أجري هذا البحث لتقويم صفات العسل المنتج محليًا. إذ اتبعت الطرق القياسية لجمعية المحللين
الكيميائيين الرسمية (AOAC) لتقدير محتوى العينات من الرطوبة، و الحموضة الكلية، و المكونات غير
الذائبة في الماء، و المعادن، و الدياستيز، و الفيورفيورال، و السكريات المختزلة، و السكروز.