استخدام مخلفات معاصر الزيتون في استحصال مصادر بروتينية غذائية
نشر في جامعة دمشق
بتاريخ 2011
في مجال
والبحث باللغة
العربية
تحميل البحث
الملخص بالعربية
يشمل البحث المقدم نتائج مجموعة من التجارب درس بواسطتها إمكانية اسـتخدام بقايـا معاصـر
الزيتون السائلة (OMW) و مخلفات معامل السكر في سورية كأوساط لتغذية الفطـور النباتيـة بهـدف
الحصول على مصادر غذائية علفية غنية بالبروتينات.
بينت النتائج التي تم التوصل إليها أن Geotrichum الغني بالبروتينات قد نما في هـذه الأوسـاط
نمواً جيداً. كما أمكن التوصل إلى أن بعض الإضافات اللاعضوية النتروجينية النشادرية أو النتراتية إلـى
وسط التنمية يزيد بدرجات متفاوتة من مردود النمو الفطري و البروتيني، كانت أعلـى نـسبة للبـروتين
6.8 غ/ل في الوسط الحاوي على نترات الأمونيوم (5.1 % نتروجين) و الوسط الحـاوي علـى اليوريـا
(0.2 % نتروجين) إلا أن كتلة الفطر النامي بوجود نترات الأمونيوم (5.1) % أعلى منه بوجـود اليوريـا
(%2.0).
المراجع المستخدمة
Khoufi S., Aloui F. and Sayadi S. (2008). Extraction of antioxidants from olive mill wastewater and electrocoagulation of exhausted fraction to reduce its toxicity on anaerobic digestion. J. Hazard. Mater. 151: 531-539
Ramesh Maheshwari and P. T. Kamalam. (1985). Isolation and Culture of a Thermophilic Fungus, Melanocarpus albomyces, and Factors Influencing the Production and Activity of Xylanase, India. J Gen Microbiol.131: 3017- 3027
H. Jeder, A. M. Deschamps, J. M. Lebeault. (1987). Production of single-cell protein with cellulomonas sp. on hempstalk wastes. Acta Biotechnologica 7 (2): 103–109