بالبروتينات.
بينت النتائج التي تم ال
توصل إليها أن Geotrichum الغني بالبروتينات قد نما في هـذه الأوسـاط
نمواً جيداً. كما أمكن التوصل إلى أن بعض الإضافات اللاعضوية النتروجينية النشادرية أو النتراتية إلـى
وسط التنمية يزيد بدرجات متفاوتة من مردود النمو الفطري و البروتيني، كانت أعلـى نـسبة للبـروتين
6.8 غ/ل في الوسط الحاوي على نترات الأمونيوم (5.1 % نتروجين) و الوسط الحـاوي علـى اليوريـا
(0.2 % نتروجين) إلا أن كتلة الفطر النامي بوجود نترات الأمونيوم (5.1) % أعلى منه بوجـود اليوريـا
(%2.0).
عزلت 10 عزلات فطور لها القدرة على إنتاج إنزيمات الأميلاز من ستة مـصادر مختلفـة الظـروف
(ترب متباينة، الهواء، خبز متعفن) بغية استخلاص إنزيم الأميلاز منها و ذلك بعد تنميتها علـى البيئـات
الزرعية آجار مستخلص الشعير (MEA) و آجار دكستروز مستخلص البطاطا
(PDA) ، عينـتْ هويـة 4
عزلات فطرية بمتحف التاريخ الطبيعي بباريس - فرنسا و 6 عزلات عينت هويتها في مختبـرات كليـة
الزراعة بجامعة دمشق.
اِختُبرت قابلية العزلات الفطرية على إفراز الأفلاتوكسينات B1 و B2 و G1 باستخدام تقنية الأستشراب
بواسطة كروموتوغرافيا الطبقة الرقيقة (TLC).
نفــذ البحـــث لتقييـــــم الفعاليـة التثبيطيـة لمستخـص الأسيتـون، الإيتانـــــــول، الميتانــــــــــــول و الكلوروفـــــــــــورم لأشنـة Evernia prunastri و بتراكيز (25،50،75،100) ملغ/مل تجاه ثلاثة أنواع ممرضة من جنس Aspergillus هي: A. niger , , A.
fumigatus A. flavus . تباينت فاعلية المستخلصات الأربعة، حيث أبدى كلا المستخلصين الأسيتوني و الميتانولي فعاليـــــــــة تثبيطيـــــــــــة ملحوظــــــــة تجاه الانواع الفطريــــــــــــة المدروســـــــــــة، إذ تزايـــــــدت الفاعليـــــــــة بازديـــــــــاد تراكيزهمـــــا، فعنــــــــــد التركــــــــــــيز (100)ملغ/مل ثبــــــــــــط النـــمـــــــــــو كلّياً لكـــــــــــــــلّ مــــــــــــــن A. niger , , A. fumigatus A. flavus ، بينما وصلت نسبـة التثبيــط لمستخلـص الإيتانول إلى (94.11، 78.82، 87.05)% على التوالي عند التركيز ذاته، أما بالنسبة لمستخلص الكلوروفورم فكان الأقل تأثيراً، حتّى عند التركيز (100) ملغ/مل، حيث بلغت نسبة التثبيــــــــــط 62.35) ،74.11، 68.23) % على التوالي مقارنة بالشاهد A. fumigatus.
اعتماداً على هذه النتائج يمكن الاستفادة من مستخلصات أشنة Evernia prunastri كمصادر حيوية طبيعية لمعالجة الإنتانات الفطرية مستقبلاً.
