تعديل بنية الكيتوزان باستخدام سلاسل ألكيلية مُختلفة و دراسة بعض خصائصه
نشر في جامعة البعث
بتاريخ 2017
في مجال
والبحث باللغة
العربية
تحميل البحث
الملخص بالعربية
تم في هذا البحث تعديل البنية الكيميائية للكيتوزان عن طريق تفاعل الأسترة
المتصالبة "Trans Esterification" مع الاستر المتيلي لكل من حمض الأوكتانوئيك
و الدوديكانوئيك، باستخدام كربونات البوتاسيوم كوسط أساسي كما تم تحديد درجة
الإستبدال لناتج الأسترة المتصالبة من أجل تغيير الخصائص المحبة للماء
"hydrophilic properties", بعد ذلك تم تحديد بعض الخصائص الفيزيائية لنواتج
الأسترة المتصالبة من خلال قياس المزوجة الكيناميكية و درجة العكارة و الكثافة لمحاليلها
المائية.
المراجع المستخدمة
A. Durand and E. Dellacherie, “Neutral amphiphilic polysaccharides: Chemical structure and emulsifying properties,” Colloid Polym. Sci., vol. 284, no. 5, pp. 536–545, 2006
Se-Kwon Kim, Chitin, Chitosan, Oligosaccharides and Their Derivatives: Biological Activities and Applications. 2011
M. a C. Stuart and J. W. Mulder, “Adsorbed Polymers in Aqueous Media,” Colloids and Surfaces, vol. 15, 1985