التقليم التشبيبي خاص بالأشجار التى أصابتها الأمراض مثل حفار الساق وكذلك الأشجار الهرمة فانه يتم قطع الأفرع الرئيسية عند مستوى معين من سطح التربة وفى الموسم الذى يليه يتم اختيار مجموعة من الأغصان التى نمت على تلك الأفرع لتكون شجرة بعد عدة سنوات. وتجدر الإشارة هنا الى ان عملية التقليم تشكل جزءاً كبيراً من تكلفة الانتاج مباشرة بعد تكلفة جمع الثمار وذلك لعدم توفر الأيدي العاملة المدربة.