تحديد الأحماض الدسمة و الخواص الفيزيوكيميائية الأكثر أهمية لزيت حبة البركة و زيت الحلبة و زيت لسان الثور و زيت الجرجير المحلية المنتجة في سورية

يهدف البحث إلى تحديد أهم الأحماض الدسمة الداخلة في تركيب كل من الزيوت المستخرجة من بذور كل من حبة البركة و الحلبة و لسان الثور و الجرجير المحلية, و ذلك باستخدام الكروماتوغرافيا الغازية GC, بالإضافة إلى تحديد بعض أهم الخصائص الفيزيائية ( الكثافة و معامل الانكسار) و الكيميائية ( الرقم اليودي و رقم التصبن ) بغية تحسين و تطوير الأصناف السورية للزيوت المدروسة. أظهرت نتائج البحث احتواء زيت لسان الثور على أعلى نسبة من مجموع الأحماض الدسمة عديدة اللاإشباع (81.5%) PUFA و من غامًا لينولينيك ( 14.4% )GLA , و احتوى كل من زيت حبة البركة و زيت الحلبة نسب جيدة و متقاربة من (60.95%-60.89%) PUFA , و من مجمل الأحماض الدسمة أحادية عدم الإشباع (28.19%-33.89% ) MUFA و من الحمض الدسم اللينوليئيك (60.71%-58.92%) LA , و قد تمتع زيت الحلبة بأعلى قيمة للحمض الدسم الأوليك ( 26.72% ), أما زيت الجرجير فكان له أعلى قيم ( 79% ) MUFA مختلفاً بذلك عن باقي الزيوت المدروسة. و كانت نتائج هذا البحث متوافقة بشكل واضح مع نتائج الدراسات العالمية على الزيوت ذاتها.

إنتاجية حبة البركة Nigella sativa L تحت ظروف مختلفة من الري والتسميد العضوي في شمال سورية

إنتاجية حبة البركة Nigella sativa L تحت ظروف مختلفة من الري والتسميد العضوي في شمال سورية : تلقى زراعة حبة البركة Nigella sativa L اهتماما متزيدا في المناطق التي تعاني من ندرة مصادر المياه في سوريا

فائدة استخدام النباتات الطبية في الدورة الزراعية لمكافحة مرض ذبول جذور السمسم و تعفنها

حددت مساحة من أرض كانت تزرع بمحصول السمسم موبوءة بمرض الـذبول Macrophomina الطبيـة بالنباتات زرعت إذْ، phaseolina (Tassi) Goid, Fusarium oxysporum Schlecht. الآتيـة قبـل السمـسم: كمـون: sativum Cuminum ، و الحبـة الـسوداء .L sativa Nigella و الحلبة: .foeniculumL Trigonella ،في كل من مركز بحوث دير الزور- سعلو، و محطـة بحـوث إدلب- تل صندل، و تركت قطعة تجريبية فارغة بوراً شاهداً؛ و ذلك خلال موسمي زراعـة 2007-2008 . بعد حصاد النباتات الطبية زرعت القطع التجريبية التي سبِقَتْ بالنباتات الطبية بالسمسم الصنف المحلـي زوري، كما زرع السمسم بالقطعة التجريبية التي سبق أن تركت بوراً، و ذلـك خـلال موسـمي زراعـة 2008-2009 .كانت أعلى نسبة مئوية للإصابة بالذبول و تعفن الجذور في قطعة الشاهد الذي لم تـسبق زراعتها بنبات طبي، أما أخفض نسبة مئوية للإصابة فقد كانت في القطع التجريبية التي سبق زراعتهـا بالحبة السوداء ثم الكمون و أخيراً الحلبة. في حين كانت أعلى غلة لدى القطعة التجريبية التـي سـبقت زراعتها بالحبة السوداء تليها القطعة التي زرعت بالكمون قبل السمسم. ارتفع متوسط النـسبة المئويـة للإنبات كصفة لطور النمو؛ و ذلك لدى نباتات السمسم المزروعة بعد الكمون. ارتفع متوسط عدد القـرون /النبات لدى نباتات السمسم المزروعة بعد الحبة السوداء عن الشاهد بنحو 75.36 قرناً/النبات؛ و ذلك في موسمي الزراعة و في كلا موقعي الزراعة.