هدف البحث إلى دراسة تأثير بعض المتغيرات الديمغرافية (التعليم, الدخل) لمستهلكي لحم الدجاج في محافظة اللاذقية على تفضيلاته من حيث الحصة السوقية للحم الدجاج.