اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديدالإستفادة من مخلفات معامل الألبان في إنتاج حمض السيترك والغاز الحيوي
1366
4 1
0.0
(
0
)
نشر من قبل
جامعة دمشق أطروحة دكتوراه
تاريخ النشر
2016
مجال البحث
الهندسة الزراعية
والبحث باللغة
العربية
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
يعد حمض السيتريك أحد أهم الحموض العضوية التي يستخدمها الإنسان في مجالات شتى مما رفع الإنتاج العالمي مؤخراً إلى 1.6 مليون طن / سنوياً
No English abstract
مراجعة الذكاء الصنعي:
ملخص البحث
يهدف هذا البحث إلى الاستفادة من مخلفات معامل الألبان في إنتاج حمض السيتريك والغاز الحيوي. يعتبر حمض السيتريك من أهم الحموض العضوية المستخدمة في العديد من الصناعات الغذائية والصيدلانية. يعتمد إنتاج حمض السيتريك على عملية التخمير باستخدام الفطر الأسود (Aspergillus Niger) الذي يعتبر مصل الجبن مصدرًا جيدًا له. تم إجراء البحث في مخابر كلية الزراعة ومركز الدراسات البيئية بجامعة دمشق وجامعة حلب. توصل الباحث إلى أن السلالة (Aspergillus niger PLA30) كانت الأكثر فعالية في إنتاج حمض السيتريك عند استخدام مصل الجبن بتركيزات معينة من اللاكتوز ونترات الأمونيوم وفوسفات أحادية البوتاسيوم وكبريتات التوتياء وكلور الصوديوم. كما أظهرت النتائج أن معالجة مصل الجبن بالهضم اللاهوائي يمكن أن تخفض نسبة التلوث الناتجة عنه وتنتج طاقة نظيفة. تم اختبار إنتاج الغاز الحيوي من مصل الجبن ومصل الجبن المنزوع البروتين ومياه الصرف الصحي لمعمل الألبان، وأظهرت النتائج أن الهضم اللاهوائي لمصل الجبن يمكن أن ينتج غازًا حيويًا بكميات جيدة. خلصت الدراسة إلى أن معالجة مصل الجبن بالهضم اللاهوائي خيار جيد للحفاظ على بيئة نظيفة وإنتاج طاقة متجددة، كما يمكن استخدام مصل الجبن كبيئة مغذية لإنتاج حمض السيتريك بكميات مناسبة.
قراءة نقدية
دراسة نقدية: يعد هذا البحث خطوة مهمة نحو الاستفادة من مخلفات معامل الألبان في إنتاج حمض السيتريك والغاز الحيوي، مما يساهم في تقليل التلوث البيئي وإنتاج طاقة نظيفة. ومع ذلك، يمكن تحسين البحث من خلال دراسة أعمق لتأثير العوامل البيئية المختلفة على عملية التخمير وإنتاج الغاز الحيوي. كما يمكن توسيع نطاق الدراسة لتشمل أنواع أخرى من المخلفات الزراعية والصناعية. من المهم أيضًا إجراء تجارب طويلة الأمد للتحقق من استدامة وكفاءة العمليات المستخدمة في البحث.
أسئلة حول البحث
-
ما هو الهدف الرئيسي من البحث؟
الهدف الرئيسي من البحث هو الاستفادة من مخلفات معامل الألبان في إنتاج حمض السيتريك والغاز الحيوي.
-
ما هي السلالة الفطرية الأكثر فعالية في إنتاج حمض السيتريك؟
السلالة الفطرية الأكثر فعالية في إنتاج حمض السيتريك هي (Aspergillus niger PLA30).
-
ما هي الفوائد البيئية لمعالجة مصل الجبن بالهضم اللاهوائي؟
الفوائد البيئية تشمل تخفيض نسبة التلوث الناتجة عن مصل الجبن وإنتاج طاقة نظيفة.
-
ما هي العوامل التي تم اختبارها لتحسين إنتاج حمض السيتريك؟
تم اختبار تركيزات مختلفة من اللاكتوز ونترات الأمونيوم وفوسفات أحادية البوتاسيوم وكبريتات التوتياء وكلور الصوديوم.
المراجع المستخدمة
الميدع إلياس 1990 الألبان القسم العملي مقرر السنة الرابعة الشعبة العاملة كلية الزراعة جامعة حلب
قيم البحث
اقرأ أيضاً
أُجري هذا البحث في مخابر كلية الزراعة بجامعة دمشق قسم علوم الأغذية، و قد هدف إلـى عـزل
بكتريا حمض اللبن و تصنيفها من بعض منتجات الألبان السورية (لبن رائب –جبن بلدي) و ذلك في الفترة
الممتدة ما بين آب 2004 – و تشرين الأول 2005 ، و قد أحضرت العينات من
مناطق مختلفة من القطـر
العربي السوري. حيث تم عزل ما مجموعه 245 عزلة أخذت من 40 عينة جبن بلدي و 58 عينـة لـبن
رائب، و قد كان النوع السائد للعزلات تابعاً لجنس Enterococcus حيث بلغـت نسـبة وجـوده قرابـة
52.47 % في حين بلغت نسبة وجود الجنس Pediococcus قرابة 3.26 % و كانـت 38.15 % مـن
العزلات تابعة للجنس Lactococcus و 2.3 % تابعة لجنس Lactobacillus.
أجري البحث في مخابر كلية الزراعة في قسم علوم الأغذية بهدف عزل بكتيريا حمض اللـبن مـن
بعض منتجات الحليب السورية (حليب، لبن، جبن) و تحديد بعض خصائـصها الـشكلية و الفيزيولوجيـة
و قدرتها على تخمير السكريات.
تم في هذا البحث اجراء نوعين من الدراسات : النوع الأول وهو عبارة عن دراسة كوانتية لبعض مركبات اليورنيوم أما النوع التاني فهو دراسة تجريبية لفصل بعض النظائر المشعة .
يتواجد غاز سلفيد الهيدروجين في البيئة بصورة طبيعية ومع تقدم العلم والحاجة المتزايدة للطاقة ازدادت انبعاثات الغازات السامة والملوثة للبيئة ومنها غاز سلفيد الهيدروجين وذلك نتيجة العمليات الصناعية التي يقوم بها الإنسان .
يزداد الطلب العالمي على مصادر الطاقة نتيجة التطور الاقتصادي و الاجتماعي
المتسارع، و في ظل السيناريوهات التي تتوقع نضوب مصادر الوقود الأحفوري تتجه الجهود إلى مصادر الطاقة البديلة كالوقود الحيوي biofuel, حيث تم عزل سلالة محلية من بحيرة سد الروم بالسو
يداء و استعممت لإنتاج الوقود الحيوي، حيث أُجريت أمثلة شروط الإنتاج على عبوات زجاجية، ثم الانتقال للعمل على مفاعل حيوي ضوئي مصنع بخبرة محلية، فحسبت الكتلة الحيوية الجافة و محتوى طحالب Botryococcus braunii من اللبيدات, و الكثافة الضوئية Optical density للتعبير عن غزارة النمو.
الأسئلة المقترحة
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
