النشاط المضاد للأكسدة و المركبات الحيوية في مخلفات عصير التفاح

في هذا البحث، تم تقدير النشاط المضاد للأكسدة (%)، و المركبات الفينولية الكلية (ملغ حمض غالييك)، و الفلافونيدات الكلية (ملغ كاتيكين) و الأنثوسيانينات (سيانيدين -3 غلوكوزيد) و حمض الأسكوربيك (%) في مخلفات الثمار من قشور و لب و مخلفات الثمرة كاملة في أربعة أصناف شائعة في سورية هي: رد ديليشس و روم بيوتي و ستاركن ديليشس و غولدن ديليشس.

تأثير المعاملة ببعض المركبات الكيميائية في القدرة التخزينية لثمار الصنفين Starking Delicious و Golden Delicious مـن التفـاح

أجريت هذه الدراسة في قسم البساتين، كلية الزراعة بجامعة دمشق خلال عامي 2002 - 2003 على ثمار صنفي التفاح Delicious Golden و Delicious Starking . حيث هدفت هذه الدراسة إلى دراسـة تأثير تغطيس ثمار تفاح هذين الصنفين لمدة خمس دقائق قبل تخزينها ببعض المركبات الكيميائية من α- توكوفيرول بتركيز 25.0 % و مادة حاوية على عنصر الكالسيوم (بروكالسيوم بتركيز 1%) فـي القـدرة التخزينية لهذين الصنفين. حيث تم تخزين الثمار في وحدة تبريد المزة في الظروف العادية بدرجة حرارة 0-1 درجـة مئويـة و ضمن رطوبة جوية 92 % و قد تمت دراسة تأثير المعاملات المختلفة مقارنة مع الشاهد غير المعامل في نسبة الفقد في وزن الثمار، و درجة الصلابة، و نسبة النشا و السكريات و ذلك قبل مراحل التخزين المختلفة و خلالها، إضافة إلى دراسة درجة تحمل الثمار للتخزين من خـلال ظهـور الاضـطرابات الفيزيولوجيـة (التلونات و التعفنات الفيزيولوجية) في المخزن. أظهرت نتائج تحليل التباين أن هناك اختلافاً معنوياً في زيادة القدرة التخزينيـة لثمـار تفـاح كـلا الصنفين و خاصة لدى الثمار التي تم تغطيسها بمركب الكالسيوم (بروكالسيوم 1%) مقارنة مع الـشاهد. كما أظهرت الثمار التي تم تغطيسها قبل التخزين بمركب α-توكوفيرول 25.0 % أحيانـاً فرقـاً معنويـاً و أحياناً ظاهرياً مع الشاهد غير المعامل. و قد لوحظ ذلك في الثمار المعاملة من خلال انخفاض نسبة الفقد في وزن الثمار خلال التخزين و زيادة صلابتها و من ثم عدم ظهور اضطرابات و تعفنات فيزيولوجية كبيرة مقارنة مع الشاهد.

دراسة بعض الخصائص الحيوية المتعلقة بتربية دودة ثمار التفاح (Tortricidae, Lepid.) Cydia pomonella L) مخبريًا

شرحت و اختبرت طريقة بسيطة للتربية المخبرية لدودة ثمار التفاح على بيئة صناعية. بينت نتائج هذه الدراسة الحالية نواحي مهمة لتربية هذه الحشرة، حيث ارتفعت جودة التربية بشكل ممتاز لتصل إلى ٩٥ % ضمن شروط صحية عالية، كما تم تحديد عدد اليرقات الأمثل في كلّ وعاء (كمية الغذاء الكافية لكلّ يرقة)، و عدد الفراشات المناسب في قفص التربية لإعطاء أعلى خصوبة.

إطلاق أولي لطفيليات البيض (Trichogramma cacoeciae Marchal (Trichogrammatidae, Hymenoptera كجزء من برنامج المكافحة الحيوية لدودة ثمار التفاح (Tortricidae, Lepidoptera) Cydia pomonella L. في السويداء، جنوبي سورية

أطلقت متطفلات البيض Trichogramma cacoeciae Marchal لمكافحة دودة ثمار التفاح Cydia pomonella للمرة الأولى في سورية و ذلك في محافظة السويداء عام ٢٠٠١ . أجريت هذه التجربة في بستان تفاح تجاري فتي العمر في جبل عرمان، محافظة السويداء حيث تم إطلاق السلالة المحلية T cacoeciae Sy٢. لمرتين بمعدل ١٥٠ متطف ً لا/ الشجرة/ الإطلاق. كانت الفعالية ٣٤,٣٧ % من ناحية تقليل من ضرر الثمار مقارنة بالشاهد غير المعامل. بينت هذه النتيجة أن إطلاقين بهذا المعدل لمكافحة الجيل الثاني للحشرة ليست كافية لمنع الضرر من تجاوز عتبة الضرر الاقتصادي لكن يمكن أن يكون جزءًا من برنامج مكافحة متكامل لهذه الآفة. نوقشت في النهاية العوامل المتعددة التي يمكن أن تؤثر في فعالية الإطلاق الحقلي.

تأثير عمليات تخضير التربة بالأعشاب و الرش بمبيدات الأعشاب في نوعية ثمار التفاح

درس تأثير بعض عمليات خدمة التربة المتمثلة بعمليات تخضير التربة بالأعشاب و الرش بمبيدات الأعشاب في نوعية ثمار تفاح الصنف Golden Delicious على الأصل M ٩ في العام ١٩٩٧ في مركز البحث و التعليم Kuhnfeld التابع لكلية الزراعة في جامعة مارتن لوثر بمدينة هالة في ألمانيا.