تاثير السلوك الحياتي والنظام الغذائي لأسماك السكمبري والغريبة (Scomber japonicue & siganus rivulatus) والحفظ بالتجميد على مكوناتها من الدهون والبروتينات

تعد الثروة السمكية إحدى المكونات الحية للبيئة المائية ( البحرية والعذبة ) كما تعد أهم مصادر الغذاء الطبيعية للإنسان إذ تحتوي الأسماك على بروتين مفيد جداً خصوصاً في مجال مكافحة سوء التغذية لاسيما في مرحلة الطفولة