درست فعالية أنزيم كولين أستراز مصل الدم في ١٦٨ عينة من الذكور ( ٨٠ ) و الإناث ( ٨٨ ) تتراوح أعمارهم بين ١٨-٧٨ عامًا . قيست فعالية الأنزيم في عينة المصل مباشرة و في الأجزاء التي حفظت في الدرجة ٤+ °C و في الدرجة -٢٠°C . أظهرت نتائج البحث تشابهًا في قيم الفعالية في كافة الشروط المدروسة. و تبين لدى دراسة تأثير الجنس على فعالية الأنزيم أنها لدى الذكور أعلى منها لدى الإناث. و قد بدا ذلك واضحًا لدى الذكور الذين تتراوح أعمارهم بين ١٨ و ٥٠ عامًا. كما ازدادت فعالية الأنزيم لدى الإناث اللواتي تزيد أعمارهن عن ال ٥٠ عامًا مقابل الإناث اللواتي أعمارهن أقل، كما لم يظهر أي تغير في فعالية الأنزيم المأخوذ من الذكور .