نشر في جامعة البعث
بتاريخ 2017
في مجال
والبحث باللغة
العربية
تحميل البحث
الملخص بالعربية
جمعت 120 عينة من فخدات الدجاج ( 60 عينة فخدات دجاج طازجة و 60 عينة فخدات
دجاج مجمدة ) , من محلات تجارية مختلفة في مدينة حماة و أجريت عليها الاختبارات
الجرثومية.
المراجع المستخدمة
Adeyanju, G. T., & Ishola, O. (2014). Salmonella and Escherichia coli contamination of poultry meat from a processing plant and retail markets in Ibadan, Oyo State, Nigeria. SpringerPlus, 3 (1), 139
Beery JT, Doyle MP and Schoeni JL, 1985 Colonization of Chicken Cecae by Escherichia coli Associated with Hemorrhagic Colitis. Appl Environ Microbiol, 49(2), 310-315
Daoud J. R. , Farghaly R. M. and Maky M. 2012 “Microbial quality of frozen chicken meat at grocery stores in qena city”, International Conference and Exhibition on Food Processing & Technology