تأثير معاملة ثمار التفاح صنف ‘Orange Cox ‘ بالمركبين MCP-1 و CaCl2 منفردين أو مقترنين في عملية نضجها و إنتاج الإثيلين منها في أثناء تخزينها

نشر في جامعة دمشق بتاريخ 2010 في مجال والبحث باللغة العربية تحميل البحث

الملخص بالعربية

عوملت ثمـار التفـاح الـصنف"Pippin Orange Cox "بمـادة MCP-1 أو CaCl2 و كـذلك MCP-1 + CaCl2 بعد القطاف لمعرفة تأثيرها في التنفس و إنتاج الإيثيلين ضمن الثمرة، ثـم خزنـت الثمار بعد معاملتها في شروط الهواء العادي في حرارة 3 م أو 10 م لمدة 0 ،2 ،4 ،6 ،8 ،10 أسابيع، و بعد انتهاء كل مرحلة من مراحل التخزين، أُعيد تخزين أربع ثمار من كل معاملة فـي أوعيـة زجاجيـة خاصة لقياس معدل إنتاج CO2 و C2H4 مدة أسبوع في 20 م؛ و قد تبين انخفاض معدل التـنفس بـشكل معنوي في الثمار المعاملة بالمركب MCP-1 أو CaCl2+MCP-1 مقارنة بالثمار المعاملـة بمحلـول كلوريد الكالسيوم أو غير المعاملة، كما لوحظ انخفاض معنوي من يوم إلى آخر في معدل تـنفس الثمـار و لاسيما تلك الثمار التي خزنت في حرارة 3 م ، و لم يلاحظ تأثير معنوي لدرجة حرارة التخزين في معـدل تنفس الثمار؛ كما أدت معاملة الثمار بالمركب MCP-1 أو CaCl2+MCP-1 إلى انخفاض معنوي فـي معدل إنتاج الإيثيلين في مرحلة ما بعد التخزين (عمر الرف).

المراجع المستخدمة

Biale, J. B. and Young, R. E. (1981). Respiration and ripening in fruitsretrospect, in Recent Advances I the Biochemistry of Fruit and Vegetables (eds J. Friend and M. J. C. Rhodes) , Academic Press, London, PP. 1-39
Brady, C, J. (1987). Fruit ripening. Annual Reviews of Plant Physiology, 38, 155-178
Copper, T., and Bangerthm F. (1976). The effect of Ca and Mg treatments on the physiology, chemical composition and bitter pit development of, Cox Orange, apple. Hort. Sci. 5:49-57

تحميل البحث