دراسة تأثير الحمية عالية و منخفضة الدهن في اختبار تحمل الغلوكوز

كان الهدف من هذا البحث تقصي تأثير الحمية عالية و منخفضة الدهن في فحـص تحمـل الغلوكـوز عنـد أشخاص أصحاء طبيعيين.لذا فقد تم اختيار ١٨ متطوعاً بأعمار تتراوح بين ٢٣-٣١ عاماً، و بأوزان قريبـة من الأوزان المثالية، و يتناولون كميات معقولة من الدهن في غـذائهم اليـومي. قُسم المتطوعـون إلـى مجموعتين، وضعت الأولى على قوت منخفض الدهن أقل من ٣٠غ /يوم لمدة ٩ أيام.تُركوا بعدها يتنـاولون غذاءهم الطبيعي المعتاد لمدة ١٥ يوماً. و من بعدها تناولوا حمية عالية الدهن. عوملت المجموعـة الثانيـة بطريقة معاكسة للمجموعة الأولى، حيث تم البدء بالحمية عالية الدهن و من ثم الانتقال إلى الحمية منخفضة الدهن لقد تم تقييم هذه المجموعة بدقة قبل بدء الدراسة للتأكد من أن تناولها للدهن أقل من ١٣٠ غ بشـكل عادي.

The aim of this study was to investigate the effect of high and low fat diets on glucose tolerance test on healthy human beings.The study was carried out on 18 volunteers( subjects), their ages between 23-31 years with an average body weight.They were receiving reasonable amount of fat in their normal food ,they were divided into two groups.The first group ate a low fat diet providing less than 30g of fat per day for nine days. After fifteen days period on their usual dietary regimen the volunteers ate a high fat diet for nine days. The second group of volunteers were maintained on a reversed dietary regimen. i.e. high fat before low fat diet. this second group was carefully assessed beforehand to ensure only those whose fat intake was usually less than 130g of fat.