عزل بكتيريا aureus Staphylococcus من المثلجات اللبنية و تشخيصها بالاعتماد على تقنيتي API و PCR
نشر في جامعة دمشق
بتاريخ 2011
في مجال علوم الأغذية
والبحث باللغة
العربية
تحميل البحث
الملخص بالعربية
أجريت هذه الدراسة في مواسم إنتاج المثلجات اللبنية خلال الأعـوام 2008 ،2009، 2010 و ذلـك
للتحري عن وجود بكتيريا aureus. Staph و عزلها من 100 عينة مـن المثلجـات اللبنيـة المحليـة
المصنعة بطرائق تقليدية و المبيعة إلى المستهلك بشكل سائب التي جمعت من مناطق مختلفة من دمـشق
و ريفها، و قد وجد أنه لا يوجد مخالفة للمواصفة القياسية السورية بالنسبة إلـى aureus. Staph . كمـا
كانت نتائج تشخيصها باستخدام تقنيتي Staph API و PCR متماثلة.
المراجع المستخدمة
Ahmadi M., Rohani S. M. and Ayremlou, N. (2010). "Detection of Staphylococcus aureus in milk by PCR" Comp. clin. Pathol. 19: 91-94
Anderson, M. R. P. (1992). "Microbiologia alimentaria“ ed. Diaz de santos, S. A. Madrid, Spain 45-65
Bhanderi, B. B., Roy, A., Tadav, M. M. and Joshi, C. G. (2009). "PCR based detection of virulence associated genes of Staphylococcus aureus from bovine clinical and subclinical mastitis" RVJI . 5(I-II):20-26