أجريت هذه الدراسة في مختبرات الدائرة الزراعية التابعة لوزارة العلوم و التكنولوجيا، بهدف استخدام نسب مختلفة من طحين الأرز الأسود و البني و البازلاء و رقائق الشوفان و حليب مجفف لعمل توليفات مختلفة من غذاء الفطام، بعد إجراء بعض المعاملات الفيزيائية عليه
ا كالتنظيف و التقشير و الطحن للأرز، و الإنبات و السلق و التقشير و التجفيف و الطحن للبازلاء، لعمل أربع خلطات من غذاء الفطام و ذلك بخلط نسب مختلفة من طحين هذه الحبوب لاختيار الخلطة الأفضل لغذاء الفطام اعتماداً على بعض الاختبارات الكيميائية مثل (الرطوبة، البروتين، الرماد، الألياف، الكربوهيدرات، الدهن و الطاقة)، بالإضافة إلى قياس نسب بعض العناصر المعدنية كالكالسيوم و الحديد و الزنك و مقارنتها مع توصيات منظمة الزراعة و الأغذية العالمية FAO لأغذية الفطام، و كذلك قياس بعض الصفات الوظيفية لهذه الخلطات مثل الكثافة الحجمية، سعة الرغوة و قوة الانتفاخ و كذلك تم إجراء التقييم الحسي.
تحتل محاصيل البقوليات اهمية خاصة بالنسبة لباقي المحاصيل الحقلية وقد عرفت البشرية هذه المحاصيل منذ أقدم العصور ويزرع في العالم من سائر محاصيل البقول بحدود 100 مليون هكتار
نفذ هذا البحث في الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية في محطة بحوث طرطب / مركز بحوث القامشلي وذلك لتحديد أفضل وسط زراعة لنمو وإنتاجية الفطر المحاري ( Pleurotus ostreatus)و لدراسة تاثير إضافة مستويات مختلفة من خميرة الخبز (Sacharomyces cerevisiae
) للخلطات المستخدمة في كمية ونوعية الإنتاج للفطر المحاري
