تم تحديد التركيب الكيميائي (الرطوبة ، البروتين ، الدهن ،الرماد) و المحتوى من المعادن
الثقيلة ) الرصاص، الزرنيخ، الكادميوم و الزئبق ) لعشرين عينة من الشرحات المجمدة لسمك
بنغاسيوس Pangasius hypophthalmus حيث جمعت عينات السمك من عشر ،
مناطق مختلفة
في مدينة دمشق متفاوتة في السعر و بمد المنشأ و تاريخ الإنتاج خلال الفترة
ما بين الشهر الأول و لغاية الشهر السابع لعام 2016.