دراسة إمكانية تصنيع شعيرية سريعة التحضير ( نوديلز) من دقيق الفول Vicia faba

توجهت أنظار الباحثيين في مجال التغذية نحو تخفيض الكربوهيدرات في المنتجات المصنعة بهدف التقليل من اثار تراكم الدهون الناتجة عن تخزين الجسم لهذه الكربوهيدرات