هدف البحث إلى تقدير القيمة المضافة و الكفاءة التسويقية لحليب الأغنام السوري المستخدم في تصنيع المنتجات الحيوانية، و قد تم اختيار المنطقة الوسطى من سورية (حمص و حماه) باعتبار أنها تتمتع بميزة نسبية من تصنيع هذه المنتجات، و ذلك من خلال الاعتماد على است
بيان لعينة من حائزي الأغنام، و ذلك وفقاً لنمط التربية (مقيم، و ترحال موسم، و ترحال دائم) خلال العام 2011.
أجريت الدراسة في مركز بحوث تابع لمعهد تربية الحيوان و رعايته مع مستوصف الحيوانات بكلية
الزراعة جامعة مارتين لوثر ألمانيا. استخدم لهذا الغرض 58 نعجة منتجة للحليب من عرق الايست
فريزيان لمعرفة تأثير كل من وقت الحلابة، و نصف الضرع، و يوم الاختبار و الخ
واص الفردية للحيوان في
مستوى الناقلية الكهربائية في الحليب و علاقة ذلك في مؤشرات الحليب الأخرى.
تم قياس الناقلية الكهربائية من السحبات الأولى قبل الحلابة الصباحية و المسائية مباشرة و ذلك من
كل نصف ضرع على حدة بواسطة جهاز يدوي، و بعد القياس أخذت عينات حليب بمعدل 30 مل من كل
نصف ضرع على حدة أيضًا لتقدير عدد الخلايا الجسمية و مركبات الحليب الأساسية. و بعد الحلابة أخذت
عينات حليب تمثل كامل كمية الحليب المنتجة و من كل نعجة لتقدير مؤشرات الحليب السابقة نفسها.
و خلال فترة الدراسة أخذت أيضًا عينات حليب للفحوصات البكتيرية.
