هدفَ البحث إلى دراسة استثمار عصارة سوق الذرة البيضاء السكرية، كركيزة لانتاج
الكتلة الحيوية لخميرة الخبز (Saccharomyces cerevisiae), و أمثلة شروط درجة
الحرارة و سرعة التحريك، ضمن دوارق زجاجية في الهزازة الرحوية، و طبقت النتائج في
مخمر رباعي الأوعي
ة بطريقة الدفعة (Batch) مع استخدام مولاس الشوندر السكري
كشاهد للمقارنة.
