لوحظ عند استخدام إناث الجاموس كمصدر للحوم الحمراء باستخدام نوعين من الخمائر التجارية :( More yeast  ) وتصل نسبة البروتين الخام فيها (64.30 )% و(Cen Mose) وتصل نسبة البروتين الخام فيها إلى (27.67)% ما يلي : لم تتأثر معاملات الهضم والقيمة الغذائية بإضافة الخميرة لكل من العجلات والجاموس .بينما إضافة خميرة ( More yeast )أدت إلى تحسن معنوي في الكفاءة التحويلية ومتوسط الزيادة اليومية في الوزن .أما خميرة ( Cen mose) فقد أدت إلى تحسين متوسط الزيادة اليومية مع زيادة طفيفة في المأكول من العليقة وزيادة الكفاءة التحويلية للغذاء مقارنة بخميرة (MoreYeast ). وحققت إضافة الخميرة (Cen mose)  في كل من الجاموس والعجلات أعلى زيادة يومية في الوزن (1.294 - 1.139) كغ وأعلى كفاءة تحويلية (5.33 - 5.09) TDN / gain على التوالي.