اشترك بالحزمة الذهبية واحصل على وصول غير محدود شمرا أكاديميا
تسجيل مستخدم جديدأمثلة ظروف إنتاج الكتلة الحيوية لخميرة الخباز باستخدام مستخلص التمر و مولاس التكرير
Optimizing the production parameters of baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae) using date extract and molasses
1783
1 45
0
(
0
)
نشر من قبل
جامعة البعث ورقة بحثية
تاريخ النشر
2014
مجال البحث
الهندسة الزراعية
والبحث باللغة
العربية
تمت اﻹضافة من قبل
Shamra Editor
اسأل ChatGPT حول البحث
جمعت 10 عينات من مواد مختلفة من محافظتي دمشق و حمص لعزل و تشخيص الخمائر مورفولوجياً حسب Barnett و فيزيولوجياً باستخدام تقنية API و أظهرت النتائج وجود 6 عزلات من خميرة Saccharomyces cerevisiae , تمت غربلة العزلات المصنفة حسب إنتاجها للكتلة الحيوية, فبينت النتائج تباين السلالات المدروسة في إنتاجها للكتلة الحيوية, و أعطت السلالة المعزولة من التمر أعلى إنتاج للكتلة الحيوية.
Ten randomized samples of materials were collected from two places (Damascus, Homs)in Syria for isolation and identification yeasts. These yeasts were classified morphologically according to Barnett's and physiologically by API technique .Results showed that 6 isolated yeasts were Saccharomyces cerevisiae . These isolated yeasts were screened to investigate production of biomass. The results showed that there were differences in the ability of isolated yeasts to produce biomass. Saccharomyces cerevisiae isolated from date fruit was best yeast for biomass production.
مراجعة الذكاء الصنعي:
ملخص البحث
تستهدف هذه الدراسة تحسين ظروف إنتاج الكتلة الحيوية لخميرة الخباز (Saccharomyces cerevisiae) باستخدام مستخلص التمر والمولاس. تم جمع 10 عينات من مواد مختلفة من محافظتي دمشق وحمص لعزل وتشخيص الخمائر. أظهرت النتائج وجود 6 عزلات من خميرة Saccharomyces cerevisiae، وتم غربلة العزلات المصنفة حسب إنتاجها للكتلة الحيوية. أظهرت النتائج تباين السلالات المدروسة في إنتاجها للكتلة الحيوية، حيث أعطت السلالة المعزولة من التمر أعلى إنتاج للكتلة الحيوية. استخدمت هذه السلالة في أمثلة ظروف إنتاج الكتلة الحيوية باستخدام التصميم الإحصائي Response Surface Methodology. أظهرت النتائج أن مستخلص التمر كان أكثر فعالية من المولاس في إنتاج الكتلة الحيوية، حيث بلغت الكتلة الحيوية الناتجة عن مستخلص التمر في الظروف المثلى 0.7199 g/100mL، بينما بلغت الكتلة الحيوية الناتجة عن المولاس 0.1648 g/100mL. خلصت الدراسة إلى أن مستخلص التمر يمكن أن يكون بديلاً اقتصادياً فعالاً عن المولاس في إنتاج خميرة الخباز.
قراءة نقدية
دراسة نقدية: تعتبر هذه الدراسة خطوة مهمة نحو تحسين إنتاج الكتلة الحيوية لخميرة الخباز باستخدام مواد أولية متاحة محلياً مثل مستخلص التمر. ومع ذلك، يمكن توجيه بعض النقد البناء للدراسة. أولاً، كان من الأفضل توسيع نطاق العينات لتشمل مناطق جغرافية أوسع لضمان تنوع أكبر في العزلات. ثانياً، لم تتناول الدراسة بشكل كافٍ تأثير العوامل البيئية الأخرى مثل تركيز الأكسجين ومستويات الرطوبة على إنتاج الكتلة الحيوية. ثالثاً، كان من الممكن تقديم تحليل اقتصادي أكثر تفصيلاً لتحديد الجدوى الاقتصادية لاستخدام مستخلص التمر على نطاق صناعي. وأخيراً، يمكن أن تكون الدراسة أكثر شمولية إذا تضمنت تجارب طويلة الأمد لتقييم استدامة الإنتاج باستخدام مستخلص التمر.
أسئلة حول البحث
-
ما هي المادة الأولية التي أظهرت أعلى إنتاج للكتلة الحيوية في الدراسة؟
أظهرت السلالة المعزولة من التمر أعلى إنتاج للكتلة الحيوية في الدراسة.
-
ما هي الظروف المثلى لإنتاج الكتلة الحيوية باستخدام مستخلص التمر؟
الظروف المثلى لإنتاج الكتلة الحيوية باستخدام مستخلص التمر هي درجة حرارة 30°C، ودرجة pH 4.5، وسرعة دوران 200 rpm.
-
كيف تم تصنيف الخمائر في الدراسة؟
تم تصنيف الخمائر مورفولوجياً حسب Barnett وفيزيولوجياً باستخدام تقنية API.
-
ما هي الكتلة الحيوية الناتجة عن استخدام مولاس التكرير في الظروف المثلى؟
بلغت الكتلة الحيوية الناتجة عن استخدام مولاس التكرير في الظروف المثلى 0.1648 g/100mL.
المراجع المستخدمة
ACOURENE,S.,DJAFRI,K.,AMMOUCH,A.,AMOURACHE,L.,TA MA,M., TALEB B, 2011- Utilization of the date wastes as substrate for the production of baker's yeast and citric acid, Biotechnology, 10: 488-497
ACOURENE,S.,KHALID,K.A.,BACHA,A.,TAMA,M.,TALEB,B.,20 07-Optimization of bakery yeast production cultivated on musts of dates, Journal of applied sciences research, 3: 964-971
AL-MUDHAFFAR, S.,1978- Studies on the conditions of growth of baker's yeast, grown in solution of molasses or debis, Food Nahrung, 22:385-389
قيم البحث
اقرأ أيضاً
جمعت 30 عينة عشوائية من مواد غذائية مختلفة من محافظتي دمشق وحمص لعزل وتشخيص الخمائر مورفولوجياً حسب Barnett وفيزيولوجياً باستخدام تقنية API
اختبرت في هذا البحث إمكانية استثمار مولاس تكرير السكر الخام فـي إنتـاج كحـول الإيتـانول
باستخدام العزلة المتفوقة R1 التي اختيرت في بحث سابق من 20 عزلة محلية لخميـرة cerevisiae
Saccharomyces لتفوقها في إنتاج الكحول من مولاس الشوندر السكري المحلي. أب
ـدت العزلـة R1
المأخوذة من راسب تخمير النبيذ من مصنع للمشروبات في منطقة كفرام أيضاً تفوقها في انتاج الايتانول
من ركيزة المولاس الناتج من تكرير السكر الخام على باقي العزلات، و درس بعد ذلـك تـأثير درجـات
الحرارة 20 و 25 °و 30 °و 35°م و درجات الحموضة (pH (4 و 5. 4 و 5 و 5.5 و تركيز المادة الجافـة
(Bx (16 % و 20 % و 24 % و 28 % في قدرة هذه العزلة في إنتاج الإيثانول من المولاس النـاتج عـن
تكرير السكر الخام.
أثبتت الدراسة أن أفضل مردود من الإيثانول باستخدام العزلة R1 قد تَحقّق عند درجة حرارة
30 م و pH 5 و تركيز مادة جافة (Bx) في المولاس 16%.
جرت أمثلة ظروف إنتاج أنزيم السيلولاز باستخدام قشور الذرة كركيزة و السلالة المحلية Bacillus cereus 21 المنتجة للأنزيم وفق طريقة التخمير المغمور، و درس فيها تأثير خمسة متغيرات (درجة حرارة الحضن، و درجة الحموضة، و مدة الحضن، و حجم اللقاحة، و تركيز الركي
زة) في نمو السلالة المستخدمة و إنتاج الأنزيم، و ذلك باستخدام البرنامج الإحصائي Minitab و التصميم الإحصائي Response Surfac
e Methodology (RSM).
أجريت الدّراسة خلال العام 2016، حيث تضمّنت جمع عيّنات قشور الرز صنف .Oryza sativa L في محافظة الديوانية/العراق، و جُلبت إلى مختبر دائرة البيئة و المياه في وزارة العلوم و التكنولوجيا. نُظّفت، و طحنت، و حُفظت في حاوياتٍ معقمة. تمّ تنمية و عزل عزلة بكتي
رية محليّة محلّلة للسيللوز من القشور، بتنميتها على وسط الأملاح المحتوي على السيللوز، و حُضّنت بدرجة حرارة 37°م مدة (24±2) ساعة. شُخّصت العزلة البكتيريّة اعتماداً على المواصفات المظهرية لمستعمرات البكتيرية النامية على وسط الزراعة الصّلب، و مواصفات الفحص المجهري، و بعض الاختبارات البيوكيميائية على أنّها .Bacillus sp.عوملت قشور الرز بعد طحنها كيميائياً بمحلول هيدروكسيد الصوديوم بتركيز1%، ثم عوملت بيولوجياً بتنمية العزلة البكتيريّة في وسط الأملاح المحتوي على قشور الرز، و المعاملة قاعديّاً كمصدر كربوني، و مقارنتها مع العزلة النامية في الوسط المحتوي على السيللوز القياسي، من أجل الاستدلال على المعالجة الحيوية للعزلة البكتيرية. تمّ قياس النمو البكتيري عند طول موجي 600 نانوميتر، فبلغ 0.974 في وسط قشور الرز، بينما في وسط السيللوز القياسي بلغ 0.853 و كذلك تمّ قياس تركيز سكر الغلوكوز، فبلغ 250 ميكرو غرام /مل في وسط قشور الرز، بينما في وسط السيللوز القياسي بلغ 210 ميكرو غرام/مل. بيّنت هذه الدّراسة إمكانيّة التخلص من قشور الرز التي تُعتبر أحد الملوّثات البيئيّة و الاستفادة منها في إنتاج الغلوكوز.
تعد تقانة إنتاج الوقود الحيوي السائل بتخمير المخلفات النباتية من الأساليب المتقدمة
تكنولوجياً للاستفادة من مخلفات الحاصلات الزراعية في الحصول على طاقة صديقة
للبيئة. هدف البحث إلى دراسة استثمار عصارة نبات الذرة البيضاء السكرية في إنتاج
الإيثانول ال
حيوي بطريقة الدفعة Batch و باستخدام خميرة cerevisiae Saccharomyces.
الأسئلة المقترحة
سجل دخول لتتمكن من نشر تعليقات
التعليقات
جاري جلب التعليقات
سجل دخول لتتمكن من متابعة معايير البحث التي قمت باختيارها
