اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديداستخلاص مركبات عضوية من قشور بعض الحمضيات السورية لاستخدامها كمضادات أكسدة طبيعية
Extracting organic compounds from some Syrian citrus Peels for to be used as natural antioxidants
1329
4 0
0.0
(
0
)
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
تم في هذا البحث تحديد المحتوى الكلي للفينولات والفلافونوئيدات لقشور بعض الحمضيات السورية ودرست الفعالية الكلية المضادة للأكسدة لها , كما تم دراسة تأثير تغيير طريقة الاستخلاص على هذه الفعالية والمحتوى .
In this research, the total content of phenols and flavonoids was determined from the peels of some Syrian citrus fruits and the total antioxidant activity of them was studied, and the effect of changing the extraction method on this activity and content was studied.
مراجعة الذكاء الصنعي:
ملخص البحث
تهدف هذه الدراسة إلى تحديد المحتوى الكلي للفينولات والفلافونوئيدات في قشور بعض الحمضيات السورية ودراسة فعاليتها المضادة للأكسدة. تم تجفيف قشور الحمضيات في درجة حرارة الغرفة ثم طحنها واستخلاصها باستخدام محلات مختلفة (الميثانول، الميثانول المائي 80%، الميثانول المائي 50%، الإيثانول، الأسيتون، الإيثيل أسيتات، الهكسان، والتولوين) بطريقتين: الاستخلاص بالتعطين والاستخلاص بالأمواج فوق الصوتية. تراوح العائد الجاف من الاستخلاص بين 1.5-38.2 غ/100غ قشور يوسفي جافة. تم قياس المحتوى الكلي للفينولات والفلافونوئيدات والفعالية اللاقطة للجذور الحرة باستخدام الطريقة الطيفية اللونية. أظهرت النتائج أن أعلى تركيز للفينولات الكلية كان في القشور المستخلصة باستخدام الميثانول المائي 80% بطريقة الأمواج فوق الصوتية، حيث بلغ تركيزها (55.71، 52.72، 46.72، 28.80) ملغ حمض الغاليك/1 غ قشور جافة في قشور الليمون، اليوسفي، البرتقال والكريفون على التوالي. بينما كان أعلى تركيز للفلافونوئيدات في القشور المستخلصة بنفس الطريقة، حيث بلغ تركيزها (34.99، 29.65، 24.96، 16.77) ملغ روتين/1 غ قشور جافة في قشور الليمون، اليوسفي، البرتقال والكريفون على التوالي. لتقييم الفعالية المضادة للأكسدة، استخدمت قيمة IC50، حيث بلغت (0.692، 2.809، 3.603، 5.639 ملغ/مل) لقشور الليمون، اليوسفي، البرتقال والكريفون على التوالي. أظهرت النتائج أن أعلى فعالية مضادة للأكسدة كانت لخلاصة قشور الليمون، بينما كانت أقل فعالية لخلاصة قشور الكريفون. تم مقارنة هذه القيم مع قيمة IC50 لمضاد الأكسدة الصناعي BHT، والتي بلغت 0.024 ملغ/مل. أظهرت هذه النتائج أن خلاصات قشور الحمضيات تملك فعالية قوية مضادة للأكسدة ويمكن استخدامها كمضادات أكسدة طبيعية. كما تم دراسة تأثير إضافة الخلاصات الميثانولية المائية 80% لقشور الحمضيات السورية إلى زيت القطن لتقييم فعاليتها المضادة للأكسدة وفق ثلاثة تطبيقات عملية: الأكسدة المسرعة، الأكسدة التلقائية خلال التخزين العادي، والأكسدة خلال القلي. استخدم رقم البيروكسيد كمؤشر لتحديد الأكسدة الأولية للزيت وفساده. أظهرت النتائج أن خلاصة قشور الليمون بتركيز 1800 ppm كانت الأفضل في الحفاظ على ثباتية الزيت وتأخير تزنخه، مما يشير إلى إمكانية استخدامها كمضادات أكسدة طبيعية في الزيوت النباتية وكمواد حافظة جيدة في الصناعات الغذائية.
قراءة نقدية
دراسة نقدية: تعتبر هذه الدراسة خطوة مهمة نحو استخدام المخلفات الزراعية بشكل فعال في الصناعات الغذائية والصيدلانية. ومع ذلك، هناك بعض النقاط التي يمكن تحسينها. أولاً، كان من الأفضل توسيع نطاق الدراسة ليشمل أنواعًا أخرى من الحمضيات وربما نباتات أخرى لمعرفة ما إذا كانت النتائج متشابهة. ثانيًا، كان من الممكن استخدام تقنيات تحليلية أكثر تقدمًا لتحديد المركبات الفينولية والفلافونوئيدات بشكل أكثر دقة. ثالثًا، لم تتناول الدراسة تأثير التخزين الطويل الأمد على فعالية مضادات الأكسدة المستخلصة، وهو جانب مهم يجب دراسته لضمان فعالية هذه المركبات على المدى الطويل. أخيرًا، كان من الممكن إجراء تجارب إضافية لتحديد التأثيرات الصحية لهذه المركبات على الإنسان، مما يعزز من قيمة النتائج ويزيد من إمكانية تطبيقها عمليًا.
أسئلة حول البحث
-
ما هي أعلى تركيزات للفينولات والفلافونوئيدات التي تم الحصول عليها في الدراسة؟
أعلى تركيز للفينولات الكلية كان في قشور الليمون المستخلصة باستخدام الميثانول المائي 80% بطريقة الأمواج فوق الصوتية، حيث بلغ 55.71 ملغ حمض الغاليك/1 غ قشور جافة. أما أعلى تركيز للفلافونوئيدات فكان في قشور الليمون المستخلصة بنفس الطريقة، حيث بلغ 34.99 ملغ روتين/1 غ قشور جافة.
-
ما هي الطريقة التي أعطت أفضل نتائج لاستخلاص الفينولات والفلافونوئيدات؟
أفضل النتائج لاستخلاص الفينولات والفلافونوئيدات تم الحصول عليها باستخدام الميثانول المائي 80% بطريقة الأمواج فوق الصوتية.
-
ما هي قيمة IC50 لمضاد الأكسدة الصناعي BHT مقارنة بخلاصات قشور الحمضيات؟
قيمة IC50 لمضاد الأكسدة الصناعي BHT كانت 0.024 ملغ/مل، وهي أقل بكثير من قيم IC50 لخلاصات قشور الحمضيات، مما يشير إلى فعالية قوية لمضاد الأكسدة الصناعي.
-
ما هي نتائج تأثير إضافة خلاصات قشور الحمضيات على زيت القطن خلال التخزين العادي؟
بعد 7 أشهر من التخزين العادي، أظهرت عينة زيت القطن التي تحتوي على 1800 ppm من خلاصة قشور الليمون أقل رقم بيروكسيد بلغ 3.89 ميلي مول/كغ، بينما أظهرت عينة الزيت الخالية من المضافات أعلى رقم بيروكسيد بلغ 6.85 ميلي مول/كغ.
المراجع المستخدمة
المجموعة الإحصائية الزراعيةلعام 2012 - مديرية التخطيط والتعاون الدولي ( قسم الإحصاء ) وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي في سورية
قيم البحث
اقرأ أيضاً
اِستُخلصت الزيوت العطرية بطريقة الجرف ببخار الماء من قشور ثمار ستة أنواع من الحمضيات هي الليمون الحامض و البرتقال و الكريفون و البوملي و اليوسفي و النارنج.
دلَّت النتائج على أن الزيت العطري المستخلص من قشور الليمون الحامض أكثـر فعاليـة كمـضاد
للبكت
ريا من بقية الزيوت الأخرى، كما وجد أيضاً أن البكتريا موجبة غرام هي عموماً الأكثر حساسية لهذه
الزيوت العطرية مقارنة بالبكتريا سالبة غرام، في حين وجد أن النـوع aeruginosa. P هـو الأكثـر
حساسية عموماً بين البكتريا سالبة غرام.
نقترح في هذه الأطروحة منهجية لتوليد مخططات الإجراءات من النصوص تحاكي عملية الترجمة الآلية, حيث تعتمد المنهجية المقترحة أسلوب الترجمة بالنقل على أساس دلالي, حيث ستتم في المرحلة الأولى معالجة النص لاستخلاص المفاهيم الأساسية فيه و العلاقات الدلالية بين
هذه المفاهيم بما يشكل شبكة مفاهيم concept map للنص .
هدفَ هذا البحث إلى استخدام تقانة الاستخلاص سائل – سائل لفصل المركبات الفينوليـة المرافقـة
للمياه الناتجة مباشرة من فرازة عصر ثمرة الزيتون بطريقة الطرد المركزي ثلاثي الطور (OMWW).
اِستُخدمت أربعة أنواع مختلفة من المحلاّت العضوية و هي خلات الإيتيل (E
tOAc) و ميتيل إيزو بوتيـل
كيتون (MIBK) و الأوكتانول-1) C8H18O (وN -أوكتانويل بيروليدين (OPOD) و الأخيـر اِصـطُنع مخبرياً. درس تأثير تغير pH الوسط و عدد مرات الاستخلاص في الكمية الكلية للفينولات المستَخلصة من OMWW و ذلك باستخدام طريقة فولين- سيوكالتيو. حددت كمية كل من حمض الكافئيك CA و حمض الفيروليك FA الموجودة في المستَخلصات باستخدام تقانة الـ HPLC .درِسـت فعاليـة الاسـتخلاص بالمحلات الأربعة على تخفيض الملوثات العضوية الناتجة عن مياه عصير الزيتون بطريقة تحديـد الــ COD ،درست فعالية المستخلصات كمضادات أكسدة عن طريق تعيين قدرتها الإرجاعية و قدرتها علـى كبح الجذور الحرة، كما استخدمت طريقة الأكسجين الفعال للمقارنة بين فعاليـة مستخلـصي MIBK و OPOD كمضادات أكسدة و مقارنتهما بحمضي الكافئيك و الفيروليك العياريين و مضاد الأكـسدة الطبيعـي إكليل الجبل (Rosemary) المسوق تجارياً.
درست الفينولات في أوراق من أصناف الزيتون السوري جمعت من (حرستا و غوطة دمشق، و ريف دمشق، و القلمون). اِستُخلصت المركبات الفينولية من أصناف أوراق الزيتون بعد التخلص من الأصبغة النباتية و المركبات الدسمة، و فصلت الفينولات الكلية بالمذيب (ميتانول – ماء).
استخلصت المركبات الفينولية من أوراق و أزهار حشيشة الدينار و بذور العنب من الإنتاج المحلي بطريقة النقع و باستخدام مذيبات مختلفة (ميتانول-إيتانول-مزيج كحولي مائي) . بلغ محتوى البوليفنولات في المستخلصات الميتانولية من أجل 100 g مادة جافة 6.31 gلبذور ال
عنب و 2.08 gلأوراق حشيشة الدينار و g0.6 لأزهارها. تميزت المستخلصات الميتانولية بفعالية مضادة للأكسدة ظهرت من خلال مقدرتها على إرجاع شوارد الحديد الثلاثي Fe+3 فعند التركيز ppm 2500 بلغت القدرة الإرجاعية 96.45% , 67.56% لبذور العنب و أوراق حشيشة الدينار على التوالي. كما أظهرت المستخلصات الميتانولية لبذور العنب و أوراق حشيشة الدينار عند التركيز ppm 80 فعالية في التقاط الجذر الحر.DPPH بلغت 82.04% , 40.92% على التوالي. أعطت المستخلصات الميتانولية لبذور العنب و أوراق حشيشة الدينار عند التركيز ppm 250 فعالية في حماية حمض اللينوليك من عملية الأكسدة بلغت 78.98%, 48.41% على التوالي. جرى مقارنة قيم الفعالية المضادة للأكسدة للمستخلصات مع عينات قياسية من حمض الاسكوربيك و BHT.
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
