تأثير مواعيد الَقْلع و التسميد الآزوتي و الكثافة النباتية في إنتاجية الشوندر السكري و درجة حلاوته

كما هو معروف يزداد تخزين السكر في جذور الشوندر مع وصول النبات إلى مرحلة النضج البيولوجي لذا لابد من ترك الشوندر السكري في الحقل حتى استكمال نموه. يهتم المزارع بالحصول على أكبر إنتاج من الجذور بوحدة المساحة و بغض النظر عن محتواها من السكر. في حين تهتم شركات السكر بكمية السكر المستخلصة من وزن معين من الجذور بالإضافة إلى نقاوة العصير السكري. و السعر المعطى للمزارع يعتمد على درجة الحلاوة. لذلك يتم عالميًا، في مثل هذه الزراعة، اللجوء إلى مفهوم المراقبة البيولوجية، و الذي بدوره يعتمد على نظرية تكوين الغلة. و هذه الأخيرة مستحيلة دون المراقبة لآلية تكوين عناصر الإنتاجية (متوسط وزن الجذر، متوسط درجة الحلاوة) و هذا يحتاج لدراسة مفصلة لخصائص الصنف المزروع و ظروف منطقة الزراعة من حيث تحديد مواعيد الزراعة المناسبة التي تتوافر فيها الظروف المثالية لظهور بادرات متجانسة، و تؤمن القلع بالمواعيد المناسبة بعد اكتمال تخزين السكر في الجذور. لقد تبين في هذه الدراسة أن قلع الشوندر السكري المزروع كعروة خريفية قبل انتهاء موسم نموه (في حزيران) يؤدي إلى خسارة كبيرة في الغلة بالإضافة إلى عدم تخزين السكر فيها و هذا ما يسبب خسارة كبيرة للمزارع و الاقتصاد الوطني. علمًا أن اكتمال موسم النمو للصنف المزروع يضمن الحصول على درجة حلاوة مرتفعة و بغض النظر عن العوامل الزراعية الأخرى (معدل الزراعة، كمية السماد و موعد إضافته). حيث وجد أن المعدلات السمادية الآزوتية العالية تضمن الحصول على إنتاج جذري كبير و أبكر من الشاهد، و إن الزراعة بكثافات نباتية عالية (أكثر من ١٠٠ ألف نبات/هكتار) يفرض علينا التأخير بموعد القلع بالمقارنة مع الكثافات الأدنى لمدة ١٠ أيام على الأقل لنضمن الحصول على مردودية عالية من الجذور و السكر بوحدة المساحة.

It is well established that sugar content of sugar beet increases as the plant reaches the biological maturity stage. This means that the sugar beet plant must be left in the field to complete its growth. Farmers are usually concerned with the highest yield of sugar beet roots regardless of their content of sugar, but sugar-processing companies are concerned mainly with the amount of sugar extracted from a certain weight of roots, in addition to the purity of the sugary juice. Farmers normally receives the price of their sugar beat crop based on the sugar content of the crop. Thus, in this type of farming, biological control is a worldwide-procedure. Biological maturity depends on ways of yield formation and a close control of the mechanisms of forming yield components (no. of roots / unit area; average root weigh; average sugar content) which require a detailed study of the characters of the grown cultivar and the overall conditions of the growing area. Results showed that harvesting of sugar beet sown in fall season befor the plant completes it’s growing cycle (in June) results in a big yield in addition to a reduction in sugar content in the roots which inturn results in a big loss in the national economy. Results indicated that delaying date of harvest up to ١٨th of July markedly increased root and sugar yield as well as sugar content in the beet roots. Increasing nitrogen rate up to ٤٠٠ kg / ha resulted in a marked increase in root and sugar yield / ha . On the other hand, sucrose content gradually decreased with excess nitrogen. Higher plant density (more than ١٠٠,٠٠٠ plants /ha) enforce for late harvesting in comparison with other densities for at least ١٠ days to obtain high yield of roots and sugar.