الكشف عن بعض المعادن الثقيلة في التوابل المصنَّعة المحليّة
نشر في جامعة تشرين
بتاريخ 2016
في مجال الهندسة الريفية
والبحث باللغة
العربية
تحميل البحث
الملخص بالعربية
أجريت هذه الدراسة لتحديد مستوى المعادن الثقيلة ( الرصاص، الكادميو، النيكل،
الكوبالت، النحاس، الحديد، المنغنيز، الزنك) في التوابل الآتية: جوزة الطيب، الكرك،
القرفة، الزنجبيل، حب الهال، حبة البركة، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الكاري،
البهارات المشكلة.
المراجع المستخدمة
Dmello, J.P.F.(2003). Food Safety: Contaminants and Toxins. GABI publishing, Wallingford, Oxan, UK, Cambridge , MA, P 480
Zaidi, M.I.; Asrar, A.; Mansoor, A.;and Faroogui,M.(2005).The Heavy Metalconcentrations Along Roadside Trees Of Quetta And It Is Effects On Public Health. J. Apple .Sci, 5(4): 708- 711
Sathawara, N.G.; Parikh,D.J.; and Agarwal, y.k.(2004). Essential Heavy Metals in Environmental Samples from Western India .J. Bull. Environ. Conta.Toxicol. 73:756- 761